Dieta săptămânală completă pentru pacienții cu dializă

Aici publicăm o dietă săptămânală pentru pacienții dializați din care pot fi extrase idei.

ÎNTR-O ZI

Mic dejun: lapte caramel (1 dl lapte, 50 ml smântână, zahăr), frișcă (frișcă nesărată, 5 dkg unt, 2 dkg piper alb, brânză Eidami, 5 dkg pâine albă)

Ora zece: 5 dkg bomboane cu cireșe

Prânz: supă de mazăre verde (2 kg kg mazăre verde, 3 kg kg legume mixte, 1 kg kg paste), friptură de fier (6 kg kg carne, 1 kg kg făină, usturoi, boia), cartofi paie (15 kg kg cartofi, ulei), salată de sfeclă roșie ( 5 dkg 2 dkg zahăr, semințe de chimen, suc de lămâie)

Gustare: smoothie de piersici (10 dkg piersici, 50 ml smântână, 15 g miere, suc de lămâie)

Cina: limonadă (10 dkg zahăr, suc de lămâie), chimen prăjit la rece (6 dkg carne, ulei, semințe de chimen, 2 dkg unt 1 chiflă. 1/2 piper verde)

Calorii: 3209, Proteine: 66, Fosfor: 814 mg, Potasiu: 1975 mg,

2 ZILE

Mic dejun: ceai de lămâie (2 dkg zahăr), 5 dkg cârnați, 1 ou, 1 chiflă, 5 dkg bomboane

Ora zece: Pâine albă 5 dkg, unt 1 dkg, ridiche 2 buc

Prânz: supă de fructe (cireșe 10 dkg, făină 1 dkg, smântână 50 ml, zahăr 2 dkg, scorțișoară, suc de lămâie), felii pariziene (6 dkg carne, 1 dkg făină, ulei), orez pătrunjel (6 dkg orez, ulei, pătrunjel verde), salată de varză (10 dkg varză, 3 dkg zahăr, oțet)

Gustare: 100 ml kefir, 1 brioche

Cina: supă de dovleac de mărar (200 g dovleac, 50 ml smântână, 2 dkg făină, ulei, mărar), prăjită (6 dkg carne, ulei, ardei iute, ardei, roșii 1-1 dkg)

Calorii: 3209, Proteine: 66, Fosfor: 814 mg Potasiu: 1975 mg

3 ZILE

Mic dejun: Cafea lactată (100 ml lapte, 50 ml cafea, 50 ml smântână, zahăr) 1 chiflă, în cerc (5 dkg brânză de vaci, 2 dkg unt, 30 ml smântână, ceapă, boia, 5 dkg bomboane acre)

Ora zece: 1 croissant, parizer de 2 kg

Prânz: varză umplută (2 dkg orez, 10 dkg porc, usturoi, ceapă, 50 ml smântână, 20 ml ulei, 1 dkg făină, 1 dkg piure de roșii, 15 dkg varză).

Gustare: Clatite cu scortisoara (2 dkg zahar, 30 ml lapte, 1/3 ou, 20 ml ulei, 10 g faina, scortisoara, zahar)

Cina: cremă de carne (porc 10 dkg, unt 2 dkg, ceapă, piper, pâine albă 8 dkg, ridiche, ceai (3 dkg zahăr, suc de lămâie)

Calorii: 2952 Proteine: 80, Fosfor: 958 mg Potasiu: 1976 mg.

4 ZILE

Mic dejun: ceai de măceșe (2 dkg zahăr), pâine albă 8 dkg, unt 2 dkg, Mortadella 8 dkg, piure de lapte 5 dkg

Ora zece: Cremă de brânză aromată 10 dkg, biscuiți 2 buc

Prânz: supă de ouă (ouă 1/3, făină 1 kg, frunze de dafin, oțet), topping de carne de vită (carne de vită 6 dkg, 1/3 ouă, 50 ml smântână, ulei) Tarhon (6 dkg tarhon, 10 ml ulei)

Gustare: ruladă gustoasă de burete.

Cina: Caserola cu fasole verde (15 kg kg fasole verde, 5 kg kg carne, 15 g orez, 20 ml ulei, 1 ou, smântână).

Calorii: 2755 Proteine: 88, Fosfor: 94Ci mg, Potasiu: 1474 mg

5 ZILE

Mic dejun: lapte de vanilie (lapte, 150 ml, smântână 50 ml, zahăr, vanilie), ouă prăjite (2 ouă, 2 dkg grăsime), 8 dkg pâine, blană de caise 5 dkg.

Ora zece: jeleu de faună 1 bucată, biscuiți de 2 kg.

Prânz: ciorbă de Frankfurt (cârnați de 4 kg, varză de 10 kg, ulei, făină, dureri de cap, ceapă, usturoi, boia, maghiran), pui prăjit (pui fără os 10 dkg, ulei, cimbru, rozmarin), morcov de mere aburit (10 dk) morcovi, mere de 10 kg, ulei, patrunjel verde)

Gustare: 1 croissant, 2 dkg șuncă, 1 dkg unt.

Cina: macaroane la tigaie (6 macaroane de 6 kg, 6 kg de carne de porc, ulei, piure de roșii, smântână 50 ml, brânză 10 g)

Calorii: 3016, Proteine: I05, Fosfor: 1016 mg. Potasiu: 2065 mg. Dieta pacienților dializați Partea 2

6 ZILE

Mic dejun: Ceai cu miere (miere 2 dkg), cremă pariziană (parizer 5 dkg, unt 2 dkg, piper alb), 1 chiflă

Ora zece: Jeleu de fructe 5 dkg

Prânz: supă de gulaș (5 dkg, cartofi, carne de vită 6 dkg, ulei, 5 dkg legume mixte, ceapă, boia praf, frunze de țelină, semințe de chimen), strudel de brânză de vaci: 2 buc (brânză de vaci 10 dkg, făină 3 dkg, 2 dkg margarină, 3 dkg zahăr, vanilie, coajă de lămâie)

Gustare: 5 dkg pâine albă, 1 dkg unt, 1/2 piper verde

Cina: cartofi caserole franceze, (20 dkg cartofi, 2 dkg unt, 1/3 ou, 50 mI smântână) Salată de castraveți (10 dkg castraveți, 2 dkg zahăr, suc de lămâie, oțet)

Calorii: 2309, Proteine: 69, Fosfor: 1030 mg, Potasiu: 1903 mg.

7 ZILE

Mic dejun: lapte caramel (200 ml lapte, 2 dkg zahăr), smântână de ouă (1 ou, 2 dkg unt, 30 ml smântână), 1 chiflă

Ora zece: mere la cuptor (1 măr = 10 dkg), 2 dkg zahăr

Prânz: supă cremă de conopidă (10 dkg conopidă, ulei, 1 dkg făină, 50 ml smântână, pătrunjel verde), carne de orez (6 dkg porc, ulei, 1 dkg mazăre verde, 1 dkg morcov, 1 dkg pătrunjel, ceapă, piper, nucșoară), nucșoară Salată verde (1/4 cap de salată verde, 2 kg zahăr, oțet, suc de lămâie)

Gustare: Biscuiți de unt 1 bucată, cafea neagră cu smântână (1 dkg zahăr, 50 ml smântână)

Cina: cutie de lemn la cuptor (cutie de lemn de 8 dkg, slănină de 2 dkg fără sare), 6 dkg de pâine albă, 1/2 piper verde

Calorii: 2563 Proteine: 67, Fosfor: 793 mg Potasiu: 2069 mg