Dieta sensibilă la gluten - Alternativ 6E

Iată un articol despre cum funcționează împreună o dietă fără gluten și o dietă. Cine ne va ajuta în acest sens este visătorul familiei de produse fără gluten Hadarik Rita.

Recent, în presă au apărut mai multe articole pe tema unei diete sănătoase sensibile la gluten și, din păcate, în multe cazuri sunt simplificate și descrise ca isterie.

Este obișnuit pentru cei neinițiați să clasifice o dietă fără gluten drept o tendință de modă. Pentru mulți, o dietă fără gluten este singura soluție care poate fi urmărită cu grijă.

Asigurați-vă că mâncați cereale valoroase!

Ce este sensibilitatea la gluten, ce este glutenul?

Glutenul este un amestec de proteine dietetice, gliadină și glutenină. Conținutul glutenului glutenic este responsabil pentru daune și boli.

Glutenul este prezent în TOATE produsele fabricate din grâu (tradițional, spelt, dur, cereale integrale, kamut etc.), orz și secară. Mă stresez în toate.

Deci nu doar în făina lor, ci și în fulgii din ele și în toate formele lor procesate (chiar și sosul de soia conține gluten).

Ovăzul, deși practic fără gluten, poate fi ușor contaminat, așa că sunt adesea pe lista de interdicții, dar sunt disponibile și ovăz 100% pur, care nu merită să fie omise în dietă, au valori nutritive atât de bune.

Anterior, această boală era numită și sensibilitate la gluten, dar tocmai pentru că glutenul se poate ascunde practic oriunde, acest termen nu mai este corect.

Pentru persoanele sensibile la gluten, o dietă fără gluten este singura modalitate de a ameliora simptomele lor neplăcute și severe. Alții care nu sunt diagnosticați cu sensibilitate la gluten aleg adesea această dietă, deoarece experimentează îmbunătățiri după schimbare.

Pentru noi, vă sugerez că ar fi util să efectuați un test de intoleranță alimentară (www.yorktest.hu) înainte de a începe dieta, deoarece poate provoca și simptome, deși nu imediat, ci chiar 2-3 zile mai târziu. Este mai bine să fii conștient de faptele reale.

Pierderea în greutate cu o dietă fără gluten

Unii oameni trec la o dietă fără gluten cu intenția de a pierde în greutate, care este în primul rând asociată cu sărirea alimentelor făinoase. Aici, dietele nepregătite pot fi surprinse, deoarece boabele fără gluten au și un conținut caloric semnificativ.

Dacă începi să consumi prea multe paste pe bază de amidon pentru a slăbi, poți chiar să te îngrași. Probabil din cauza publicului țintă de dietă oricum, există o concepție greșită la mulți oameni că o dietă fără gluten este doar o tendință de modă. Ei bine, acordând atenție și urmând sfaturile de mai jos, ne putem normaliza greutatea consumând boabe fără gluten.

Cu toate acestea, aceasta nu va fi o schimbare de tip fulger. este nevoie de timp, perseverență, credință, multă mișcare și multe alte considerații dietetice.

Fie că treceți la o dietă fără gluten pentru sensibilitate sau modificări ale stilului de viață, acordați atenție acestora pentru a o face sănătoasă.!

Dieta sensibila la gluten sanatoasa

Consumați boabe bogate în fibre pentru a le garni. Mănâncă adesea mei aburit, hrișcă, orez brun, quinoa, amarant. Puteți găti, de asemenea, feluri de mâncare de caserolă, chiftele și tocănițe din aceste cereale.

Cu aceste boabe, vă puteți înlocui orezul alb, făina de porumb sau cartofii de zi cu zi, cu absorbție rapidă. Puteți mânca și din acestea, dar nu în fiecare zi.

Ai o dietă foarte variată!

Alegeți amestecuri de făină pentru pâine și prăjituri care au un conținut mai mare de fibre și care conțin boabe măcinate din boabele menționate anterior.

Mănâncă produse de patiserie cu măsură!

Asigurați-vă că aluatele, prăjiturile au semințe de chia (sau făină) sau chiar coji de pătlagină, care sunt, de asemenea, bogate în fibre și încetinesc absorbția carbohidraților.

Datorită conținutului ridicat de fibre, nu vă va fi foame în mod constant.

Evitați, dar cel puțin minimizați consumul de paste pe bază de amidon.

Desigur, există multe alte aspecte care pot face această dietă mai sănătoasă, despre care voi scrie mai târziu.

Cât costă să mănânci fără gluten sănătos?

S-ar putea să vă întrebați cât de mult vă puteți crește cheltuielile, chiar dacă doriți să le acordați atenție. Crește. Cu toate astea. Cu toate acestea, poate scădea din alt punct de vedere.

La urma urmei, alimentele bogate în fibre oferă energie de lungă durată, astfel încât să mănânci mai puțin. Ai salvat deja asta.

Dacă acordați atenție calității alimentelor dvs., puteți evita chiar dezvoltarea anumitor comorbidități, care pot fi însoțite de chiar mai multe anulări și chiar medicamente. Și aș putea enumera argumentele în plus față de ceea ce mănânci.