Dieta occidentală ucide devreme

Obiceiurile alimentare din lumea occidentală sunt extrem de nesănătoase, iar consumul regulat de pâine albă, unt și carne roșie în special poate duce la moarte prematură, potrivit unui nou studiu.

Alimentele tipice occidentale sunt destul de bogate în grăsimi și zahăr, așa că nu este de mirare că bolile de inimă sunt încă principala cauză de deces în multe țări europene. Într-un studiu recent realizat pe 5.000 de persoane, experții au descoperit că cei care mănâncă o mulțime de alimente prăjite în ulei, carne roșie procesată, pâine albă și unt și-au dublat șansele de moarte prematură și sănătate precară la bătrânețe. „Mai multe studii anterioare au examinat relația dintre obiceiurile alimentare și starea de sănătate, cu toate acestea, în cele mai recente cercetări, am folosit o abordare holistică care s-a concentrat în primul rând pe efectele nutriției asupra bătrâneții”, a spus Dr. Tasnime Akbaraly, cercetător principal la Institutul Național de Cercetări în Sănătate din Franța.

Cercetătorii francezi au analizat efectele obiceiurilor alimentare la participanții de vârstă mijlocie asupra stării lor fizice și de sănătate 16 ani mai târziu, în lumina așa-numitului Indicativ al alimentației sănătoase alternative (AETI). AETI este un indicator index pentru măsurarea calității dietei, dezvoltat inițial pentru tratamentul bolilor cronice precum problemele cardiace și diabetul. Sondajul, realizat între 1985 și 2009, a inclus un total de 3.775 de bărbați și 1.575 de femei. Cercetătorii au analizat caracteristicile de sănătate ale participanților și rezultatele screeningului la fiecare cinci ani. Măsurătorile din perioada de urmărire au arătat că doar 4 la sută dintre participanți au avut așa-numita „îmbătrânire ideală”, ceea ce înseamnă că nu au dezvoltat boli cronice și au rămas sănătoși atât fizic cât și mental.

Evenimente cardiovasculare non-fatale, cum ar fi accident vascular cerebral sau infarct miocardic, au apărut la 12% dintre subiecți și așa-numita îmbătrânire normală sau moderată a fost observată la aproximativ trei sferturi din participanți. „Există o reducere clară a șanselor de îmbătrânire ideală în rândul participanților care urmează o dietă de tip occidental”, dr. Akbaraly. Detaliile sondajului au fost publicate în Institutul Național de Sănătate și Cercetare Medicală.