Dieta sanatoasa

Mănâncă în principal plante:

  • Din proteine Aportul ideal de proteine ​​pentru majoritatea oamenilor este de aproximativ 300 de calorii pe zi, ceea ce echivalează cu mai puțin de 0,5 kilograme de hrană pentru animale pe zi - carne, pește și ouă.
  • Organic Dintre alimente, aportul optim de carbohidrați este de aproximativ 45 dkg de amidon sigur, 45 dkg de alimente vegetale cu zahăr și câte legume doriți. Adică, vă recomandăm să consumați 90-130 dkg de alimente vegetale pe zi.

Aceasta înseamnă că 65-75% din dietă este plantă - adică „în principal plantă”.

optimă

Având în vedere că cele 600 de calorii pe zi de carbohidrați pe care ne propunem să le satisfacem nevoile de glucoză ale organismului, nu are rost să includem legumele, deoarece conținutul lor de glucoză este suficient pentru digestia lor.

Modul în care pregătim și consumăm plantele este foarte important:

  • Amidonul trebuie gătit încet - de preferință în apă fierbinte sau aburită - și consumat cu grăsimi, oțet sau alte arome acide sau legume ca parte a mesei principale.
  • Fructele se consumă crude; funcționează grozav pentru nasi. Pentru a ține sub control indicele glicemic, nu este necesar să le asociați cu alte alimente.

În dieta optimă, mărul însuși reprezintă compoziția meselor pe care le recomandăm. În plus față de amidonuri sigure, placa asigură și carne, sosuri din sucuri grase și acide și legume. Credem că veți găsi acest tip de masă nu numai sănătos, ci și plăcut!

Hrana procesata

În general, este mult mai sănătos să mănânci un aliment obișnuit - orez sau cartofi - decât substanțe nutritive separate - făină de orez, amidon de cartofi sau sirop de orez (în care orezul a fost deja descompus în zaharuri).

Dacă decideți să mâncați amidonuri și zaharuri rafinate sau alimente făcute din acestea - pâine, brioșe, suti sau aluat de pizza - ...

… Respectați următoarele instrucțiuni:

  • Folosiți făină din „amidon sigur”: făină de orez, amidon de cartofi sau amidon de tapioca. Multe tipuri de făină fără gluten și produse similare vândute în magazine conțin amidon sigur.
  • Folosiți îndulcitori care se descompun în glucoză! Siropul de orez, siropul de tapioca și pulberea de dextroză conțin doar glucoză. Pot fi folosite singure ca îndulcitor 100% glucoză sau amestecate cu miere și zahăr ca îndulcitor glucozic 80%.

Mănâncă legume și nu-i numărați carbohidrații!

Vă recomandăm să gustați mananca legume - oricât sau puțin doriți - dar nu trebuie să le numărați ca sursă de carbohidrați.

De ce?

Majoritatea legumelor au până la 20 de calorii la 10 decani care se distribuie aproximativ uniform între glucoză și fructoză. Atât sistemul digestiv, cât și celulele imune care acoperă peretele intestinal utilizează glucoză în timpul digestiei. Toate aprox. Pentru a digera 0,5 kilograme de legume consumate, intestinele au nevoie de aproximativ 40 de calorii de glucoză. Legumele conțin mai puțină glucoză și o parte din fructoză din ele este reținută de bacteriile intestinale sau transformată în grăsimi.