Așa arăta dieta reginei „lacomă”

12 iunie 2017 12:58 PM

Regina Victoria era renumită pentru pofta de mâncare și, uitându-se la dieta ei, nu este de mirare că, în timp ce încă cântărea aproximativ 45 de kilograme în timpul nunții, avea deja cel puțin 127 de centimetri de talie înainte de moarte. Mâncăruri de vițel și caviar, prăjituri și curry - aceasta a fost dieta reginei Victoria.

glutton

Victoria în 1843 și 1887

Anterior

Potrivit gastronomului Annie Grey, Victoria a trăit pe o dietă definită de lapte și pâine în copilărie, datorită mamei sale, Victoria, prințesa Saxoniei-Coburg-Saalfeld și Kent. Cu toate acestea, după ce a devenit regină la vârsta de 18 ani, dieta i s-a schimbat și a cântărit în curând 58 de kilograme datorită sensibilității sale la delicatese.

După ce Lordul Melbourne (între 1835 și 1841) a declarat că Victoria „părea grasă”, tânăra regină era hotărâtă să facă tot posibilul pentru a pierde kilogramele în plus. Când s-a căsătorit cu prințul Albert, în 1840, cântărea doar 45 de lire sterline și, chiar dacă născuse nouă copii în 17 ani, figura lui nu se schimbase semnificativ până când soțul său a murit în 1861.

Cina în cinstea reginei Victoria

Cu toate acestea, după moartea lui Albert, regina și-a fugit durerea pentru hrană, iar Annie Gray, autorul recentei lucrări The Greedy Queen, a spus că este aproape sigur că a avut o criză de nervi și este un fapt incontestabil că tragedia de după aceea s-a ingrasat foarte repede. Potrivit lui Gray, poate cu o legătură puțin îndrăzneață, este vorba despre faptul că Victoria pierde sexul și începe să consume alimente excesive în absența acestuia.

Potrivit istoricului gastro, el s-a luptat cu anorexia în adolescență și a folosit mâncarea ca un fel de instrument - chiar a abandonat deliberat mesele. În comparație, la o vârstă mai înaintată, s-a spus că a reușit să consume 7-8 capturi într-o jumătate de oră. Nu a fost posibil să luați o masă foarte plăcută cu regina în acest fel, deoarece, conform protocolului, după ce a terminat de consumat porția, nimeni nu a putut mânca mâncarea.

În amintirea unuia dintre oaspeții reginei, ea a raportat că domnitorul a mâncat totul la îndemână și chiar a consumat brânză și pere după cină. La cină, oaspeții nu mai aveau practic timp de respirație, deoarece, datorită lăcomiei reginei, au făcut următoarea captură imediat ce au terminat cu una. Potrivit lui Annie Gray, pofta excesiv de bună a reginei depășește ea însăși: reflectă dorința ei de o viață bună, dragostea ei lacomă de viață.

Lenjeria imensă a domnitorului

Cu toate acestea, acest lucru l-a condus la sfârșitul vieții sale până la punctul în care avea o dimensiune extremă a șoldului și trebuia să poarte notoriu o mulțime de lenjerie intimă. Unele relatări mărturisesc că în anii 1890, regina nu mai avea o lățime a taliei de 127 cm, după cum reiese din dovezile de la lenjeria ei la bătrânețe, ci chiar de 60 cm (152 cm).

De asemenea, este interesant de menționat faptul că regina a fost unul dintre cei mai mari fani britanici ai curry-ului, în special datorită relației sale bune cu servitorul său indian, Abdul Karim. Un film despre relația dintre cei doi, cu Judi Dench în rolul principal, va ajunge în curând în cinematografe.

Dieta zilnică tipică Victoria:

- coaste spațiale cu cartofi
- pâine, pâine prăjită și biscuiți

- friptură de miel, sparanghel și friptură cu aripi reci
- orez cu lapte stropit cu scorțișoară
- compot de fructe

- ouă pocate și bulion
- gratin de limbă și cod prăjit
- friptură de vită și kappan cu sparanghel
- vol-au-vent (coș de paste) cu sos bechamel și ouă la grătar
- coș de caise
- napolitane umplute cu smântână

- mezeluri și plăcinte
- fructe proaspete


Deserturile preferate ale reginei:

- jeleu de vin
- crema de vanilie
- biscuiți
- cires vol-au-vent
- "Turban Chantilly" (cofetărie în formă de turban)
- nuga
- cuib din zahăr
- tort de ciocolata german
- fructe proaspete


Rețeta Victoriei:

- 6 uncii (1 uncie este egală cu 28 de grame) de carne de vită rece
- 3 uncii pesmet cernut
- 1 lingură sare
- piper de corali
- 2 uncii de ciuperci tocate
- 1 uncie trufe
- jumătate de linguriță pudră de curry
- o jumătate de uncie de unt
- o jumătate de uncie de făină
- o jumătate de halbă de supă de vită