Dr. Atkins, inventatorul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, a murit

La vârsta de 72 de ani, dr. Robert Atkins, inventatorul foarte popularei diete cu conținut scăzut de carbohidrați la nivel mondial. Profesorul a alunecat pe o porțiune înghețată de drum la începutul lunii aprilie și s-a lovit de cap, de atunci este în comă.

dietei

Dieta Atkins și-a început cucerirea mondială cu cartea din 1972 The Revolutionary Diet of Dr. Atkins: esența dietei este aceea că permite consumul de cantități nelimitate de proteine ​​(carne, ouă, brânză), reducând în același timp radical aportul de carbohidrați. (pâine, orez și fructe). La acea vreme, nutriționiștii au condus o dietă bogată în carbohidrați, dar cu conținut scăzut de grăsimi, așa că Atkins a fost imediat marcat de șarlatanism - cartea sa, totuși, a vândut 15 milioane de exemplare în întreaga lume.

Atkins a promis că va pierde jumătate de kilogram pe zi cu dieta sa săracă în carbohidrați, dar bogată în grăsimi și proteine. El a considerat ca pâinea, cartofii, orezul și pastele să fie îngrășate, în timp ce a permis cantități nelimitate de slănină, cârnați, brânză, pește, smântână și ouă și nu a interzis alcoolul. Distribuția optimă a aportului zilnic de energie în conformitate cu dieta Atkins: 15-20% carbohidrați, 44-45% grăsimi și 40% proteine.
Avantajul dietei este că aportul tău de energie nu este limitat, poți mânca tot ce interzic alte diete. Oricine îl poate mânca, doar să nu mănânce pâine sau garnitură.

Recent, dieta Atkins a primit din nou multe critici, spunând că este dăunătoare sănătății pe termen lung și duce la boli de inimă. Consumul ridicat de proteine ​​tulpină rinichii, mărește acidul uric și colesterolul din sânge și este deficitar în fibre și vitamine. O dietă bogată în colesterol crește tensiunea arterială și nu este de mirare că riscul de a dezvolta boli cardiovasculare crește.