Cu chips-uri de țelină înmuiate în dovleac

O baie extrem de simplă, care poate fi o cină preferată în serile de iarnă. Dacă te-ai săturat de dovleac prăjit neted, fă din el un unguent delicios! Perfect și pentru oaspeți.

așchii

Pentru petrecerile familiei de Crăciun, am făcut 2 sticle de lichior cu cremă de dovleac, așa că am copt cu ea un dovleac mare, din care o treime a mers la prânz cu hushi prăjit, o treime în lichior și o treime folosită pentru această cremă. Îmi place dovleceii să fie coapte o dată și apoi le poți mânca sub diferite forme zile întregi fără să te plictisești! Ultima dată, de exemplu, am copt clătite fără făină din ea, nu am postat-o ​​separat pe blog, dar o puteți găsi și pe pagina mea de Facebook și Instama.

Notă: Dovlecii au aproximativ 10 g de CH la 100 g, motiv pentru care se încadrează în dieta strictă ceto cu precauție și are un indice glicemic ridicat (75! Dur, nu?), Deci diabeticii pot consuma cantități mici doar în consultare cu medicul lor. Pe de altă parte, dacă urmăriți un carbohidrat mai slab, acesta se va potrivi lin, mai ales în zilele de antrenament. Ca să nu mai vorbim că are un conținut ridicat de minerale și are o serie de efecte fiziologice benefice, de la stimularea funcției hepatice la întărirea sistemului imunitar și ameliorarea bolilor inflamatorii acute. În plus, dacă doriți să mâncați numai legume locale de sezon în timpul iernii, este o opțiune excelentă.

Pregătirea scufundării:

Am tăiat un al treilea dovleac în două articole, l-am așezat pe o foaie de copt, l-am copt la 220 de grade până când blaturile lor au fost caramelizate și bine coapte (aproximativ 80-90 minute). Apoi le-am spart carnea cu o furculiță, amestecată cu 1 linguriță de maioneză cu conținut scăzut de carbohidrați, 2 lingurițe de smântână grasă, mult piper verde, puțină sare și semințe de chimen măcinate.

Am făcut chipsuri de țelină cu ea, pe care le pot scoate: am tăiat jumătate rămasă de țelină în felii subțiri și apoi prăjesc ambele părți într-o tigaie uscată (deci fără a adăuga ulei) pe o flacără medie-mare. Le puteți face, de asemenea, la cuptor, întinzându-le pe o foaie de copt, rotind bucățile mici de țelină pe jumătate.