Dulceață de agrișă regal, rețetă delicioasă și gustoasă pentru dulceață de agrișă

În casele moderne se vede rar pe masă dulceața de agrișe, acest produs este considerat în prezent un adevărat exotic. Dar dulceața strămoșilor noștri este o parte integrantă a petrecerilor de ceai în sezonul rece. Și nu uitați, deoarece există beneficii evidente ale acestei boabe - agrișele sunt capabile să consolideze sănătatea, să întinereze corpul, să prelungească viața. Să vedem cum să gătim dulceață de agrișă regală.

Puțină istorie
Acest nume ciudat pentru acest fel de mâncare este un motiv întemeiat - conform datelor istorice, Ecaterina cea Mare, a încercat mai întâi gemul de coacăze atât de impresionat de gustul său superb, a subliniat bucătarul - i-a dat propriul său inel de smaralde (de aceea, dulceața de coacăze poate fi numit „Smarald”). De atunci, tradiția și a mers să numească gemul: Royal Royal sau gem. Dar pentru a mânca nu aveți nevoie de sânge albastru special. Prin urmare, mai jos oferim o rețetă foarte simplă pentru gemul de coacăze, care se folosește complet ca gazdă.

Iată pașii
Deci, trebuie să cumpărați (sau să construiți în grădina dvs.) o agrișă mare, foarte coaptă (am practicat folosirea gemului de agrișe verzi, dar majoritatea experților spun că fructele de padure coapte sunt încă delicioase) pentru a pregăti instrumentele necesare și a le acorda, capodoperă culinară. Gata? Atunci putem începe!

1). Înainte de a vă spune cum să gătiți gem cu agrișe, să menționăm ce ingrediente sunt pentru acest lucru și în ce proporții ar trebui să fie făcute. Astfel, 1 kg de agrișe, trebuie să folosiți 1 kg de zahăr timp de 1/2 oră. L. vanilie (nu zahăr vanilat și produs pur) 100g frunze de cireș și 1 oră. l. acid citric și 50 ml de vodcă.

2). Pe măsură ce gătiți dulceață regal, spălați agrișele și tăiați tulpinile. Pentru fiecare boabe trebuie să tăiați cu atenție părțile laterale și să îndepărtați întreaga sămânță. Apoi, fiecare agriș trebuie adus într-un castron spațios și acoperit cu apă rece. Lipiți fructele de pădure timp de aproximativ 6 ore, apoi scurgeți apa și treceți la următorul pas de gem de gătit.

3). Apoi, trebuie să gătiți frunze de cireș - spălați ușor împăturite într-o tigaie, turnați 5 căni de apă rece, care este preluată anterior de acid citric. Așezați tigaia într-un arzător mic și aduceți-o la fierbere, apoi țineți-o pe o farfurie mică (este suficientă 5 minute) și strecurați-o, turnați-o într-o tigaie mare.

4). Adăugați bulion cu zahăr - Vă recomandăm 1 kg de zahăr la 1 kg de fructe de pădure, caz în care puteți găti dulceață deosebit de delicioasă. Zaharul trebuie adăugat încet în oală pentru a se dizolva. Și când obțineți siropul omogen, trebuie să fierbeți și să adăugați vanilie și vodcă.

5). Siropul fierbinte (de preferință chiar fierbinte) trebuie umplut cu fructe de pădure curățate. Încărcați timp de 15 minute.

6). Siropul de fructe de pădure este turnat înapoi în tigaie, apoi tigaia este așezată pe aragaz timp de 10 minute.

7). Gem finit nu ostudzhuyuchy, se toarnă bănci pre-pregătite și prosterylyzovannыm și apoi sigilate.

Aceasta, desigur, nu este singura rețetă pentru gătitul acestui fel de mâncare - există multe tehnici similare, dintre care unele vă permit să gătiți dulceață de agrișă fără măcar să gătiți. Cu toate acestea, această rețetă specială vă va ajuta să creați o aromă de desert frumoasă, care va satisface cel mai exigent gourmet.

Prunelor le place mult. Și nu este întâmplător, deoarece nu este doar delicios, dar util, atât proaspăt, cât și o varietate de feluri de mâncare. Păstrați prunele în timpul iernii, adesea pentru înghețarea iubitului, conserve de aburi sau gem de prune gătit.

Rețeta clasică

Rețete gem de prune, multe, inclusiv puteți alege cu ușurință cel mai bun pentru dvs. O opțiune clasică destul de populară atunci când boabele sunt gătite în sirop fierbinte.

Pentru a pregăti un delicios gem de prune, ai nevoie de puțin:

kilograme aproximativ de zahăr;

Dacă sunteți prune prea acre, puteți crește cantitatea de zahăr din rețetă. Soiurile destul de dulci sunt proporționale între ele.

Pregătiți gemul, dar ar trebui să dureze puțin mai puțin de o oră. Primul pas este să se așeze și să se spele bine prunele. Apoi scoateți tulpinile din fructe de pădure. Opțional, puteți elimina semințele, dar acest lucru este opțional.

Apoi, aduceți apa și siropul de zahăr la fierbere și aduceți la fierbere. În siropul fierbinte turnat în prune terminate, așteptați repetate fierbinți și reduceți focul în timp ce gătiți gemul timp de aproximativ patruzeci de minute.

Pentru a verifica abilitatea gemului de prune, trebuie doar să picurați un pic de farfurie nervoasă. Dacă nu turnați o picătură aici în baltă, atunci gemul este gata. Se păstrează doar la rece și se pun în borcane.
, Intens

În mod obișnuit, gemul este gătit în căldura verii, iar în zilele toride nu prea vrei să stai o oră pe aragaz. Și, deși piesa de prelucrat nu este totul. Dar, în acest caz, vă puteți delecta cu delicioasă gem de prune. În acest scop folosim retseptom-, „intensiv”.

