Dilema aportului de proteine ​​al stilului de viață vegetarian

Dilema aportului de proteine ​​al stilului de viață vegetarian

Într-un grup de Facebook, cineva a lansat un subiect despre pieptul de pui ca sursă de proteine, care este plictisitor sau fundamental dezgustător pentru mulți. Unora pur și simplu nu le place carnea (soția mea o face) și mănâncă din cauza acesteia sau unii care sunt vegetarieni din motive morale sau măcar fac ochi la stilul de viață vegan/vegan, doar frică să nu fie dezavantajați de carnivorele lor în comparație cu omologii carnivori.!

În primul rând, merită să clarificăm care este problema cu o dietă fără proteine ​​animale?

Proteinele vegetale sunt în majoritatea cazurilor proteine ​​incomplete, ceea ce înseamnă că, deși conțin toți cei 20 de aminoacizi care construiesc proteine, anumiți aminoacizi se găsesc în cantități extrem de scăzute în aceste alimente. Degeaba, este mai bogat în proteine, de exemplu, linte decât piept de pui, dacă profilul său de aminoacizi este deficitar pentru sănătate și sport. Aminoacizii care sunt prezenți doar în cantități mici în proteinele incomplete se numesc aminoacizi limitativi.!

Se pot face două lucruri dacă cineva insistă să evite o dietă pe bază de animale:

stilului
Supliment alimentar care conține EAA

1. Aminoacizii limitativi ai proteinelor vegetale sunt introduși ca preparat separat de aminoacizi împreună cu alimentele noastre vegane. Acestea pot fi rezolvate în principal cu formulări EAA (aminoacizi esențiali) sub formă de băutură cu aminoacizi. Deoarece majoritatea produselor de aminoacizi sunt produse artificial, prin biosinteză sau fermentare din materiale naturale, acestea nu sunt considerate a fi de origine animală și nu sunt în niciun caz de parcă am fi consumat proteine ​​din carne sau lapte sau piele de animale, tendoane, cartilaj și altele. țesuturi (colagen).

Cartofi de linte-orez: Sursa completă de proteine ​​vegane

Torre Washington este un popular culturist vegetarian

Margret Gnarr Tae Kwon Do și campion IFBB Bikini Pro, care era deja vegetarian în pregătirile sale pentru 2017 și totuși a obținut cele mai bune rezultate.

Ceea ce oferă o imagine ușor falsă a studiilor care dovedesc vegetarienii este că cercetările privind consumul de carne nu diferențiază între carnea slabă, la grătar, aburită, gătită și cupcakes prăjiți cu grăsime, mușcături grase. Se poate spune că acesta din urmă este bogat în substanțe cancerigene (cancerigene), care se datorează tratamentului termic puternic (coacere), pe de o parte, și conținutului ridicat de grăsimi saturate, pe de altă parte. Consumul regulat al acestora poate provoca inflamații persistente, dar acest lucru nu se aplică tuturor tipurilor de carne, nu contează cum o preparăm, în plus, proteinele animale nu sunt doar carne. Astfel, întregul articol sau studiu devine de necrezut, chiar dacă este înfășurat într-un halat „științific”.

Apropo, dacă nu numai carnea este concentrată, efectul acidifiant al proteinelor animale este de obicei crescut, ceea ce este în mare parte adevărat, dar și cerealele, de exemplu, sunt acidifiante. Valoarea PRAL a cărnii de vită slabă (Aceasta determină gradul de aciditate (+ semn) și alcalinitatea (semnul) alimentelor.) De exemplu: +7,8 pentru pui: +8,7, pește în medie: +7,9 pentru albuș de ou: doar +1,1, dar chiar și numai ou întreg: 8,3, dar proteina din zer: -1,1 Hopa! O proteină animală care o face alcalină? În schimb, cele mai populare feluri de mâncare vegane sunt, de exemplu, orezul brun: + 12,5. Ovăzul: +10,7 Lintea, de asemenea: +3,5 făina integrală de grâu: +8,2 și aș putea lista mai multe. Și întrucât consumul conștient de carnivore mănâncă și legume, pot compensa aciditatea cărnii cu legume puternic alcaline, cum ar fi spanacul: -14. În plus, aportul de fibre se realizează în acest fel, enzimele plantelor și alte ingrediente active pătrund și ele în organism.

Sunt un mare admirator al veganilor, iar dieta vegană poate fi, de asemenea, alcătuită pentru a fi completă, și condimentată cu suplimente alimentare, cei care urmează acest stil de viață nu ar trebui să fie deficienți în nimic, să fie sănătoși și să poată performa bine în sport, dar când proclamăm cu mândrie acest sistem ca fiind singura cale corectă și ne uităm la oricine mănâncă alimente de origine animală și le tratează ca pe un prost care mănâncă în propria sănătate, atunci cuțitul se va deschide în buzunarul meu. 🙁