Boala de inima

Hipocrate și-a găsit unghiul de pe cap când a dat acel sfat:

„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și medicamentul tău să fie mâncarea ta”.

Acum știm că modificarea proporției de grăsimi, proteine și carbohidrați din alimentele noastre are consecințe semnificative pentru sănătatea noastră. Deși principiile generale ale unei diete sănătoase fac ca raportul dintre carbohidrații complecși să fie ridicat (60-70% din caloriile ingerate) și proteine destul de scăzut (15-20%), pentru persoanele cu rezistență la insulină, urmarea unei astfel de diete nu numai că se va îmbunătăți, mai degrabă se agravează.în situație.

Acest lucru se datorează faptului că consumul de carbohidrați crește producția de insulină, în timp ce proteinele declanșează producerea unui hormon numit glucagon, care stabilizează nivelul insulinei și ajută organismul să utilizeze grăsimile pentru producerea de energie. Prin urmare, cu cât este mai mare gradul de rezistență la insulină, cu atât este mai mare proporția de proteine (în raport cu carbohidrații) consumată în fiecare masă.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Potrivit unui articol recent din American Journal of Clinical Nutrition:

Rezistenta la insulina slabeste metabolismul proteinelor, iar masura in care metabolismul proteinelor este strans legat de nivelul insulinei este mai important decat am crezut vreodata.

În practică, acest lucru înseamnă că atunci când mâncați orez, paste, pâine sau cartofi, este recomandabil să reduceți dimensiunea porției și este recomandabil să alegeți o cantitate mai mare de alimente bogate în proteine:

O astfel de combinație ar putea fi orez și pește, cartofi de pui sau cârnați din soia, un sandviș de ton, tofu cu legume aburite, paste tofu sau ton. Unul dintre alimentele de bază ale dietei sud-americane, quinoa este o sursă foarte bună de proteine.

Raportul ideal este de două părți carbohidrat la o parte proteină. În ceea ce privește gustările, acest lucru înseamnă că nu mâncăm fructe de unul singur, ci îl mâncăm cu alimente bogate în proteine (de exemplu semințe, cum ar fi migdalele). Cel mai bun fruct este mărul, deoarece își eliberează încet conținutul de zahăr.

Potrivit expertului în nutriție, Antony Hayes:

„În funcție de gravitatea dezechilibrului, majoritatea oamenilor ar trebui să urmeze o dietă de restaurare timp de cel puțin două luni înainte de a se putea întoarce treptat la o dietă bogată în carbohidrați fără efecte adverse posibile. Cu toate acestea, unii oameni sunt sfătuiți să consume proteine de calitate (proteine animale, chinoat sau produse din soia) mai mult de atât. Cei care duc un stil de viață vegan sunt deosebit de expuși riscului, pentru a exacerba rezistența lor preexistentă la insulină sau posibilitatea acesteia, deoarece aportul lor de proteine este mult mai mic - cu excepția cazului în care consumă în mod regulat produse din soia. ”

Micronutrienți și rezistență la insulină

Micronutrienții (vitamine, minerale etc.) joacă, de asemenea, un rol important în reglarea insulinei, glucozei și a proceselor de oxidare, adică afectează semnificativ sănătatea cardiovasculară. De exemplu, luarea cromului ca supliment alimentar crește nivelul colesterolului HDL, probabil pentru că ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Utilizarea judicioasă a vitaminelor și mineralelor este cel mai eficient mod de a corecta rezistența la insulină și de a restabili metabolismul normal al organismului, prin dezvoltarea raportului corect de proteine și carbohidrați. Tabelul următor enumeră cei mai importanți nutrienți, gama de doze recomandate și efectele lor.

Următorii micronutrienți pot fi importanți pentru noi

Utilizarea micronutrienților pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare

NutrientDose RangeEffect

GLA	100-200 mg	antiinflamator și îmbunătățește funcția insulinei
EPA	400-800 mg	antiinflamator și îmbunătățește funcția insulinei
L-carnitină	400-2000 mg	ajută la metabolizarea grăsimilor
Crom	50-300 mg	stabilizează nivelul glucozei
Magneziu	200-600 mg	îmbunătățește funcția insulinei
Zinc	15-25 mg	îmbunătățește funcția insulinei
N-acetilcisteina	50-2000 mg	antioxidant
Coenzima Q10	10-200 mg	antioxidant
Lipoic	10-500 mg	antioxidant și antiglicizant
Vitamina E.	100-1000 mg	antioxidant și antiglicizant

Nu suntem la fel

Nu toți micronutrienții menționați mai sus sunt recomandați sau doar necesari pentru toată lumea. În general, merită cu siguranță să vizitați un expert în nutriție pentru a vă ajuta să creați o dietă de recuperare personalizată, precum și un program de suplimente nutritive. Acest lucru înseamnă adesea niveluri ridicate de antioxidanți în perioada inițială și lipsa acizilor grași esențiali, cum ar fi EPA.

Acest lucru se datorează faptului că acești acizi grași pot fi ușor deteriorați sau oxidați, astfel încât primul pas este îmbunătățirea stării antioxidante a corpului nostru și a capacității de conservare a acizilor grași esențiali. Odată realizat acest lucru, aportul de EPA (acid gras) poate fi foarte benefic.