Dieta pentru ateroscleroză, prevenirea infarctului

Un rol important în tratamentul aterosclerozei îl joacă modul nostru de viață, stilul de viață blând, menținerea la distanță a emoției, tulburărilor fizice și mentale, reducerea fumatului și cu atât mai mult renunțarea.

În dieta medicamentelor, în conformitate cu principiile date, ar trebui căutată o dietă săracă în energie. Aceasta vizează în principal reducerea aportului de grăsimi, colesterol și zahăr.

Obezitatea, colesterolul ridicat (peste 5,2 mmol/litru), nivelurile crescute ale trigliceridelor peste 2 mmol/litru sunt considerate un factor de risc pentru dezvoltarea infarctului miocardic. Consumul unei diete bogate în grăsimi și colesterol crește nivelul colesterolului, în timp ce nivelul trigliceridelor este promovat de excesul de carbohidrați și zaharuri.

Factorii de risc includ hipertensiunea arterială, fumatul și obezitatea.

Una dintre cele mai frecvente și mai versatile diete din domeniul nutriției medicale este dieta colesterolului. Sondajele din SUA arată că o dietă bine formulată scade colesterolul ridicat din sânge și factorii de risc majori pentru infarct.

Un număr mare de observații arată că riscul de infarct miocardic este cel mai mic sub 5,2 mmol/litru. Dacă atingem valoarea de 6,5 mmol/litru frecvent observată în țara noastră, riscul de infarct se dublează. Riscul de infarct miocardic se triplează la 7,8 milimoli/litru și crește în continuare la niveluri mai ridicate de colesterol din sânge.

Studiile statistice atrag atenția asupra aportului excesiv de grăsimi și a consumului zilnic excesiv de 500-600 mg colesterol în dieta populației noastre, chiar dacă cantitatea dorită este sub 300 mg.

Colesterolul este conținut numai în alimente de origine animală, sterolii (fitosteroli) de la plante nu au un efect de creștere a colesterolului (Figura 6).

Obezitatea și fumatul sunt, de asemenea, considerate un factor de risc.

Obezitatea și fumatul sunt, de asemenea, periculoase, deoarece ambele reduc nivelurile unui factor protector din sânge, colesterolul HDL (colesterolul cu densitate ridicată), care transportă colesterolul de la peretele vaselor de sânge la ficat. Exercițiile fizice, o dietă bogată în vitamina C și fibre dietetice, pe de altă parte, ridică nivelul factorului protector.

Acizii grași nesaturați contribuie la reducerea colesterolului LDL periculos (colesterol cu densitate scăzută). Bogat în ulei de floarea soarelui cu acizi grași polinesaturați și margarină Flora oferă acizii grași esențiali necesari.

Acizii grași din peștii marini, macrou și tufișuri domestice contribuie la reducerea unui alt acid gras periculos, trigliceridele, inhibând formarea acestuia în organism.

Pe lângă principiile generale, ingredientele dietei ar trebui să fie fructele și legumele bogate în fibre dietetice, vitamina C, potasiu și magneziu.

Printre aspectele generale ale dietei, este foarte important ca pacientul să mănânce de patru până la cinci ori pe zi, dar ocazional puțin. Mâncarea prea mult trebuie evitată chiar și de sărbători.