Drojdia de bere - un supliment alimentar natural

Utilizarea drojdiei de bere pentru tabletă ca supliment alimentar este cunoscută de mulți. Cu toate acestea, este un obicei bine stabilit printre anumiți adepți ai stilului de viață conștienți și naturali de a aromă alimentele cu drojdie de bere. Acesta poate fi chiar un fenomen ciudat pentru o persoană care trăiește cu o „dietă tradițională”!

La urma urmei, de ce ar pune o persoană drojdia de bere în legumele sau pe partea sa? Răspunsul este dat de proprietățile minunate ale drojdiei de bere: pe lângă faptul că este pufos sau format pro în comparație cu tabletele de drojdie de bere, drojdia de bere este o comoară de vitamine. Conține un complex B care conține vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B9 (acid folic) și vitamina H sau B7 (biotină). Ele ajută la descompunerea carbohidraților, grăsimilor, proteinelor. Au efecte bune asupra sistemului nervos, sistemului digestiv și asupra sănătății pielii, părului, gurii și ficatului. Aceste vitamine se găsesc în proporția potrivită în drojdia de bere, astfel încât efectele lor fiziologice benefice se completează reciproc. Drojdia de bere conține 16 din cei 24 de aminoacizi existenți. Calciu, crom, seleniu, fier și fosfor sunt semnificative. De asemenea, conține cupru, zinc și iod.

Și există și mai multe ...

Conține aproape cincizeci la sută de proteine naturale, a căror caracteristică specială este extrem de bogată în acizi nucleici (conține 2,5-3 g de acid nucleic la 100 g de proteine), ceea ce promovează absorbția optimă a proteinelor. Pentru o persoană care urmează o dietă mixtă, datorită aportului mai mare de proteine, aceasta nu este o trăsătură neglijabilă (o persoană care consumă carne și produse lactate consumă mult mai multe proteine decât o persoană care urmează o dietă vegetală, însă această cantitate mare de proteine începe să putrezească în corp.)

Drojdia de bere nu trebuie amestecată cu drojdiile utilizate în industria de panificație și coacerea la domiciliu. Fulgi de drojdie de bere în sine nu au deloc abilități de fermentare, ceea ce este, desigur, un avantaj distinct în acest caz. Se dezactivează în timpul uscării, păstrând în același timp o cantitate uimitoare de vitamine și minerale. Cu fulgi mai buni, gustul amar al drojdiilor dispare în timpul producției, astfel încât produsul final poate chiar să aromeze mâncărurile noastre și să le crească valoarea de plăcere.

Fulgii de drojdie de bere sunt obținuți dintr-o ciupercă unicelulară, Saccharomyces cerevisiae. Această specie de ciuperci este, de asemenea, înmulțită în mod special pentru utilizarea în suplimentele alimentare, pe cereale.

Sub formă de fulgi, drojdia de bere nu mai conține ciuperci vii, astfel încât cei de pe un curs de candida o pot consuma și ei.

De asemenea, este recomandat în special diabeticilor, deoarece conținutul ridicat de crom din drojdia de bere ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Pancreasul diabeticilor este incapabil să producă cantitatea potrivită de insulină pentru a converti zahărul din sânge. S-a observat că cromul scade nivelul zahărului din sânge în timp ce crește sensibilitatea la glucoză, reducând astfel cantitatea de insulină necesară. Drojdia de bere este o sursă de energie care ne mărește rezistența, ne întărește sistemul imunitar. Poate fi, de asemenea, eficient în constipație, deoarece ajută la digestie. Îmbunătățește funcția ficatului și contribuie astfel la detoxifiere.

Pe lângă vegetarieni, care s-ar putea să nu aibă acces la unele dintre vitaminele pe care le găsim în carne, recomandăm drojdie de bere tuturor oamenilor conștienți de sănătate, întrucât este un adevărat „superaliment”.

Utilizarea sa este foarte diversă. Îl putem presăra pe orice fel principal, îl putem amesteca în supă, iaurt (soia), dar putem face și din el un pate sau o salată. În alimentele gătite, fulgii aproape dispar, crescând ușor gustul sărat.

Vă recomandăm fulgi de drojdie de bere organică Biorganik, ale căror ingrediente, drojdia de bere uscată și făina integrală, provin din agricultura ecologică controlată.

Poate fi achiziționat de pe magazinul web Biorganik de la veganfoodmarket.hu.

Conținutul de nutrienți (în 100g):

Valoare energetică: 1267KJ/303kcal
Proteine: 25g
Glucid: 36g
Grăsime: 4g
Vitamina: B1, B2, B5, B6