Dieta pentru pacienții cu bilă

Boala biliară poate fi cauzată de colestază, infecția căilor biliare sau modificări anormale ale compoziției bilei, dar obezitatea, sarcina, diabetul și hipertensiunea arterială pot fi, de asemenea, un factor predispozant.

Calculii biliari apar de obicei după o masă grasă consistentă, care este principalul stimul al contracției vezicii biliare. Piatra se mișcă în vezica biliară care se contractă brusc, ceea ce provoacă dureri severe, de aceea sunt recomandate mesele mici frecvente, care pot preveni convulsiile și formarea unei alte pietre. Majoritatea pacienților erau obezi. Multe calorii „goale” (grăsimi și zahăr) consumate împreună cu alimentele și o dietă săracă în fibre duc la obezitate și favorizează formarea calculilor biliari.

Simptomele vezicii biliare includ dureri abdominale superioare spasmodice foarte puternice care iradiază spre spate, umărul drept, omoplatul drept și pot fi însoțite de vărsături, vărsături și balonare. În caz de inflamație cronică, pierderea poftei de mâncare poate apărea frecvent.

Dieta joacă un rol important în tratamentul calculilor biliari, inflamației vezicii biliare, inflamației tractului biliar și obstrucției tractului biliar.

DIETĂ DUPĂ ATACUL CU BUCKSTONE

În câteva zile după un spasm biliar, pacientul trebuie să bea doar lichide, de preferință lapte, cacao sau latte, ceai destul de ușor preparat, suc de casă, filtrat, legume, sucuri de legume, limonadă! Mai târziu, puteți consuma supă de fructe, supă prăjită făcută fără grăsime, deseori, dar în cantități mici deodată!
A 3.-4. puteți mânca biscuiți din ziua respectivă, pâine de mahmureală, chifle, fructe străpunse, cartofi fierți, orez fiert, piure de cartofi cu apă, compot de fructe!

Pe măsură ce starea dumneavoastră se îmbunătățește, puteți încorpora treptat alimentele proteice în dieta dumneavoastră. La început, carnea slabă (carne de pasăre de preferință decojită, carne de porc, vițel), inițial numai gătită și în primele zile doar tocată, preparată ulterior ca o felie naturală, de asemenea prăjită, tocată la abur!

Printre produsele din carne, șunca slabă, cârnații, crinolina, safari, mezelurile Zala, Sümegi și Paris pot fi folosite bine. Carnea grasă (porc gras, pui gras, gâscă, rață, crap de lac etc.) și produsele din carne (italiană, turistică, Gyula, salam de iarnă etc.) trebuie evitate, dacă este posibil, nu se încadrează în dietă. Dintre produsele lactate, se poate folosi kefir, iaurt, lapte degresat, brânză de vacă degresată sau semiprăsimită și brânzeturi degresate (Óvári, Tenkes, Túra etc.), iar în câteva săptămâni ursul, ursuletul de pluș și crema de brânză vor fi utilizate a fi disponibil. Smântâna, smântâna, untul, brânzeturile grase, afumate și coaptele afumate nu trebuie consumate ca o masă de sine stătătoare! Apoi, putem extinde încet dieta încorporând supă de cartofi, supă de dovleac, spanac, măcriș, salată, supă de morcovi făcută cu ulei minim. Fasolea verde și mazărea verde, precum și delicatese, pot fi consumate doar trecute printr-un filtru fin sau sparte printr-o sită.

Legumele cu semințe mici (roșii, castraveți) și ardeiul verde nu trebuie consumate inițial! Piureul de roșii, pe de altă parte (care nu conține semințele din coaja plantei) poate fi folosit bine pentru gătit. Legumele pufoase (napi lemnoși, conopidă, varză, ridichi, ceapă verde) și leguminoasele uscate (fasole uscată, mazăre galbenă, linte) nu trebuie consumate de pacienții cu bilă !

