O adevărată mâncare miraculoasă: dovleacul - Așadar, mâncați cât mai mult din ea!

Sunt cei care sunt acolo pentru el, sunt cei care sunt avers față de el, dar este incontestabil că una dintre cele mai sănătoase legume ale toamnei este dovleacul. Datorită efectelor sale fiziologice și a utilizărilor sale versatile, această uriașă legumă interioară galbenă este favorita multora dintre noi. Cei care s-au bucurat de el până acum nu ar trebui să renunțe la el anul acesta, iar cei care nu-l enumeră drept favorit ar trebui să-l încerce și el: merită.

În Ungaria, sunt cunoscuți în principal șunca și dovleceii cu coajă cenușie. Nu numai că diferă ușor ca formă și gust, dar efectele lor fiziologice sunt similare. Ambele sunt bogate în fibre și apă, ceea ce le face să alăpteze, în timp ce sărace în calorii. Vă ajută metabolismul, vă ajută să pierdeți în greutate cu conținutul său de carbohidrați absorbit lent. Puteți face o salată din ea, gama de variante este imensă, dar ca o supă cremă este un fel de mâncare cu adevărat maiestuoasă.

dovlecii

Mâncarea adevărată-minune este dovleacul Sursa: Shutterstock

Planificați un sfert de dovleac pe julienne și faceți același lucru cu o jumătate de castravete. Rulați cele două legume împreună și presărați cu 3 linguri de sos de soia, 2 linguri de oțet de orez - dacă nu sunteți acasă, oțetul de mere va funcționa la fel. Puteți adăuga un sfert de ceapă, de asemenea, tocată subțire. Prăjiți 5-6 felii de slănină crocante, tăiate în bucăți mai mici și adăugați-le și la salată. Presară totul cu ulei de măsline sau ulei de susan și gata.

Dintre vitamine, conține vitaminele A, B1, B2, B6 și C. 10 dkg de dovleac acoperă deja aportul zilnic necesar de vitamina A, care protejează, de asemenea, sănătatea ochilor și a sistemului imunitar. Vitaminele B stabilizează sistemul nervos și procesele digestive. Iar vitamina C este un adevărat antioxidant. Dovleacul este, de asemenea, bogat în minerale: calciu, zinc, mangan, cupru, fier, fosfor. Conținutul său de fosfor este, de asemenea, foarte ridicat. Efectul vindecător și de păstrare a sănătății dovleacului ajută la bolile inflamatorii, bolile pulmonare, simptomele de răceală și astmul.

Dovleacul este, de asemenea, ceresc cu spanac și se armonizează bine cu destul de multe soiuri de semințe. Dacă doriți, puteți face și puțină carne, care ar trebui să fie carne de vită - dovleacul funcționează foarte bine cu el.

Iată cum să o faceți!

Se prăjește o jumătate de ceapă în grăsime de cocos, apoi se adaugă o jumătate de dovleac tăiat cubulețe și decojite. Se prăjește puțin ceapa, apoi se toarnă o gură de apă, se lasă să se evapore puțin. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare, piper sau chiar curry. Nu-l lăsați să se gătească foarte moale, doar pentru a vă putea introduce furca în mod stabil. Se răcește puțin, se adaugă 3 mână de frunze de spanac spălate. Într-un castron, amestecați jumătate de suc de lămâie cu 2 linguri de miere, 4 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de muștar și turnați sosul peste legume. Se amestecă și se presară cu o mână de nuci prăjite sau nuci de pin la final.

Salată de dovleac cu spanac Sursa: Shutterstock

Dacă tot nu te poți îndrăgosti de această legumă fantastică, totuși nu renunța la ea. Dovlecii sunt, de asemenea, un adevărat panaceu pentru îngrijirea frumuseții. Hidratează pielea uscată, stimulează creșterea părului, este excelentă pentru exfoliații de față și corp și poți face o înveliș din ea. O puteți citi în articolul nostru de mai jos, cum să le faci.