Dovleceii prajiti intr-un tub

Mergeți la toate rețetele alimentare!

M-am gândit să fac un prânz ușor delicios, m-am uitat în jur ce este acasă și deja a venit ideea pentru această rețetă de dovlecei!

Ingrediente:

Aproximativ 30-40 kg de carne de piept de pui prăjită,
sau resturi de carne gătită din supa de duminică.
2 dovlecei medii
1 cap mai mare de ceapă mov
1-2 căței de usturoi
20 kg de sunca drăguță (de casă)
1 bucată de ardei caper sau ardei gras
1 lingura ulei de cocos
2 cutii de iaurt natural cremos
1 gălbenuș de ou
unt de nucă
10-15 kg de brânză bună
sare
piper
curcuma
pătrunjel

Pregătire:

Încercuiți dovleceii spălați destul de subțire și sare, piper și presărați cu curcuma într-un castron separat și lăsați să stea.
În timp ce stați, dovleceii se prepară în partea de caserolă.

Tocam sunca si carnea si prajim sunca in putin ulei de cocos. Când sunca este gata, aruncăm ceapa și ardeii tăiați în cerc, lăsați-i să le prăjim mai departe. La sfârșit, adăugați carnea rămasă și rotiți bine, apoi condimentați cu piper, pătrunjel și sare - cu atenție, deoarece șunca este deja practic sărată. O fierbem chiar și câteva clipe și este gata.

Faceți dressingul: amestecați gălbenușul unui ou cu unt de nucă, sare, mazăre și amestecați până se omogenizează cu două pahare de iaurt.

Luați un castron ignifug uns ușor cu ulei de măsline și faceți primul rând de dovlecei tăiat în inele. Se topește jumătate din amestecul de carne deasupra și se toarnă o treime din iaurt, apoi următorul strat de dovlecei, amestecul de carne și cealaltă treime de iaurt pot veni.

Deasupra, distribuim frumos inelele de dovlecei rămase, râdem brânza rămasă în iaurt și ungem blatul cu el. Dacă a mai rămas brânză, o putem rade.