Dintre fructe, mai întâi mere decojite, piersici, apoi banane, portocale (în funcție de toleranța individuală.); cireșe, cireșe de preferință sub formă de compot sau compot! Prunele, pere și semințe mici (struguri, coacăze, murdărie, căpșuni, zmeură, mure, kiwi etc.) trebuie evitate, deoarece consumul unor cantități mari din acestea poate provoca crampe biliare.

Este important ca mesele să fie preparate cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimile animale conțin colesterol. Consumul excesiv al acestora nu este recomandat deoarece poate duce la formarea calculilor biliari în cantități mari. Prin urmare, în loc de grăsimi animale, untură, grăsime de gâscă, grăsime de rață, unt), ar trebui să se acorde preferință celor vegetale (margarine, uleiuri). La început, consumul acestor grăsimi ar trebui, de asemenea, redus. Această grăsime redusă poate fi realizată cu ușurință folosind tigăi acoperite cu teflon, folie de aluminiu, pungi de hârtie, grătare și, eventual, vase romane. Gătitul și aburirea sunt preferabile prăjirii în grăsimi bogate.
Dintre metodele de gătit în loc de sacadat aplicăm următoarele:

trage dieta: se adaugă uleiul în făina prăjită uscată, se scoate de pe foc, apoi se dizolvă în apă sau supă
remorcher uscat: prăjește făina uscată și se dizolvă în apă sau supă
stropi: Presărați leguma aburită sau uleiată anterior cu făină pentru a îngroșa alimentele.
îngroşare: făina se amestecă cu apă, lapte, chefir pentru a îngroșa mâncarea
îngroșarea cu piure de legume de ex. cartofi găuriți

În loc de condimente puternice (piper, ardei iute, hrean, muștar, cantități mari de oțet, ceapă, usturoi) preferă ierburi verzi (patrunjel, țelină de mărar, maghiran) sau condimente blânde (ardei nobili dulci, iarbă de ardei, nucșoară, anason, scorțișoară, cuișoare, vanilie, frunze de dafin, cimbru, chimen)! După un atac de piatră, chiar și condimentele ușoare sunt folosite doar în cantități mici!
Cacao și ciocolată au un efect astringent biliar puternic.
Bere, apă sodată și băuturi răcoritoare pufos. În schimb, bea suc filtrat sau fibros! Consumul de alcool este interzis!

DIETA DUPĂ CHIRURGIA PROTEINELOR

În câteva zile după operație, dieta urmează dieta din zilele de după atacul de piatră. După îndepărtarea vezicii biliare, bila curge continuu în duoden (efectul de depozitare a vezicii biliare dispare), astfel încât pacientul ar trebui să mănânce des, dar doar puțin câteodată.

Cele mai importante caracteristici ale dietei:

Cu conținut scăzut de grăsimi: folosiți uleiuri vegetale în loc de grăsimi animale la gătit, dar numai în cantități mici la început.
Dieta este inițial strict săracă în condimente, dar utilizarea excesivă a condimentelor puternice ar trebui evitată în viitor.!
Mâncarea ar trebui să fie complet lipsită de grosiere la început. De aceea, de preferință, pacientul nu trebuie să mănânce pâine neagră făcută din făină integrală sau cu semințe întregi, paste din tărâțe, biscuiți din tărâțe și muesli din fabrică, varză, leguminoase uscate și napi lemnoși. Fasolea verde și mazărea verde ar trebui, de asemenea, trecute. Când gătiți raxi și conopidă, nu puneți un capac pe tigaie, astfel încât substanțele pufoase să iasă din ea. Coaja de fructe și legumele cu semințe mici și semințele de fructe conțin, de asemenea, fibre grosiere
O dietă strictă după inflamația vezicii biliare trebuie urmată timp de 6 săptămâni după operație. Mai târziu, însă, putem extinde treptat fluxul sanguin, dar ar trebui să ne abținem de la consumul unor cantități mari de alimente prea grase, condimentate în viitor.

Cu toate acestea, unele alimente (nu neapărat printre alimentele interzise) pot provoca în continuare o reclamație după recuperarea completă. Acestea sunt experimentate de toată lumea în mod individual.