Dietele fără gluten pentru sportivii profesioniști

Numeroase experiențe resping faptul că lipsa de grâu, orz, ovăz, secară din dietă ar împiedica performanța în orice. Un lucru este pus în evidență și în lumea sportivilor de elită, ceea ce este foarte important: energia din cerealele „tradiționale” trebuie să fie completată în altă parte. Orezul brun, porumbul, quinoa, amarantul, hrișca, meiul sunt înlocuitori perfecti - păstrați literatura, alte aspecte pe care le pot specifica din aceste porumb pe care le pot mânca.

Cel mai greu este înlocuirea aluatului. Recunoaștem că pastele din făină de porumb nu aduc aceeași experiență gustativă ca și omologii lor care conțin gluten. Durere de inimă, dar este! Pentru mine orezul a devenit sursa de carbohidrați cu absorbție lentă, efectul se simte perfect în zilele intense.

Făina de ovăz fără gluten funcționează bine și nici nu trebuie să folosiți zahăr pentru a face terci din cauza gustului său deja dulce.

Dar să vedem ce spun profesioniștii!

Sabine Lisicki (tenis) jură peștele ca o sursă excelentă de zinc și oligoelemente. Andrea Henkel (biathlon) înlocuiește pur și simplu preferatele dvs. obișnuite cu versiuni fără gluten, fie că este o felie de energie sau o masă obișnuită casual. În dieta fără gluten a lui Novak Djokovic (tenis), brânza și roșiile nu-și au nici locul. Aceștia sunt sportivi despre care se poate citi în mod regulat, deoarece dieta lor fără gluten nu numai că le-a eliminat simptomele, ci a adus și schimbări pozitive în performanța lor. Djokovic a publicat și o carte, înarmat cu un personal profesionist de foarte înaltă calitate, și-a schimbat radical obiceiurile alimentare. Luă mese fără gluten atât de strict încât își instalează propria bucătărie și în călătoriile sale și pregătește delicatese acolo. Pentru el, glutenul provoacă oboseală cronică și depresie, ceea ce reprezintă un dezavantaj imens în timpul meciurilor.

Naturopatii care lucrează cu profesioniști au alungat, de asemenea, laptele și zahărul din dietele sportivilor. Defalcarea laptelui este deja un test serios pentru corpul adult. Cu toate acestea, se acordă o atenție specială sursei corecte de carbohidrați, deoarece acest lucru este esențial în timpul antrenamentelor intense. Prea puțini carbohidrați pot provoca, de asemenea, o scădere a performanței, de aceea se recomandă consumul de orez, dovleac, linte și hrișcă, iar printre fructe, avocado este cel mai popular.

Unii trec la o dietă fără gluten, văzând dezvoltarea spectaculoasă a sportivilor implicați. Cu toate acestea, nu este deloc sigur că acest lucru vă va ajuta. Mulți oameni fac greșeala de a folosi o dietă fără gluten ca dietă, pe lângă faptul că nu înlocuiesc sursele de energie neglijate. Cu aceasta, realizează exact efectul opus, deoarece performanța lor nu crește, ci scade.