Duel caloric! Smântână vs. iaurt

Există o serie de trucuri mici, fără timp și energie, pentru a reduce conținutul caloric al alimentelor noastre obișnuite. Una dintre acestea este înlocuirea smântânii cu iaurt!

duel

Una dintre pietrele de temelie ale pierderii în greutate adecvate este echilibrul energetic - trebuie să ne străduim să consumăm mai puțină energie decât folosim. Acest lucru se poate realiza prin reducerea cantității de calorii consumate sau prin creșterea consumului - de ex. cu mișcare. Ajută la atingerea fostului obiectiv dacă de ex. în preparatele noastre obișnuite, înlocuim unele ingrediente cu produse cu un conținut energetic mai redus. Desigur, dacă există un astfel de produs substitut.

Din fericire, unul dintre ingredientele bucătăriei casnice, smântâna, are un astfel de produs substitut: iaurtul natural și chiar iaurtul grecesc din ce în ce mai popular. Smântâna are de obicei un conținut de grăsimi de 12%, 20%, în timp ce iaurtul natural are un conținut de grăsimi de 3-3,5%, iar iaurtul grecesc are un conținut de grăsimi de 8% (în plus, acesta din urmă are un conținut de proteine ​​mai mare decât smântâna ). Există, de asemenea, o diferență în conținutul de grăsimi în conținutul de energie al fiecărui ingredient, 1 dl de smântână 20% este de 200 kcal, în timp ce 1 dl de iaurt natural este de 60 kcal și 1 dl de iaurt grecesc este de 100 kcal.

Desigur, cele două grupuri de produse sunt fabricate cu tehnologii diferite, gusturile lor sunt, de asemenea, diferite - în timp ce smântâna este dulce, iaurtul are de obicei un gust acru. Marele avantaj al iaurtului grecesc este că aduce cremositatea smântânii și este mai puțin acru.

Experiența mea personală este că această diferență de gust dispare complet în multe feluri de mâncare: supele și legumele pot fi preparate și aromate cu iaurt și chiar și creme dulci sau sărate de cabană, salatele „smântână” sunt perfect potrivite pentru ingredientele cu conținut scăzut de grăsimi.

Ca exemplu de înlocuire a smântânii cu iaurt, am selectat acum 10 dintre rețetele NoSalty pentru dvs., mâncați-le sănătos!