Stil de viață sănătos și dietă fără gluten

Parcă aș mai avea 3 mere uscate acasă, iar după supă mi-am dorit ceva dulce rapid, hrănitor, inocent.:)

Ingrediente:

3 mere
6 ek. făină fără gluten (am 4ek făină de sorg +1 ek făină de hrișcă + 1 ek făină de orez brun)
2 oua
jumătate pachet de praf de copt
1 ek. îndulcitor cu putere de patru ori
vârf de cuțit de sare
scorțișoară măcinată

Pregătire:

Curățați merele, radeți-le pe o răzătoare cu găuri mai mari, stoarceți puțin sucul. Într-un bol, amestecați merele rase cu ouăle și praful de copt. Adăugați îndulcitorul, un praf de sare și un praf de scorțișoară. Folosind o lingură, așezați grămezi mici de aluat într-o tigaie fierbinte cu ulei subțire, cu o perie de grăsime sau pulverizator de ulei, reglându-le frumos pentru a forma. Se coace la foc mediu 2-3 minute pe fiecare parte.

Am fost însoțit de gem de prune fără zahăr și cremă de brânză de vaci (amestecată cu cremă de brânză de vaci cu iaurt natural, îndulcitor, aromă de vanilie, coajă de lămâie).:)