Gem de pere cu vin roșu

dulceață

Dulceață foarte specială, delicioasă, merită să gătești o cantitate mai mare.

Ingrediente

  • 1 kg supă de pere
  • 1 lămâie mare
  • 50 dkg zahăr conservat
  • 2,5 dl vin roșu uscat
  • 1-1 ciupitor mare de scorțișoară măcinată, cuișoare, ienibahar

Pregătirea

  1. Curățați dovleacul, radeți-l, îndepărtați stratul de semințe și tăiați-l în cuburi mici.
  2. Strângeți sucul de lămâie, amestecați cu pere și zahăr și lăsați-l să stea peste noapte.
  3. A doua zi adăugăm vinul roșu, apoi amestecăm scorțișoară, cuișoare și ienibahar.
  4. Aduceți la fierbere la foc mic, amestecând, și gătiți la foc mediu timp de 4 minute, apoi faceți piure cu un mixer.
  5. Efectuați testul pe gel. (Punem 1-2 lingurițe de conserve pe o farfurioară și ar trebui să înghețe imediat. Dacă nu se gelifică încă, trebuie să gătiți ingredientele în continuare.)
  6. Umpleți blocajul în borcane cu capac cu șurub clătite la cald, sigilați imediat.

Gem de pere cu vin roșu

  • Doza: -
  • Pregătire: -
  • Gătit: -
  • Calorie: -
  • Dificultate: medie

Dulceață foarte specială, delicioasă, merită să gătești o cantitate mai mare.