Căutați o rețetă sau un ingredient

S-ar putea să doriți să încercați cât mai multe rețete posibil și să vă turbați din când în când preparatele preferate pentru a face dovleceii cu adevărat neobosit pentru familia și oaspeții dvs.

1. Supă de dovlecei cu ceva plus

Chiar și cea mai simplă supă arată specială atunci când este servită într-o coajă de dovlecei fără sâmburi. O puteți face cu usturoi, smântână sau roșie, o puteți presăra cu semințe de susan și condimente verzi sau o puteți încerca cu lămâie, aromată cu un amestec de condimente orientale.

2. Gustări și chifle de dovlecei

Discuri de dovlecei la grătar încărcate cu frișcă, inele de brânză și roșii și - de ex. rulouri de dovlecei umplute cu șuncă, brânză și cremă de nuci. Pot fi consumate fără tacâmuri cu ajutorul unui bețișor.

Pentru oaspeții neașteptați, vă puteți răsfăța cu o patină ușoară de vin în 15 minute, dacă aveți acasă 1 dovlecei, șuncă de piept de curcan de 10 dkg sau alte mezeluri și brânză feta de 5 dkg. Trageți felii lungi subțiri din dovleceii spălați și curățați cu un cojitor de legume, apoi așezați o fâșie de șuncă tăiată la dimensiune pe fiecare felie și presărați cu brânza cubulețe. Înfășurați-l, capsați-l cu o scobitoare și prăjiți-l într-o tigaie pentru grătar unsă cu puțin ulei sau ulei!

3. Dovlecei prăjiți fără gluten, crocanți

Tăiați dovleceii sărați, tăiați în benzi sau felii groase cu degetele, în făină de orez sau în orice alt amestec fără gluten disponibil la magazinul organic în beneficiul celor care urmează o dietă, apoi în ouă bătute și, în cele din urmă, în pesmet fără gluten. Se prăjește în ulei fierbinte din abundență la foc mediu timp de câteva minute. Pesmetul va fi plăcut crocant dacă adăugați semințe de susan la pesmet.

4. În limba maghiară

Gatiti legumele, probabil din America de Sud, cu ardei si rosii pentru o friptura atat de draga stomacului domestic. O puteți servi cu pâine sau cu orez aburit și cartofi fierți. Simțiți-vă liber să adăugați dovlecei și la letcho!

5. Stil arab

Mahsi încurcat sau dolma kara umplute cu carne picantă este un fel de mâncare faimos al bucătăriei arabe, dar variațiile sale sunt populare în toată Marea Mediterană. În Liban și Siria, se folosește o varietate mică de dovlecei de culoare verde pal, care are un gust mai caracteristic și mai puțină apă decât de obicei.

Pentru 4-6 porții, amestecați 50 dkg de carne tocată (miel) cu 10 dkg de orez, 2 lingurițe de amestec de condimente arabe, 1 linguriță de sare, 1-1 ciorchini de pătrunjel tocat și coriandru și 2 cățele de usturoi ras. Tăiați 1,5 kg de dovlecei mici și subțiri (nu găuriți capătul inferior), apoi presărați cavitățile cu puțină sare și picurați cu puțin ulei. Puneți umplutura în dovlecei, astfel încât orezul să aibă loc să se umfle. Se toarnă 5 dl suc de roșii într-o cratiță mare și se condimentează cu sare și zahăr pudră. Puneți dovleceii în ea, adăugați 5 dl de bulion și fierbeți la foc mediu timp de 45 de minute. În cele din urmă, fierbeți la foc mare timp de aprox. În 15 minute. Se servește cu pita!

6. Spre deliciul vegetarienilor

Caserola și dovleceii umpluți se pot prepara fără carne, iar chiftelele de dovlecei nu au deloc nevoie de carne. Când coaceți în grădină, dovleceii la grătar pot fi consumați ca garnitură de către carnivori, veganii pot fi consumați cu puțin sos.

7. Spaghete de dovlecei

Nu trebuie să porniți aragazul dacă înlocuiți pastele tradiționale cu dovlecel crud care poate fi savurat crud. Cea mai ușoară cale este de a planifica subțire legumele curățate de-a lungul lungimii și apoi tăia feliile în fibre cu un cuțit mare. În plus, îl puteți rade pe o răzătoare cu găuri mari pentru a obține cât mai multe „șuvițe de spaghete” cât mai lungi și puteți utiliza un tăietor spiralat, un cojitor de gheare sau un instrument special făcut pentru a face spaghete de dovlecei disponibile la un magazin de echipamente de bucătărie.

Sare dovlecelul tocat și apoi stoarce - va fi mai flexibil. În cele din urmă, îmbogățiți-l, fie cu o salată de paste, fie turnați puțin sos pe ea. Asta este!

8. dovlecei pentru salată și baie

Puteți să feliați și să răsuciți dovleceii salate fragede în același mod cu sosul de oțet-ulei ca și castravetele, sau îl puteți condimenta după gust și serviți-l cu suc de lămâie, picurat cu ulei de măsline și parmezan ras.

Puteți înmuia dovleceii tăiați în fâșii lungi în diferite sosuri, la fel ca alte legume crude. Ca persoană flămândă, o puteți duce la birou sau gustare în fața televizorului.

9. Și prăjiturile sunt bune

Dovlecelul, bogat în apă, face ca aluatele mai dense să fie suculente. Printre altele, relaxează brioșele dulci și sărate sau pâinea cu banane din nucă.