Doamna ALGÉRIE ceai ceresc

9 noiembrie 2007 2:00 AM

Inima lui Ain Draham pulsează în vale. Tot ce au nevoie localnicii poate fi cumpărat acolo.

Acasă, mâncarea prețioasă este împachetată de kilogram, care are un gust chiar mai nobil decât alunele și chiar migdalele. Nu există un portic mai scump în tărâmul semințelor tunisiene, pinele sunt reale, nu pot fi consumate manual, trebuie estimat, nu se poate irosi niciun ochi pe el. Iar pentru Mentathen, el este de-a dreptul maiestuos. Mai bine de zece ochi, desigur, nici măcar nu pot intra în sticlă din greșeală și trebuie să așteptați până când ochii se umflă puțin și se aspiră cu ceai fierbinte. Madame Algérie pune băutura în fața mea într-o ceașcă mică, o acoperă și cu o farfurie de porțelan vopsită, astfel încât până când nu încep să beau gustul și aroma ei nu se vor estompa. Am mai băut grenadină, un ceai făcut din rodie, în Tunisia. A fost delicios, nu voi uita niciodată gustul său particular. Dar nu și culoarea, cea mai frumoasă nuanță de violet. Cu toate acestea, ceaiul de menta al doamnei Algérie servit cu nuci de pin este legat definitiv de Ain Draham. Am băut cu el pentru prima dată și nu vreau să beau nicăieri altundeva, nici măcar în Tunisia. Și Ramzi nu a așteptat încă. Într-o zi suntem siguri că vom pleca spre el pe muntele cel mare, în direcția pasului, dar înainte îl invit la o băutură minunată în casa în care mă simt acasă de ceva timp. Atunci putem merge să-l ducem unde vrea să mă ducă.

Chiar și în vremuri incerte, duminica este un punct sigur. Pentru a supraviețui în ciuda dificultăților economice, are nevoie de sprijinul cititorilor săi. Abonați-vă cu ușurință, online și, dacă puteți, susțineți duminica în plus!

Faceți clic aici pentru a fi în timpul și după epidemie în fiecare duminică de marți!