O dietă sănătoasă pentru călugării atenieni

Ultima dată când am scris despre stilul de viață și alimentația sănătoasă a călugărilor budisti, acum am crezut că este timpul să introduc o altă ordine de călugări. Și pe măsură ce se apropie vara, poate că voi avea chef de o croazieră plăcută și plină de sens și în Grecia. Dar numai pentru băieți! 🙂

Republica Muntele Athos Republica Autonomă a Mănăstirii din Peninsula Oion, în extensia estică a Peninsulei Halkidiki din nordul Greciei.

Conform legendei, aici AD. În 49, cu Ioan Evanghelistul, când a navigat spre Cipru și l-a considerat atât de frumos încât, în rugăciune, l-a rugat pe Iisus să-i dea grădina. Prima mănăstire (Marea Lavră) a fost fondată în 963 pe deal de Sfântul Atanasie. De atunci a fost în vârful ierarhiei dintre mănăstiri. În 1060, Imperiul Bizantin a adoptat o constituție pentru comunitatea monahală, interzicând femeilor și copiilor să locuiască în zonă. Mai mult, bărcile pe care se află femeile la bord nu pot merge mai aproape de 500 de metri de peninsulă - unii văd chiar și animalele de sex feminin sunt pe lista interzisă. În 2003, Parlamentul European a solicitat ridicarea interdicției în vederea egalității de gen. Nu știu cum s-a schimbat acest lucru de atunci. Bănuiesc că nu.

Sfântul Munte este unul dintre centrele religiei ortodoxe. Cele douăzeci de mănăstiri au autodeterminare în cadrul statului grec, un grad înalt de autonomie garantat de constituția greacă. Pe teritoriul său pot locui doar bărbați cu vârsta peste 21 de ani de religie ortodoxă, care, în calitate de călugări, obțin și cetățenia greacă printr-o procedură simplificată fără formalități. Majoritatea sunt deja greci, dar aici trăiesc și călugări ruși, sârbi, bulgari și români. Ministerul grec al Afacerilor Externe este responsabil pentru problemele politice din zonă. Cu toate acestea, în problemele ecleziastice și religioase se află Patriarhia Ecumenică a Constantinopolului. Centrul republicii monahale este Kariész, unde se află Consiliul monahal format din patru membri, care guvernează zona. Aici locuiesc și bărbați non-monahi.

Călugării duc o viață disciplinată, care le afectează și mesele: nu mănâncă semipreparate, își consumă ambalatorul zilnic în condiții liniștite, intime. Cei care trăiesc sub o regulă mai strictă, Phoenobit trăiesc un stil de viață ascetic: postesc foarte mult, nu mănâncă alimente de origine animală și au fiecare minut împărțit. Datorită modului lor de viață, călugării trăiesc cu aproximativ 10 ani mai mult decât populația greacă.

Stilul de viață al călugărilor non-cenobiți a fost studiat de trei experți în nutriție.

Richard Storey, Sue Todd și Lottie Storey pe baza experienței, a împărțit zilele săptămânii în trei perioade. Trei zile de moderație, trei zile de post și o singură sărbătoare. În zilele de post ar trebui să vă abțineți de la produse lactate, pește, alcool, ouă, ulei și, în schimb, să mâncați porții mici de fructe, legume, semințe, nuci, alune și leguminoase.

În zilele moderate, se aplică dieta mediteraneană tipică, adică ar trebui consumate lapte proaspăt, ulei de măsline, pește, pui și ouă. Consumul de zahăr, alimente semipreparate și carne roșie este strict interzis. Alcoolul este, de asemenea, permis în această perioadă, cu măsură, și se recomandă în principal consumul de vin roșu. Dintre acestea, pot bea două pahare pe zi.

Puteți consuma totul în vacanță, și cu moderare. Atunci pot veni carne roșie, ciocolată, prăjituri și alte băuturi alcoolice în afară de vinul roșu.

Potrivit autorilor, este complet arbitrar modul în care aceste perioade se succed, scopul este să ne adaptăm la dietă cât mai natural posibil. Ceea ce subliniază în special este moderarea și modul în care călugării își trăiesc viața de zi cu zi. Cresc singuri legume și fructe, lucrează regulat în aer liber.

Richard Stoney, unul dintre autorii cărții The Mount Athos Diet a vizitat mănăstiri în fiecare an în ultimii 15 ani și a ajuns la concluzia că dieta călugărilor poate funcționa bine și în lumea noastră. Călugării sunt considerați printre cei mai sănătoși oameni din lume, cu cancer și boala Alzheimer abia prezentă printre ei.

Stoney a spus într-un interviu că de fiecare dată când s-a întors acasă de pe Muntele Athos, cântărea câteva kilograme mai puțin, era mai sănătos și niciodată nu a simțit că ar fi cerut un efort special de la el. Experții au testat, de asemenea, dieta călugărilor, prin care toată lumea a slăbit, Stoney a scăpat de 10 lire sterline. Potrivit acestuia, este ușor de adaptat și la dietă, deoarece nu trebuie să numeri în mod constant caloriile. Mai mult, cei care au urmat această dietă au observat după un timp că nu mai au nevoie de alimente semipreparate, zahăr, deși toți le consumaseră cu regularitate înainte. În opinia mea, aceasta nu este o dietă, ci un stil de viață sănătos, prin urmare nu este suficient să schimbi doar dieta, un stil de viață trebuie schimbat pentru cei care doresc să obțină rezultate. Și acest lucru necesită mișcare, pe care călugării o rezolvă cu munca în grădină, precum și meditația, rugăciunea, tăcerea zilnică, conform cărora credința, dar cel mai important, este necesar să reia ritmul vieții. Chiar și așa, putem realiza doar o fracțiune din modul de viață al călugărilor, dar dacă nici măcar nu încercăm? Zero încercări, zero rezultate. 😉