Suportul pentru gem, intensiv necesită starea pe aragaz. Pentru a face acest lucru pe kilogram de prune trebuie să ia 13-15 kilograme de zahăr. Spălați prunele, cu sâmburi turnate și peste noapte. În acest timp, sucul este suficient doar puneți într-un recipient pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de cinci minute.

Scoateți apoi prunele de pe foc, răciți-le ușor, apoi aduceți la fierbere. E gata gata. Așezat pe maluri cald.

Lipsa gemului, intens, doar unul - poate economisi într-un an. Cu toate acestea, atâta timp cât delicatesele nu suportă decât puteți mânca. Dacă intenționați să umpleți dulceața timp de un an sau doi, este să luați trei până la patru seturi în cinci minute cu un provarylosya de gem complet cel puțin o jumătate de oră.

Indiferent de rețeta de prune sau de cea folosită, mai devreme sau mai târziu se va transforma într-un gem gros. Gemul a rămas lichid, adăugați apă în timp ce gătiți. Siropul se îngroașă din cauza prunelor care conțin pectină, dar apare pentru câteva luni. Dacă doriți să faceți gem imediat, trebuie să adăugați un gem atunci când gătiți cu o lingură de pectină sau agar. Gătit astfel încât gemul să aibă consistența dorită după răcirea completă.

Trebuie remarcat faptul că dulceața poate fi gătită la jumătate din timpul unui gem clasic. Puteți economisi și zahăr atunci când gătiți gem, deoarece aveți nevoie de aproape jumătate. În plus, prin reducerea timpului de tratament termic și reducerea proporției de zahăr din produsul finit, devine din ce în ce mai util. Și este un dulce delicios de prune, delicios, întins cu sandvișuri sau clătite!

Nu puțin mai puțin popular decât dulceața și gemul de prune pentru a savura. Fă-o la fel de ușoară ca și distincția cu gem de prune.

Dulceața pe kilogram de prune trebuie luată cu 800 de grame de zahăr și aproximativ un sfert de cană de apă. Se adaugă zahăr în apă, se dizolvă și se fierbe, apoi se adaugă prunele, se fierbe din nou fiert și se fierbe o jumătate de oră. După timpul specificat, toată căldura îndepărtată, ușor rece și piruriuut. Probabil o puteți face cu Blender. Dacă această unitate este în bucătărie, este logic să tăiați prunele sub formă brută folosind un râșniță sau un cuțit porizavshy. În acest caz, va fi suficient să vă întindeți după o mulțime de concasor de gătit, cu care pregătiți piure de cartofi.

Piureul zdrobit a fost pus din nou pe foc și gătit până se înmoaie. Gata de verificare gem, precum și gem - kapnuvshy puțin pe o farfurie.

Unt ca și cum gemul ar fi un desert grozav și de sine stătător și ca aditiv pentru clătite, pâine prăjită sau clătite și ca umplutură pentru prăjituri.

Multe dintre doamne sunt foarte conștiente de călătoria către inima unui bărbat prin stomac. Grăsimea - este tratamentul la care unii oameni sunt indiferenți. Și fiind gătit cu dragoste acasă, nu există nicio îndoială că oamenii vor aprecia eforturile tale. Se pune întrebarea, porc sare, așa că s-a dovedit suculent și gustos?
Proprietăți utile
Grăsime - nu numai gustoasă și utilă, ci și necesară, mai ales iarna. Acest produs previne supraîncălzirea, suficient pentru a mânca puțin în fiecare zi și astfel susține corpul într-o stare de „luptă”.
Opțiuni Gătit
Modalități de murare, loturi și fiecare gazdă și indică o rețetă pe placul dvs. Dar nu toată lumea știe să sărăm carnea de porc, deoarece tehnologia de gătit joacă un rol important în realizarea unui produs delicios.
Vom arăta cât de acri grăsimea ucraineană: ca rezultat, se dovedește foarte moale, suculentă și gustoasă.
Mai întâi, să vedem de ce ingrediente avem nevoie:

apă potabilă - 2 litri

1 kg slănină proaspătă

cu apă fiartă - 1 litru

6 frunze de dafin

sare (6 linguri fără diapozitive)

6 căței de usturoi

4 mazăre albe, piper dulce și negru

Pre-înmuiați grăsimea în 2 litri de apă, mai ales dacă aveți un strat de carne. Puneți slănina înmuiată într-o tigaie sau oală (la discreția dvs.), presărați cu usturoi zdrobit, frunze de dafin și piper. Acum pentru a pregăti sarea trebuie să fierbeți un litru de apă. Este bine să aduceți temperatura la 35-40 de grade și să dizolvați sarea în ea.
Câți ani au slănina sărată
Acum umpleți cu grăsime de sare, eliminați set-topul și lăsați-l să se înmoaie timp de două zile la temperatura camerei. Apoi, păstrați-l în frigider timp de două zile.
Nastoyavsheesya unge prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Frecați pentru aromele selectate și puneți-le pe farfuria de sus cu usturoi. Pentru a pretinde mai mult timp, înfășurați fiecare piesă în folie și puneți-o în congelator.
Cu această metodă de gătit, puteți obține o slănină delicioasă, drăguță și delicioasă, gătită acasă. Amintiți-vă că este deosebit de plăcut să vыnutoe doar din congelator, tăiat în farfurii subțiri, pâine brună stratificată.