Ficat de pui de ceapă moale și suculent: foarte delicios chiar și la rece

Nu ai mâncat încă un ficat de pui de ceapă atât de delicios și suculent! Contrar credințelor, puteți condimenta în siguranță ficatul de pasăre, cu siguranță nu va fi greu. Puteți oferi piure de cartofi și orez, dar este fantastic și cu pâine proaspătă. Sword Eve rețeta ta merită să încerci din nou.

Ficat de pui cu ceapă

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg ficat de pui
50 dkg ciuperci
2 cepe
2 linguri de ulei
1 dl vin alb
2 frunze de dafin
1-2 linguri de făină
1 lingurita condiment
1 linguriță de maghiran
sare
piper măcinat

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Spălați ficatul de pui și ștergeți-l uscat. În funcție de dimensiunea sa, tăiați-l în trei sau patru părți și îndepărtați tendonul și părțile vene. În acest fel nu va sări în timp ce se coace. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o subțire. Spălați ciupercile, scurgeți-le bine și tăiați-le după dorință. Sarati ficatul, piperati-l, apoi intoarceti-l in faina.

Încălziți uleiul, puneți ficatul în el și coaceți crusta în câteva clipe. Apoi puneți-l pe o foaie de copt. Aruncați ceapa feliată în restul de grăsime și fierbeți câteva minute. Se adaugă și ciupercile, sarea, piperul, se presară condimente, maghiran și se fierbe câteva minute. Apoi se toarnă într-o foaie de copt și se aranjează între bucățile de ficat. Se toarnă peste vin, se adaugă frunza de dafin, apoi se acoperă foaia de copt cu folie de aluminiu. Se introduce într-un cuptor preîncălzit și se fierbe la 160 de grade timp de 20 de minute. Apoi curățați folia și coaceți timp de 15-20 de minute.