Szendi Gбbor:
E621: Glutamat de sodiu. Rimele sunt adevărate

Citesc rimele despre glutamat de sodiu de multă vreme, am crezut că este timpul să urmăresc. Din păcate, rimele sunt adevărate.

sodiu

Fibromialgie

În studiile controlate cu placebo la pacienți cu fibromialgie, s-a demonstrat clar că Na-glutamatul contribuie semnificativ la severitatea simptomelor. O mare parte din pacienți au suferit, de asemenea, de sindromul intestinului iritabil, care a fost, de asemenea, exacerbat de Na-glutamat (Holton și colab., 2012). Fibromialgia afectează 1-2% din populație, ceea ce înseamnă că nu este o boală atât de rară. Boala se caracterizează printr-o varietate de dureri în tot corpul, sensibilitate musculară crescută, oboseală, rigiditate matinală și tulburări de somn. Jerry Smith și colegii săi au raportat 4 cazuri în 2001 în care eliminarea completă a Na-glutamatului și a aspartamului a dus la o remisiune asimptomatică parțială sau completă, iar când Smith a fost reintrodus în dietă, au fost adăugați acești doi aditivi. Desigur, au existat unele studii cu privire la acest lucru, dar dacă cineva mai experimentează o îmbunătățire după eliminarea Na-glutamatului și aspartamului, ar trebui să creadă propria experiență.

Scleroza laterala amiotrofica

Meddхsйg

Există, evident, multe cauze posibile ale infertilității umane și ar fi dificil să se arate că Na-glutamatul poate provoca și acest lucru. Acesta este cazul experimentelor pe animale, unde efectul Na-glutamatului poate fi testat în condiții controlate. La șobolani, s-a dovedit că consumul regulat de Na-glutamat a dus la modificări ale trompelor uterine (Eweka și colab., 2010), respectiv. în ovare și ovocite (Eweka și Om'iniabohs, 2011), ceea ce duce la infertilitate. Consumul de Na-glutamat duce la un număr scăzut de spermatozoizi la șobolanii HMm (Onakewhor și colab., 1998).

Leziuni ale creierului

Un astfel de efect dramatic este nivelul redus al hormonului de stimulare a hormonului de creștere (GHRH). Acest hormon hipotalamic stimulează eliberarea hormonului de creștere (GH) de către glanda pituitară, ceea ce face ca mamiferele, inclusiv oamenii, să crească la o vârstă fragedă până când ajung la vârsta adultă tânără. Nivelurile de prolactină și hormoni luteinizanti sunt, de asemenea, reduse, ceea ce înseamnă că există mai puține tulburări în producția de lapte și funcția sexuală. Șoarecii tratați cu Na-glutamat au slăbit, au rămas pitici și au avut tulburări de reproducere.

Eliminare, diabet, sindrom metabolic

Concentrându-ne pe obezitate, una dintre caracteristicile obezității induse de Na-glutamat este strălucirea și statura scăzută. Acest hipotalamus este asociat cu această deteriorare (nucleul arcuat este deteriorat). Dacă căutăm efectul putativului Na-glutamat în potență, trebuie examinată proporția persoanelor scăzute, admise anormal. Hermanussen și colab. Au examinat datele a 800 000 de germani care au fost clasificați ca soldați în 1974 și 78 în rândul femeilor tinere și al femeilor care au rămas însărcinate în 1995 și 97 dintre ele (Hermanussen și colab., 2006).

Se poate vedea clar că atât mama (la începutul sarcinii), cât și femeile fermecate nu prezintă o corelație puternică cu înălțimea pentru o vreme, apoi brusc corpul începe brusc să scadă peste un nivel de sarcină. Dintre cei care aparțin acestui grup, se poate presupune că statura mai mică și obezitatea au fost cauzate de leziuni hipotalamice induse de consumul de Na-glutamat (Hermanussen și colab., 2006). Concluzia este confirmată de faptul că eliberarea hormonului de creștere sa dovedit a fi redusă la persoanele malformate.