Dieting: super dieta lui Gwyneth Paltrow

La fel ca multe stele, frumoasa, și nu în ultimul rând, subțire Gwyneth Paltrow nu își datorează silueta uimitoare doar geneticii. De-a lungul anilor, ați încercat o serie de diete (de la dieta flexitară la dieta drastică de detoxifiere criticată de mulți), dar ați mers înainte și înapoi la o metodă de dietă naturală pe care o puteți încerca și. Iată dieta macrobiotică.

Actrița mănâncă alimente organice și se hrănește cu o dietă macrobiotică, urmată de soțul ei, Chris Martin, liderul trupei Coldplay.

Gwyneth nu mănâncă produse procesate sau alimente rafinate, nici carne, ouă și produse lactate. Consumă în esență fructe, legume și cereale integrale. Un meniu tipic este supa miso și peștele aburit.

O dietă de origine japoneză nu numai că garantează succesul în slăbit, ci și în crearea bunăstării. Pe lângă cele de mai sus, este important ca adeptul dietei să utilizeze îndulcitori naturali (sirop de orez brun, malț de orz, sirop de arțar, suc de mere) și proteine pe bază de plante. Răbdarea este, de asemenea, esențială.

Pe lângă dieta reformată, Gwyneth Paltrow lucrează din greu la sală. „Oamenii cred că sunt slab după talentele mele, dar asta nu este adevărat. Trebuie să lucrez și pentru asta. Petrec două ore în fiecare zi în sala de gimnastică cu aparate de exerciții sau erobici. În plus, fac yoga de cel puțin patru ori pe săptămână - acordând o atenție deosebită practicilor adecvate de respirație și meditație, a spus el recent.

Nutriția macrobiotică nu este nouă în timpul zilei (numele său provine din combinația cuvintelor grecești macro (lung) și bios (viață)), de fapt, are o istorie foarte lungă. Este cunoscut de mii de ani, este menționat și în scrierile lui Hipocrate. În lucrarea sa On Air, Waters, and Places, el descrie oameni sănătoși și de lungă durată cu acest termen. Atât incașii, cât și chinezii au folosit doctrine macrobiotice. George Ohsawa a început să-și răspândească teoria în America de Nord în anii 1950.

Principii

Nutriția macrobiotică este așa-numita parte a stilului de viață sokoju. Baza filosofică este asigurată de taoism. Principiile nutriției macrobiotice vor fi familiare entuziaștilor organici și vegani. Alimente comestibile: cereale, legume, pește, soia, tofu. Pâinea, carnea și tot felul de produse lactate sunt interzise. Se acordă preferință alimentelor cultivate local și legumelor de sezon. Doar nimic de mâncare rafinată, conservată! Și totul trebuie mestecat bine. Dintre metodele de gătit, aburirea, aburirea și gătitul sunt cele mai frecvente, rareori prăjind într-o tigaie sau cuptor.

Nutriția macrobiotică ia în considerare și energiile yin și yang. Cele cinci culori de bază (amare, acre, dulci, înțepătoare și sărate), precum și cele cinci culori de bază (verde, roșu, galben, alb și negru) trebuie să fie, de asemenea, în armonie între ele.

Cereale

Cerealele reprezintă 30-50% din aportul de nutrienți. Orez brun, mei, hrișcă, orz, ovăz, porumb, secară. Rareori se mănâncă pâine fără drojdie, mochi (un soi de orez japonez dulce), quinoa. De asemenea, rareori, dar puteți mânca fidea soba (fidea japoneză de hrișcă), fidea somen (fabricată din făină de grâu, și fidea japoneză), fidea udon (aceasta este și japoneză și aceasta este făcută și din făină de grâu).

Legume si fructe

Este recomandat să consumați legume la toate mesele, dar nu este recomandat să cumpărați legume cultivate într-o seră. Legumele sunt consumate de obicei la aburi, mai puțin prăjite în ulei presat la rece. Din păcate, cartofii, ardeii și roșiile nu sunt recomandate, așa că putem uita de aromele maghiare. Exemple care pot fi consumate sunt: pătrunjel, ceapă de primăvară, varză verde, dovleac, broccoli, varză, cohlrabi, ceapă, ciuperci shitake, mazăre verde, anghinare.

Ce să mai mănânci?

Leguminoasele pot fi consumate o dată pe zi, în principal fasole și linte, dar nu toate acestea. Părți ale dietei macrobiotice includ diverse alge și supă miso.

