Dieta pentru bolile inflamatorii intestinale - Nu este necesară nicio rigoare

Boala inflamatorie a intestinului este o evoluție cronică, fluctuantă a bolii, ceea ce înseamnă că perioadele active și asimptomatice alternează în viața celor afectați. Terapia complexă, care include o dietă adecvată, are ca scop menținerea perioadelor asimptomatice cât mai mult posibil, boala Crohn și colita ulcerativă să se aprindă cât mai rar posibil. Articolul nostru este despre ce înseamnă înțelegerea corectă în aceste boli.

Dr. Judit B. Kovács, gastroenterolog șef pediatru al Spitalului Heim Pál, a informat că este (de asemenea) important ca dieta să separe etapele active și asimptomatice ale bolii. În faza activă a bolii Crohn, dieta poate juca un rol imens. Asa numitul. terapia de nutriție enterală, singură rivalizează cu eficacitatea tratamentelor medicamentoase fără efectele lor secundare. Metoda dietetică presupune ca pacientul să ia doar formulă timp de șase până la opt săptămâni. Cu această procedură care necesită multă voință, simptomele pot fi ratate în 80-85% din cazuri. Formula are și un efect bun în perioada asimptomatică, ca terapie adjuvantă, consumată cu una sau două cutii pe zi în plus față de alte alimente. (Această metodă se numește tratament de întreținere.)

Nu ar trebui să fie o exagerare!

În ceea ce privește faza asimptomatică a bolii inflamatorii intestinale, experiența medicului șef este că rolul dietei este adesea exagerat la persoanele cu IBD. Adevărat, expertul consideră că respectarea unei diete stricte poate ajuta psihic o persoană, întărind conștientizarea faptului că o face în mod activ, poate face pentru a remedia starea sa, dar regulile inutile, în special în corpul în creștere al copiilor, pot provoca, de asemenea, rău. Acest lucru este valabil mai ales pentru tinerii cu boală cronică a intestinului, întrucât să ne gândim la asta, corpul lor trebuie să facă față și unei boli grave, deci este deosebit de important pentru ei să aibă acces la toți nutrienții valoroși. Judit B. Kovács nu recomandă restricții fără a demonstra o tulburare funcțională specifică.

Nu este necesar să se excludă produsele lactate!

Una dintre cele mai frecvente concepții greșite în rândul familiilor cu boli inflamatorii intestinale este că laptele și produsele lactate ar trebui excluse din dietă în mod implicit, a adăugat medicul șef. De fapt, boala inflamatorie a intestinului nu justifică acest lucru în sine. Calciul din produsele lactate este deosebit de important pentru organismul în creștere (de asemenea). Este adevărat că intoleranța la lactoză, cunoscută și sub numele de intoleranță la lactoză, este foarte frecventă, potrivit unor estimări, afectează 40% din populația maghiară, deci apare inevitabil la copii și adulți cu IBD. În acest caz, consumul de zahăr din lapte (lactoză) va provoca simptome neplăcute (dureri abdominale, diaree). Soluția problemei în aceste cazuri este, de asemenea, abandonarea completă a laptelui și a produselor lactate. Doar lactoza trebuie eliminată din dietă prin consumul de produse fără lactoză sau enzima care descompune lactoza trebuie înlocuită cu medicamente adecvate. Este recomandabil să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.

O dietă personalizată este câștigătoarea

Deci, copiii și adulții cu boli inflamatorii intestinale nu au nevoie de o dietă strictă, dar este adevărat că trebuie luată în considerare experiența personală. Evident, dacă cineva simte că boala de bază se agravează întotdeauna după ce a consumat substanțe nutritive, este important să se evite acel aliment. Prin urmare, trebuie dezvoltată o dietă personalizată. În plus față de toate acestea, există câteva sfaturi de bază care se pot spune în cea mai mare parte despre o dietă în general sănătoasă. Acestea sunt enumerate în Universitatea Semmelweis nr. Clinica de pediatrie Nu aprinde! la evenimentul clubului dr. Áron Cseh l-a prezentat.

Există sfaturi pentru asta

Consumul de legume are un efect deosebit de protector, iar fructele și fibrele sunt benefice și pentru persoanele cu IBD. În schimb, grăsimile bogate în animale și carbohidrații rafinați sunt probabil dezavantajoși. Carbohidrații cu conținut ridicat de zahăr și conținut scăzut de fibre pot fi, de asemenea, o problemă. Aportul unei cantități prea mari de grăsime crește prezența în organism a toxinelor produse de bacteriile dăunătoare. Rămâneți cu fibrele pentru o clipă: alimentele bogate în fibre sunt bune, cu excepția stenozei ileonului! În acest caz, merită să consumați legume și fructe nu în formă crudă, ci aburite sau amestecate.

Este bine să produci anumite alimente acasă, deci de ex. pâine, deoarece reclamațiile bolii pot fi exacerbate prin metoda obișnuită de producție accelerată la brutării. Și dacă copilul afectat mănâncă un hamburger, nu spuneți nu, cel mult faceți meniul la modă acasă, din ingrediente selectate.

Mai multe despre acizii grași

Margarina nu poate fi recomandată cu o inimă bună, în opinia lui Áron Cseh, iar în zilele noastre uleiurile de palmier și nucă de cocos la modă au avantaje și dezavantaje, dar nu prea pot fi folosite, deoarece de ex. acizii grași nesănătoși sunt prezenți și în grăsimea de cocos.

Trecând la acizii grași polinesaturați, Áron Cseh a subliniat că, spre deosebire de omega-6, omega-3 este un element de dorit în dieta persoanelor cu boli inflamatorii intestinale. A fi supraponderal merită întotdeauna să ai grijă - expertul a mai atras atenția - deoarece obezitatea este o afecțiune inflamatorie în sine. (În același timp, copiii cu IBD ar trebui să fie fericiți să prospere frumos, astfel încât cineva să nu-și piardă copilul sănătos după acest sfat!)

Carnea poate veni, dar ...

Dintre cărnuri, s-a observat că cele cu conținut scăzut de grăsimi merită consumate, în timp ce carnea roșie este mai puțin benefică. Carnea slabă nu se află pe lista de interdicții, dar merită să știm că proteinele animale pot crește riscul de IBD, a spus expertul.

De asemenea, puteți sorbi conștient

Băuturile merită, de asemenea, alegute în mod conștient. Bea doar o cantitate mică de băuturi răcoritoare carbogazoase pentru persoanele cu IBD, alcool și lichide cu cofeină, cafea, ceai nu sunt recomandate.

În concluzie

Ar trebui să consumați multe legume și fructe, să consumați mai puține carbohidrați, să vă ocupați cu atenție de aportul de grăsimi și să alegeți cât mai puține produse procesate în magazin. Mulți acizi grași omega-3, dar puține proteine animale sunt necesare pentru bunăstarea la persoanele cu IBD, iar carnea roșie este mai puțin benefică decât cele de culoare deschisă.