Pepeni de goliat de douăzeci și cinci de lire cresc în țara lui Ștefan

Din fericire, nu există nici o lipsă de carcase galbene, cel mult iubitorii săi pot regreta că cele foarte mari - un exemplar cultivat cântărește de obicei șase până la opt kilograme - sunt rareori obținute din acest soi. Cu toate acestea, în județul nostru crește peste douăzeci de kilograme de greacă galbenă! Și anume, István Huber, un fermier de la Fegyvernek-Armenia, care și-a crescut uriașele sale pepeni galbeni dintr-o încrucișare între alte două soiuri.

cresc

- În Ungaria puteți obține doar aproximativ șase sau opt kilograme, soiul pe care l-am crescut îl depășește cu mult. Am vrut să produc unul mai dulce, mai mare, deoarece poate fi vândut mai bine, clienții îl caută mai bine - a spus producătorul principal, István Huber.

Douăzeci și cinci de kilograme de pepene galben cu zece punți au fost produse anul acesta la István Huber
Foto: János Mészáros

„Am traversat soiul rotund Golden Grace cu pepenele mare Colosseo. Am experimentat timp de un deceniu, plantându-l pentru a asigura polenizarea încrucișată. Acum trei ani, a fost cultivat pentru prima dată un pepene mare, alungit. Avea nouăzeci și două de semințe, pe care le-am ales și le-am plantat în anul următor. În fiecare an am ales cele mai mari din cauza semințelor.

- Ai putut observa că au crescut de la an la an. Cel mai mare pepene galben din acest an a cântărit douăzeci și cinci de kilograme zece decenii când l-am cules, dar anul trecut a devenit un sfert de uriaș, ceea ce în cazul pielii galbene este imens - a arătat specimenul goliat.

El a tăiat chiar și unul mai mic, astfel încât să putem vedea ce se ascundea sub cochilie și am putea chiar să-l gustăm și să-l comparăm cu grecii mai mici, sferici, „tradiționali” cu căptușeală galbenă. Cu adevărat mai dulce decât atât, diferit în gust, mai delicios. În plus, există mult mai puține semințe în ea, putem mușca în siguranță o mulțime de carne, ceea ce este apreciat și de mulți consumatori.

„Nu a fost inclus în planul de reproducere să fie sărac în semințe, pur și simplu a devenit așa”, a spus fermierul. „Când un pepene galben are o mulțime de semințe, carnea din jurul lor începe să se dezlipească, ceea ce oamenilor nu le plac de obicei prea mult. Această problemă nu apare cu încrucișarea mea, tocmai din cauza puținelor semințe. Singurul dezavantaj este că este atât de dificil de reprodus, a subliniat István.

„Nu există nici o sămânță în piesele mari, alungite, așa că, pentru a avea ceva de plantat anul viitor, trebuie să las un pepene galben într-o remorcă. Și nu este suficient să ai atât de puține semințe, există mult alb între ele, așa că trebuie să cauți negru matur.

„Vânzarea pepenilor lăsați deoparte ar însemna mulți bani”. Dar n-aș obține o sămânță așa nicăieri? Și în zilele noastre nu se pot obține semințe Golden Grace sau acum opt ani, care nu mai este originalul.

István Huber produce goliatul galben al goliatului pe trei hectare, plantându-l întotdeauna în schimburi diferite pentru a-l păstra proaspăt culese. Desigur, el îi vinde pe cei mai mici, are multe din ceea ce a găsit deja, a ajuns și pe piața Szolnok. A fost luat întreg și tăiat în jumătate. Pepenele său este chiar transportat în România.

Micul său nepot, Szonja Szabó, iubește, de asemenea, delicatețea produsă de tatăl său.
Foto: János Mészáros

- Într-o zi, László Tőkés, președintele Consiliului Național Maghiar din Transilvania, a fost aici pentru a duce pepeni la Oradea. Eu și fiul meu de opt ani am mâncat aici, am gustat totul cu el, a ieșit în țara mea, a spus el. Păreau și că le place.

István a mai raportat că anul acesta a avut o recoltă bună de pepeni galbeni, tricotând de trei până la patru ori mai mult decât pielea roșie. Acum sunt destule.

- Eu dau un kilogram pentru trei sute de forinți, care este clasa întâi, ca să zic așa, plină de pepene galben. Ele pot fi luate pentru o sută de forinți, în care există o așa-numită lacrimă, care s-a format în timpul vârstei pepenilor mici. Dar nici acestea din urmă nu sunt rele pentru gust, la fel de suculente.

Pepenele crescut de István Huber nu are încă un nume special, care este interesat, dezvăluie ce soiuri sunt rezultatul încrucișării. Cu toate acestea, lucrarea nu s-a încheiat aici: obiectivul său pe termen lung este de a putea produce și treizeci de kilograme de exemplare. Așa să fie!