Produsele din soia pot fi consumate și: tofu uscat și proaspăt, natto (preparat de soia fermentat), tempeh (brânză de soia, fabricată din soia fermentată) pot fi aduse la masa noastră. Peștele poate fi consumat de două până la trei ori pe săptămână.

De asemenea, puteți mânca 1-2 căni de semințe de ulei pe săptămână. Se recomandă semințe de susan, floarea soarelui, dovleac. Suma de mai sus poate include, de asemenea, castane, alune, nuci.

Fructele organice produse local pot fi consumate de două până la trei ori pe săptămână. Se recomandă zmeură, căpșuni, pepeni, mere, caise, struguri, piersici, mandarine.

Rar, dar comestibil

varza murata si castraveti, lamaie, ulei de susan, ulei de masline, ulei de porumb, ulei de cocos.

Berea și vinul organic, sake-ul, sucurile de legume, ceaiurile din plante pot fi folosite ocazional.

Lista neagră, care este întotdeauna interzisă!

Prăjituri de făină, chipsuri, floricele, orez alb, paste și pâine.

Printre legume: sparanghel, avocado, vinete, fenicul, spanac, cartofi, cartofi dulci, roșii. Carne roșie, păsări de curte, produse lactate. Îndulcitori artificiali, apă carbogazoasă, apă cu gheață, alcool concentrat, ceai negru, băuturi stimulante, apă de la robinet.

Probă mâncăruri pentru 4 persoane

Supă cremă de broccoli cu gheață

Ingrediente:

1 bucată de gheață de mărime medie tăiată în cuburi, 1 bucată de trandafiri de broccoli medii, tulpini separate și tăiate cubulețe, 1 linguriță de ulei de susan presat la rece, 3 căni (7,5 dl) de apă, 1 linguriță de sare de mare, servită cu benzi de morcov verde pătrunjel și tocate mărunt

Tăiați țurțurile în cuburi mici împreună cu tulpinile de broccoli, apoi sotati-le într-o gură de ulei încălzit cu sarea de mare, amestecând, timp de 10 minute, adăugând puțină apă după cum este necesar.

Se topește cu restul de apă și se aduce la fierbere, se fierbe 3 minute, apoi se adaugă trandafirii de broccoli și se fierbe până se înmoaie în câteva minute. Trageți deoparte și amestecați până la crem cu un mixer cu imersiune. Se servește garnit cu pătrunjel verde și benzi subțiri de morcov.

Orez brun cu naut într-o cratiță

Ingrediente:

1 cană de naut spălat, înmuiat în apă rece timp de 6-12 ore, 2 căni de orez brun spălat, 5 căni de apă de izvor sau apă purificată, 1/2 linguriță sare de mare, servită cu cuburi de ceapă roșie, castraveți tăiați și felii de morcov cu tăieturi de flori

Orezul brun spălat și nautul înmuiat peste noapte sunt fierte în apă proaspătă fără sare într-o cratiță timp de 60 de minute după fierbere. (Scoateți capacul din ceainic numai când s-a stins tot aburul), sare, amestecați și lăsați să stea 5 minute. La servire, se ornează cu legume tocate, crude.

Budinca de semințe de mac de mere

Ingrediente:

O jumătate de litru de lapte de orez, 1 vârf de sare de mare, 1/2 cană de crupe de orez brun sau grâu speltar, 1/2 coajă rasă de lămâie și suc 1/2 cană de apă, 5 dkg stafide și 3 linguri de sirop de orez înmuiat timp de 15 minute, 1 măr dulce aromat ras și 5-8 dkg de semințe de mac macinate

În laptele de orez, ciupiți-l cu sare, amestecând continuu, gătiți crupe și stafide împreună cu sucul de înmuiere, apoi trageți deoparte și radeți merele, apoi amestecați să fiarbă, amestecați în cele din urmă floricele tocate, aduceți la fierbere și închide focul.

Se toarnă în castroane, cupe, forme de briose și se lasă să se răcească înainte de servire, se ornează cu migdale înjumătățite, afine uscate, bucăți de caise uscate, stafide, gem de caise fără zahăr etc. (Macul poate fi o sursă de calciu atunci când este măcinat, dar poate fi extrem de yangy, astringent, stoarcere, deshidratat, rulat într-o rolă și copt în cuptor. Nu.)

Mai multe rețete macrobiotice >>