Ce este nutriția palelolitului?

Favorit Bakery se ocupă și de produse paleolitice. Mai jos, am prezentat rezumatul nutriției paleolitice de pe antalvali.com.

Dieta paleolitică a fost inventată de gastroenterologul american dl Voegtlin în anii 1970 și, de atunci, mulți autori și-au folosit ideile sub forma a zeci de cărți. Poate fi folosit ca dietă - atunci succesul este cel mai sigur (adică succesul financiar al autorului) -, ca dietă sportivă, dar este potrivit practic pentru oricine începe să se întrebe dacă ceva nu este în regulă cu mâncarea noastră de astăzi.

Autorul versiunii maghiare, psihologul Gábor Szendi, își rezumă lucrarea astfel: „Dacă comparăm popoarele naturale care trăiesc astăzi în condiții paleolitice cu poporul occidental, este izbitor faptul că toate bolile civilizației sunt necunoscute în rândul popoarelor naturale. Vedem motivul pentru acest lucru prin faptul că mănâncă ceea ce corpul lor s-a adaptat de milioane de ani și ceva complet diferit. … Se poate spune, de asemenea, că oamenii care se hrănesc în mod tradițional și care trăiesc astăzi nu au cunoștințe despre bolile cardiovasculare, diabetul, cancerele rare și boala autoimună mică. De îndată ce o națiune naturală începe să treacă la dieta occidentală, starea sa de sănătate devine catastrofală. ” Cât are dreptate. De fapt, mă aplec mulțumit înapoi pentru a vedea, nu doar eu mă sufoc la aceste gânduri. Dar apoi ochii mei prind: „Cerealele, cartofii, porumbul, zahărul, fructoza sunt problematice, printre altele, pentru că evoluția nu ne-a pregătit într-adevăr pentru o astfel de încărcare de carbohidrați”.

Rezumând sfaturile dietei paleolitice: întrucât omenirea știa despre cereale cu doar 10.000 de ani în urmă, este un aliment străin pentru corpul uman. Cauza cvasi-bolilor noastre de astăzi se regăsește în consumul de cereale și lapte (pentru că nici omul paleolitic nu cunoștea laptele de vacă), așa că trebuie să evităm aceste alimente în toată lumea. Mâncăm multă carne (slabă), pește, legume, fructe, oleaginoase și apoi evităm bolile civilizației.