Dilema mazărei de zahăr și a mazării verzi. Sau supă de mazăre cu cârnați prăjiți

verzi

Preferatul meu din copilărie este mazărea verde. Există unele locuri în care sunt numite mazăre de zahăr (de asemenea, GastroPapi), cu toate acestea, acest nume pentru mazărea extrasă nu este destul de corect datorită următoarelor:
În esență, distingem trei grupuri de soiuri de mazăre, dar în cadrul acestora sunt clasificate și în funcție de alte aspecte, mărimea și culoarea boabelor:

  • Mazăre de zahăr: Stratul interior, fibros al păstăi lipsește, consumând leguminoase.
  • Expulzând mazărea: semințele lor sunt netede, conținutul de zahăr se transformă rapid în amidon, au timp scurt de recoltat. De asemenea, sunt incluse mazărea comestibilă uscată (verde sau galbenă).
  • Mazăre din creier: conținutul de zahăr este transformat încet în amidon, rămânând fraged pentru o perioadă mai lungă de timp.

Din cele de mai sus rezultă că, atunci când mâncăm legume de mazăre verde sau legume de mazăre de zahăr, vorbim de fapt despre o subspecie de măduvă de mazăre ...

Denumirea latină a mazărei este Pisum sativum. Unul dintre numele de plante latine melodice ușor de reținut, pe care l-am învățat în liceu de la profesorul nostru preferat de clasă, de asemenea profesor de biologie, este imens în ochii noștri, întotdeauna stricți, dar adorabil de amabili. De la József Kánitz. A trebuit să învățăm pentru că domnul profesor a considerat că, în calitate de student la biologie, ar trebui să știm și așa, depășind cerințele liceului. Și am memorat cu entuziasm și cu bucurie numele, părțile plantei în limba maghiară-latină ... Și profesorul Kánitz a avut dreptate! Datorită rigorii sale consistente, standardelor înalte și ca profesor candidat la biologie la facultate, am sărit peste obstacole foarte ușor în clasele de taxonomie a plantelor. De aceea (și) îi sunt recunoscător profesorului Kánitz, care din păcate ne-a lăsat aici recent ... [amazon_link asins = 'B071KBG6LP, B000G04PCS, B000G04NQQ, B00L51SSWU, B0157FD9MS, B007H7VFV2, B0170DXIOY, B000UVHJVM,' 5 '' = 'SA =' SAe-11e7 '

Iată rețeta video a felului de mâncare:
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=yvNoZNpXQ6g[/embedyt]
Puteți imprima chiar și următoarea rețetă:

Nu ratați rețete noi. Abonati-va:
[mc4wp_form>

[amazon_link asins = 'B010RLCOW8, B00I4D451U, B009NPEW6G, B00NZ73P8Y, B01KFKM4RQ, B00GZEVMA2, B01GU132TI, B005G7BOYS, B-N' 0_2 = 'SAJAT-Product8'
[amazon_link asins = 'B00SGSPX82, B01N64LJEU, B00CFIDP5W, B016FIVAYU, B000XFZDFO, B01H88RCSE, B00C0NXAQQ, B00JEA6N1M, B00IVFJDN6 ′ template =' SAJAT-Product3 '