Donut: Succes nedivizat în versiunea întunecată - versiunea oarbă

2020-01-31 Gustul inevitabil al meselor de carnaval este gogoașa. Uneori, am vrut să fim pedepsiți pentru ca între timp numărul de calorii introduse să nu se epuizeze în cer. Am încercat gogoasa la cuptorul întunecat și mărturisim: suntem cei mai apropiați de versiunea tradițională.

versiunea

Rețeta fankului prăjit a fost găsită pe internet, cu Heni înregistrat în bucătărie. Testul în sine nu este foarte complicat.


Ingrediente:
2,5 dkg de dosp proaspăt
2 ek. zahăr pudră
3 dl lapte
50 dkg făină + pentru întindere
vârf de cuțit de sare
2 gărzi de ușă
5 dkg unt/margarină topit
ulei pentru unguent.

Amestecați drojdia cu zahărul din laptele călduț. Se amestecă făina cu saliva, se adaugă laptele degresat, gălbenușul de ou și untul topit. Să frământăm un test moale și lucios cu o mână sau un robot și am ales soluția robotului. Apoi, acoperit cu un prosop de bucătărie, lăsați-l să crească timp de 1,5-2 ore.

Pe o suprafață făinoasă, extindeți testul la o grosime de 1,5 cm, formați franjurile cu un tocător.

Dacă îi punem totul împreună cu un copil, el poate fi implicat în procesele de aici: pot rupe jumătate din forme din test.

Apoi puneți bețele într-o tavă de copt acoperită cu ulei cu șmirghel. Fierbeți-le din nou timp de 20-30 de minute, în timp ce preîncălziți sosul la 180 de grade.

Ungeți vârfurile bețelor cu ulei și apoi aprox. Strângeți-le într-un must preîncălzit timp de 15 minute. Am bătut-o puțin mai mult, primul lot a fost uscat, așa că am unt blatul cu unt pentru a-l face mai moale.


Mărturisesc că gustul dulceaței terminate seamănă doar cu trunchiul în urme, iar bara poate fi mai sănătoasă fără ulei, dar, în opinia mea, nu este deloc mai subtilă. Indiferent de calorii pe care le-au praf uleiul, le-am luat cu lichior. Deși marea parte a familiei a crescut în acest fel, vom rămâne cu versiunea cu ulei de acum înainte.