Lorem Ipsum dolor sit amet!

ed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto vitae dicta sunt explicabo. Se determină volatilitatea maximă a sferelor volumetrice

Felicitări pentru finalizarea sondajului de cunoștințe!

Scorul dumneavoastră:

Nutrienți
- Glucidele
- Proteine
- Grăsimi
- Vitamine, minerale

Alimente
- Cereale, făină, paste
- Zahăr, îndulcitori
- Legume, leguminoase
- Fructe, preparate din fructe
- Carne, pește
- Ou
- Lapte, produse lactate
- Uleiuri, grăsimi
- Semințe de ulei

Dietă
- Sfaturi dietetice
- Practici de bucătărie
- Consumul de lichide
- Exemple de diete

Rețete
- Creme sandwich
- Salate
- Supe
- Mâncăruri fără carne cu legume
- Mâncăruri din pește cu carne
- Garnituri
- Dulciuri

Sănătate-Boală
- Prevenirea
- Diabet
- Alergii alimentare, intoleranțe
- Sistem digestiv
- Sistemul cardiovascular
- Tulburari de alimentatie

În plus față de screeningul regulat, consumul de fructe suficient este important (printre altele) pentru a preveni cancerul de colon.

Poate fi consumat separat sau ca parte a unei salate, mese sau desert; sub formă de supă, sos sau condimente pentru o masă principală. Cel mai bine este să alegeți întotdeauna exemplare proaspete de sezon, consumate crude sau cu tehnologie blândă de bucătărie, pentru a obține cele mai valoroase substanțe nutritive pentru corpul nostru!

Se recomandă consumul de fructe în minimum 3-4 unități pe zi, dar cantitatea exactă depinde și de vârstă, sex și activitate fizică. Un adolescent în curs de dezvoltare care face sport câteva ore pe zi are nevoie de mai multe unități pe zi decât o femeie adultă care face muncă sedentară și face mai puțin de 30 de minute pe zi. Cu toate acestea, pentru persoanele cu un stil de viață mai puțin activ, se recomandă ca cât mai multe fructe să fie incluse în dietă, de exemplu ca parte a deserturilor, a meselor, pentru a preveni dezvoltarea supraponderalității și a obezității.

Varietatea este, de asemenea, foarte importantă pentru fructe! Încercați cât mai multe fructe de diferite culori posibil pentru a consuma o varietate de minerale, vitamine și ingrediente biologic active (fitonutrienți) și, de preferință, eliminați versiunile proaspete de sezon de pe raft!

1 unitate de fructe: 1 măr mai mare, pere, portocale, grapefruit, banane, piersici, 10-15 dkg alte fructe proaspete, congelate rapid, aburite, 3 dkg fructe uscate, 2 dl 100% suc

Fructele apăconținutul său este foarte mare, deși cantitatea sa depinde de tipul de fruct. Conținutul de apă al fructelor proaspete, suculente, variază între 75-90%, dar conținutul de apă al soiurilor uscate (uscate) scade la 20-25% în timpul uscării.
În fruct a glucide apar în principal sub formă de zaharuri simple, fructoză și glucoză, care, datorită absorbției rapide a acestora, sunt benefice în caz de încărcare bruscă, în timp ce pot fi dăunătoare la diabetici (în special struguri, fructe uscate și banane).
Fructele proteinăconținutul său este neglijabil.
Fructele fibre dietetice-Conținut remarcabil - conține atât fibre dietetice solubile în apă, cât și insolubile în apă, ajutând astfel funcționarea intestinală corectă și nivelurile optime de zahăr din sânge și grăsimi din sânge.
Fructe suculente proaspete grasconținutul său este neglijabil (0,2-0,5%, cu excepția avocado), dar în timpul preparării lor, de exemplu, prin prăjirea în ulei din abundență, adăugarea de smântână, conținutul de grăsimi al alimentelor fructate poate crește. Semințele oleaginoase (fructele cu pietre uscate) au un conținut ridicat de grăsimi, dar sunt discutate într-un alt articol.
Vitamine Dintre acestea, merită menționate vitamina C, unii membri ai grupului de vitamina B și așa-numiții precursori ai vitaminei A, carotenoizi. Unele fructe, cum ar fi portocalele, bananele, strugurii, pepenii sunt, de asemenea, bogate în folat.
Minerale prezența de calciu, potasiu, magneziu, fier și fosfor este tipică. Cu toate acestea, cantitatea de minerale depinde întotdeauna de anotimp, de starea solului și de metodele de cultivare.
THE fitonutrienti (substanțele biologic active) joacă un rol la fel de important în efectele asupra sănătății fructelor ca vitaminele sau mineralele. Aceste ingrediente active pe bază de plante sunt responsabile de culoarea și gustul caracteristic al fructelor, precum și de efectele benefice ale acestora.

Gruparea fructelor poate avea loc și pe baza diferitelor cunoștințe alimentare și a aspectelor botanice. Grupăm fructele după cum urmează:

Consumul de fructe a boală arterială coronariană asociat cu o reducere a riscului de Efectul protector al fructelor este legat de potasiu, acid folic, vitamină, conținut de fibre dietetice și alte ingrediente biologic active, printre altele. Riscul de boli cardiovasculare poate fi redus cu 4% cu fiecare porție de legume și fructe și cu 7% cu o creștere a consumului de fructe.
Consumul regulat de fructe, prin fitonutrienții și fibrele alimentare pe care le conțin, are un efect pozitiv asupra tipului 2 Diabet afinele, merele și strugurii au un efect semnificativ de reducere a riscurilor.
Consumul adecvat de legume și fructe poate reduce a cancer colorectal risc. Este probabil ca fibrele dietetice să joace cel mai mare rol în reducerea riscurilor. În plus față de fibrele dietetice, conținutul de folat din legume și fructe poate reduce riscul și conține o serie de vitamine, minerale și ingrediente bioactive care pot ajuta la prevenirea dezvoltării tumorilor. În același timp, cercetătorii au descoperit că dieta mai multor consumatori de fructe și legume conținea mai puțină carne roșie și produse din carne, care pot fi, de asemenea, legate de efectul protector observat.
Conform unui studiu care acoperă mai multe țări europene, șansele consumatorilor de 30-40 de tipuri de legume și fructe a cancer de plamani a fost cu 27% mai mic decât cei care au consumat mai puțin de 10 tipuri de legume și fructe. Reducerea riscului a fost deosebit de evidentă la fumători.
Boabele sunt, de asemenea, bogate în fitonutrienți numiți antociani, astfel încât consumul lor poate reduce riscul bolilor cardiovasculare și canceroase, cum ar fi sânul, prostata, colonul și cancerul rectal și pulmonar.

Un anumit compus din coloranți flavonoizi (fitonutrienți), numiți glicozide flavonone, se găsește în principal în citrice. Interesant este faptul că, în funcție de componenta zahărului din fruct, pot conferi și un gust dulce sau amar. De aceea, simțim grepfrute și portocale amare amare, în timp ce portocalele se simt dulci.