Dieta vegana pentru tot mai multi sportivi

Ce este veganismul?
Veganismul nu este doar o dietă, ci o abordare, un stil de viață ai cărui adepți resping toate produsele de origine animală. Nu numai că nu mănâncă carne, dar și nu consumă produse de origine animală. Nu poartă haine din piele de animale, blană sau lână și nici nu folosesc produse cosmetice testate pe animale.

Bazele dietei
Mănâncă legume, fructe, cereale, leguminoase, orez, semințe. 30-40 la sută din dieta zilnică a unui vegan conștient este alcătuită din legume și fructe crude, asigurând astfel un aport ridicat de fibre. Tofu și Sejta sunt ingrediente obișnuite în bucătăria vegană, iar în loc de lapte, băuturi vegetale precum laptele de migdale, laptele de cocos, laptele de orez.

sportivi

La ce să fii atent când ești vegan?
Mai multe studii au descoperit, de asemenea, că cei care mănâncă fără carne trăiesc mai mult. Va exista o proporție mai mică de persoane cu inimă sau diabet, iar mai puține dintre ele vor avea cancer. Cu toate acestea, dacă renunțați la carne și alimente de origine animală, trebuie să acordați atenție suplimentării mineralelor și vitaminelor. Trebuie să compensați calciul, vitamina B12 și vitamina D și este foarte important să preveniți și carența de fier. Semințele oleaginoase conțin mult calciu și fier, spanacul este, de asemenea, o sursă foarte bună de fier, dar vitamina B este dificil de înlocuit, deoarece se găsește mai ales în alimentele de origine animală, de aceea este recomandat să luați preparate cu vitamine.

Care este diferența dintre un vegan și un vegetarian?
În timp ce veganii resping toate produsele de origine animală, vegetarienii mănâncă doar carne. Dieta acestuia din urmă include miere, ouă, brânză și alte produse lactate.

Frații Williams au, de asemenea, succes ca vegani/Foto: AFP

Sportivi vegani
Mulți sportivi aleg să lase carnea din dietele lor. Jucătoarea de tenis Serena și Venus Williams sunt vegane de ani de zile. Venus a decis în 2011, după o boală autoimună, să nu mănânce carne; în scurt timp a fost urmat și de Serena, dar de la nașterea fiicei sale mici, ea a mâncat și alimente de origine animală, cum ar fi brânza. De asemenea, de cinci ori vegan, Lewis Hamilton, campion mondial la Formula 1, dar boxerul David Haye nu mănâncă nimic din animale.