Dieta pentru anemia cu deficit de fier
Scopul dietei recomandate pentru tratamentul anemiei cu deficit de fier este de a reface depozitele de fier epuizate. Fierul este esențial pentru hematopoieza și alimentarea cu oxigen a organismului. Este un mineral vital necesar pentru funcționarea sistemului imunitar, a creierului, a mușchilor și ca o componentă a enzimelor pentru metabolismul celular. Fierul nu poate fi produs de corp, deci trebuie luat cu alimente. Fierul ingerat cu proteine animale poate fi utilizat mai bine de către organism decât cel derivat din plante. Absorbția fierului este reglată în intestinul subțire, gradul de absorbție este determinat de saturația depozitelor de fier. Simptomele deficitului de fier sunt foarte diverse: pierderea poftei de mâncare, oboseală, crăparea colțului gurii, căderea părului, paloare, ruperea unghiilor, rezistență redusă la infecții. În cazurile severe, pot apărea dificultăți de respirație și bătăi rapide ale inimii.
Întrebări frecvente despre dieta anemiei cu deficit de fier
Când poate apărea deficitul de fier?
- dacă aportul alimentar este insuficient
- dacă absorbția este redusă
- dacă nevoia este crescută (de exemplu, sarcină, alăptare, adolescență)
- dacă pierdeți sânge (de exemplu, sângerări gastro-intestinale, menstruație puternică)
- dacă predomină aportul de inhibitori ai absorbției
Care este scopul dietei recomandate?
- facilitarea medicației
- reaprovizionarea depozitelor de fier epuizate
Necesarul zilnic de fier al unei persoane este de 12-15 mg. Absorbția fierului poate fi inhibată de mulți factori, de ex. conținutul de acid oxalic al alimentelor, acid fitic în anumite alimente, deficit de acid gastric și aport insuficient de vitamina C.
100 g de alimente purificate, conținutul de fier al alimentelor în mg
| făină de grâu (integrală) | 1,7 mg |
| făină de grâu (gătit) | 1,0 mg |
| făină de porumb | 1,1 mg |
| orez (decorticat) | 1,0 mg |
| pâine | 0,8 mg |
| Pâine Graham | 1,0 mg |
| paste uscate (2 oua) | 1,9 mg |
| paste uscate (4 oua) | 2,9 mg |
| carne de miel | 10,5 mg |
| carne de oaie (slabă) | 10,5 mg |
| carne de pui | 3,0 mg |
| ficat de gasca | 7,0 mg |
| carne de vită (slabă) | 3,5 mg |
| ficat de vita | 5,5 mg |
| ficat de vițel | 5,5 mg |
| porc (slab) | 1,0 mg |
| ficat de porc | 10,0 mg |
| sunca, carnat afumat, salam, parizian, crinolina | 2,0 - 2,5 mg |
| ficat de ficat, pate de ficat | 5,0 mg |
| lapte de vacă (degresat) | 0,2 mg |
| brânză de vaci (slabă, semi-grasă) | 0,2 mg |
| Emmental, Trappist, Old Castle, chimen | 0,7 mg |
| ouă (1 bucată, fără coajă) | 1,4 mg |
| cartofi (iarna) | 0,6 mg |
| cartofi (vara) | 0,3 mg |
| sfeclă | 0,6 mg |
| salată verde | 0,2 mg |
| gulie | 0,3 mg |
| conopidă | 0,3 mg |
| varză (cap) | 0,2 mg |
| varză (roșie) | 0,3 mg |
| varza | 0,2 mg |
| spanac | 4,0 mg |
| ridiche (luni) | 1,5 mg |
| morcov | 0,3 mg |
| măcriș | 4,6 mg |
| sparanghel | 1,4 mg |
| dovleci | 0,2 mg |
| castravete | 0,5 mg |
| ceapă | 1,6 mg |
| rădăcină de țelină | 0,4 mg |
| fasole verde | 0,6 mg |
| Mazăre | 1,0 mg |
| piper verde | 0,3 mg |
| fasole (uscata) | 7,0 mg |
| mazăre (uscată, integrală) | 4,0 mg |
| linte (uscată) | 5,0 mg |
| faina de soia (intreaga) | 5,0 mg |
| ciuperci porcini | 10,0 mg |
| măr | 0,3 mg |
| banană | 0,3 mg |
| gutui | 1,1 mg |
| lămâie | 1,0 mg |
| zaharat | 0,9 mg |
| cireașă | 0,3 mg |
| agrișă | 0,9 mg |
| pepene | 0,1 mg |
| caise | 2,1 mg |
| pară | 1,9 mg |
| zmeură | 0,6 mg |
| vișinată | 0,5 mg |
| portocale | 0,6 mg |
| piersică | 0,2 mg |
| coacăze (roșu, negru) | 4,5 mg |
| căpșună | 2,9 mg |
| prună | 0,2 mg |
| solo | 0,7 mg |
| cerc verde | 0,2 mg |
| nuc | 4,1 mg |
| mac | 22,0 mg |
| alune de padure | 35,0 mg |
| cacao | 7,2 mg |
Rolul alimentelor speciale în dietă pentru anemia cu deficit de fier
Alimentele speciale destinate scopurilor medicale sunt preparatele care, prin compoziția lor specială, asigură nevoile nutriționale cauzate de anumite boli și afecțiuni. Consumul lor este prescris de un medic și dietetician în cadrul terapiei nutriționale.
Adresați-vă medicului sau dieteticianului despre alimentele speciale care vă ajută dieta.
De asemenea, puteți contacta Nutricia Diet Counselling pentru întrebări.
NUTRICIA Consiliere dietetică
telefon: 06 80 223 223
zilele lucrătoare de la 9:00 la 16:00, pot fi apelate gratuit
Ai o întrebare?
Contactați un dietetician pentru a crea o dietă individuală. Sunați la numărul verde al Nutricia de unde puteți primi sfaturi personalizate.
NUTRICIA Consiliere dietetică
06 80 223 223
în zilele lucrătoare de la 9:00 la 16:00,
poate fi apelat gratuit.
- Anemie cu deficit de fier în timpul sarcinii
- Anemie de înlocuire a fierului - Deficiență de fier InforMed Medical și Lifestyle Portal, înlocuire a fierului, deficit de fier
- Anemie cu deficit de fier Anemie cu deficit de fier - InforMed Medical and Lifestyle Portal anemia cu deficit de fier
- Anemie cu deficit de fier
- Anemia cu deficit de fier sau anemia cu deficit de fier poate fi un simptom de avertizare al bolii celiace!