Dieta pentru neoplasmele maligne

În Ungaria, peste 30.000 de persoane mor în fiecare an ca urmare a tumorilor maligne. Conform literaturii, aproximativ 60 la sută din incidența cancerului este legată de stilul de viață și, într-un procent rezonabil, este legată de nutriție.

Studiile și observațiile confirmă faptul că aportul excesiv de grăsimi este un factor de risc pentru dezvoltarea anumitor tipuri de cancer.

Aportul excesiv de grăsime crește incidența cancerului de sân prin stimularea secreției de prolactină, dar joacă și un rol în dezvoltarea ovarelor, a vezicii biliare, a pancreasului și a colonului.

Acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, sunt periculoși. Nu au fost identificate surse de pericol pentru uleiul de măsline sau acizii grași omega-3.

Ca urmare a aportului crescut de grăsimi, în special în cazul aportului scăzut de fibre dietetice, crește cantitatea de derivați ai acidului biliar, care joacă un rol în formarea colonului. La persoanele în care rata consumului de grăsimi și fibre este scăzută, cum ar fi 2, apariția cancerului de sân este rară. La noi, acest raport variază de la 7 la 8, cu boli comune de sân.

Nutriția cu deficit de fibre este inerent un factor de risc.

Datorită efectului transportului scăzut de fibre, timpul de tranzit crește, există mai mult timp în elementul de fier pentru numărul de digestii bacteriene și formarea substanțelor cancerigene.

Studiile arată, de asemenea, în mod clar că gătitul excesiv, consumul de alcool și fumatul cresc semnificativ riscul de supărare a stomacului.

Pe lângă fibrele dietetice, factorii de protecție includ vitamina A și E, precum și carotenoizi, iar mai recent s-a observat efectul protector al vitaminei D.

Vitamina A și derivații săi, retinoizii, au fost implicați în creșterea celulelor și inhibarea creșterii. Observațiile au arătat o asociere între aportul scăzut de vitamina A și incidența unor tipuri de cancer.

S-a demonstrat că vitamina A întărește funcționarea normală a celulelor cervicale și inhibă creșterea celulelor maligne în colul uterin.

Efectul antioxidant al vitaminei E este benefic în prevenirea cancerului. S-a demonstrat că vitamina C are un efect similar în prevenirea cancerului.

Studiile cu vitamina D au arătat că vitamina D inhibă dezvoltarea cancerului de prostată. Observațiile sugerează că nivelurile mai ridicate de plasmă D, vitamina D au un efect protector asupra cancerului de prostată.

Mâncarea noastră include untul, laptele, ouăle, margarinele îmbibate în vitamina D, somonul, caviarul și codul sunt o sursă bogată de vitamina D. Studiile au arătat, de asemenea, că la femeile cu niveluri mai ridicate de vitamina D în plasmă sub influența soarelui abundent, cancerul de prostată este mai puțin frecvent.

Regulile nutriției în cancer

• Obezitatea este un factor de risc, de aceea ar trebui acordată o atenție specială menținerii greutății corporale dorite.
• Reduceți semnificativ consumul de grăsimi și alimente cu un conținut mai ridicat de grăsimi la pacientul cu cancer.
• Consumați multe fructe, legume bogate în fibre, salate și cereale.
• Dieta trebuie să fie bogată în feluri de mâncare și fructe colorate bogate în caroten.
• Varza de Bruxelles, varza, broccoli, conopida conțin compuși de protecție, deci sunt benefice în alimentație.
• Evitați alimentele topite, grase, la grătar, afumate, conservate, prea fierte.
• Evitați alimentele și băuturile calde, reci, prea condimentate.
• Consumați alcool numai cu măsură.
• Renunțe la fumat!
• Străduiți-vă pentru un stil de viață relaxat.
• Stai des în aer curat.