Dieta stomacului - cu rețete

Cele mai frecvente boli gastrice sunt ulcerele și supraîncărcarea acidă. Ambele boli se caracterizează prin producerea mai multor acid gastric decât în mod normal între două mese, ceea ce provoacă plângeri dureroase, spasmodice, arzătoare. În aceste două cazuri, scopul dietei este de a lega excesul de acid gastric de alimente.

Toată lumea urmărește asta acum!

Acestea sunt visele care prevestesc norocul și banii

Există 3 semne zodiacale care sunt aproape niciodată dispuse să recunoască dacă greșesc într-o ceartă. Ești printre ei?

Evident, dieta obișnuită trebuie schimbată, astfel încât timpul dintre mese să fie scurt, iar alimentele să fie de preferință eliminate complet din stomac.

Cei care suferă de stomac ar trebui, desigur, să mănânce un meniu incomplet cu trei feluri, de până la opt ori de zece ori pe zi.!

Consumul frecvent pune mai puțină presiune pe stomac, membranele mucoase sensibile și inflamate sunt mai puțin iritate de cantități mici de alimente.

, și acest stil de viață nu trebuie, desigur, să fie continuat pentru tot restul vieții pacientului, decât până la ameliorarea reclamațiilor.

Piure și în special carbohidrați

Starea alimentelor este de asemenea foarte importantă. Cel mai rapid lichid este expulzat cel mai repede din stomac, iar alimentele solide sunt cele mai lente - alimentele pastoase formează o tranziție între cele două. Pacienților gastrici li se administrează adesea piure de mâncare, piure de cartofi și alte piureuri, care sunt, fără îndoială, mai ușor de digerat, absorb bine acidul, dar sunt excretate prea repede, deci nu are un efect de legare a acidului pentru o perioadă suficientă de timp. Prin urmare

este recomandabil să mâncați alimente solide împreună cu fiecare aliment pastos.

La formularea unui aliment trebuie să se țină seama nu numai de starea acestuia, ci și de compoziția sa. Zaharul și apoi carbohidrații sunt digerați cel mai rapid. Proteinele durează mai mult în stomac, iar grăsimile durează cel mai mult. Cu toate acestea, efectul de legare a acidului nu depinde de acest lucru.

prin urmare, dieta ar trebui să fie compusă din aceste două grupuri principale.

Acestea includ orez, făină, cartofi, paste, pâine, legume și fructe, iar proteinele includ carne, lapte, ouă.

Ce să nu mănânc

Se credea anterior că unui pacient cu ulcer i se va administra lapte.

Fără îndoială, laptele este un aliment valoros, dar în timpul digestiei produce brânză de vaci și acid lactic, iar acesta din urmă irită membranele mucoase.

O puteți consuma, dar numai într-un fel.

Alcoolul, pe de altă parte, trebuie să fie complet exilat de către cel care suferă de stomac.

Toate băuturile alcoolice provoacă gastrită

, chiar și bere de bază. Cea mai dăunătoare este băutura concentrată, urmată de vinul roșu.

Prin urmare, alcoolul sub toate formele este interzis, chiar și în măsura unui toast!

Utilizarea condimentelor ar trebui, de asemenea, restricționată.

Condimentele picante, puternice (piper, piper, ceapă, usturoi, hrean, muștar, sos Tabasco) irită membranele mucoase și cresc producția de acid, în timp ce condimentele verzi (tarhon, busuioc, ciorbă, cimbru) pot fi utilizate în siguranță.

Fumatul este interzis nu numai în faza acută a bolii, ci și ulterior!

Mulți fumători susțin că nu ar avea scaune obișnuite dimineața fără o țigară fumată pe stomacul gol. Această ideologie ar fi adevărată numai dacă nefumătorii nu ar putea merge niciodată la toaletă în viața lor.

Lactator omletă

Ingrediente: 8 ouă 4 felii subțiri de pâine albă 3 linguri lapte 5 dkg margarină jumătate de arpagic

Crusta feliilor de pâine este tăiată, intestinul este tăiat cubulețe. Se prăjesc toate părțile margarinei încălzite. Între timp, bateți ouăle cu laptele și sareți-le, turnați peste cuburile de pâine și lăsați-le să se solidifice. Se servește stropit cu arpagic proaspăt tocat.

Cartofi caș cu brânză de vaci

Ingrediente: 80 dkg cartofi cu boabe mai mici 25 dkg caș de vacă 2 dl smântână 5 dkg carne afumată slănină margarină pesmet sare

Fierbeți cartofii în coajă în apă sărată. Slănina se taie cubulețe și se prăjește. Tăiați cartofii scurși în inele. Se întinde un bol de margarină cu margarină și se presară cu pesmet.

Inelele de cartofi sunt stratificate cu brânza de vaci zdrobită.

Presară fiecare strat cu smântână și grăsimea degresată a slăninii și a tocăniței. Întindeți smântână deasupra, presărați pesmet și coaceți într-un cuptor fierbinte până când este roșu.

Chiftele dietetice

Ingrediente: 30 dkg curcan tocat, 30 dkg tocat, carne de porc slabă, 2 chifle, 1 ou, jumătate de ceapă, pesmet, pâine jumătate de pătrunjel, ardei roșu dulce și nobil, buchet (piper iarbă), cimbru, sare, ulei

Călește ceapa tăiată cubulețe într-un pahar peste ulei încălzit. Frământați cele două tipuri de carne tocată cu ouăle, chiflele înmuiate și stoarse, ceapa aburită. Cu sare, piper roșu dulce-nobil,

condimentati cu patrunjel tocat, iarba de piper si cimbru.

Masa de carne se formează în chiftele plate, rulată în pesmet și prăjită în ulei fierbinte din belșug. Servit cu piure de cartofi și salată de sfeclă roșie.

Risotto de pui

Ingrediente: 2 piept de pui 20 dkg orez 20 dkg mazăre verde mirelită 1 ceapa cap 5 dl supă de legume o jumătate de grămadă pătrunjel șofran susan ulei sare

Orezul este gătit în bulion de legume aromat cu susan de șofran. Călește ceapa tăiată cubulețe într-un pahar peste ulei încălzit,

adăugați pieptul de pui dezosat, decojit, tăiat cubulețe.

Se prăjește, se sare și se adaugă mazărea verde. Fierbeți și în cele din urmă rulați pătrunjelul tocat. Se amestecă orezul și se presează într-o oală mai mare și se acoperă cu o farfurie. Îl oferim presărat cu brânză rasă după gust.

Fidea delicioase de legume

Ingrediente:

40 tai taitei lungi, 1 ceapa cap, 20 dkg ciuperci, 5 dkg branza trapista, 1 dl bulion, 4 dkg unt, o jumatate de buchet de patrunjel, cimbru, sare

Aluatul se gătește în mod obișnuit în multă apă clocotită cu sare. Între timp, când este încălzit, punem la aburi ceapa tăiată cubulețe. Adăugați ciupercile curățate, tăiate felii.

Se condimentează cu sare și cimbru,

prăjiți, apoi turnați peste bulion și aburi. Aluatul scurs se rulează în sosul de ciuperci, se servește presărat cu brânză rasă și pătrunjel proaspăt tocat.