Efecte adverse ale îndulcitorilor

Mulți dintre noi folosim îndulcitori artificiali în speranța că putem scăpa de câteva kilograme, iar diabeticii așteaptă și arome dulci intense de la îndulcitorii artificiali. Cu toate acestea, de multe ori nici măcar nu ne gândim la efectele nocive pe care aceste îndulcitori le pot avea.

zaharină

Cei mai cunoscuți îndulcitori artificiali includ zaharina, ciclamatul, aspartamul și acesulfamul-K.

Puterea lor de îndulcire este mult mai intensă, dar nu au valoare nutritivă Oamenii de știință din Bologna au efectuat un experiment pe 1.800 de șobolani pentru a examina modul în care reacționează la aspartam. Animalele moarte au fost necropsiate și s-a constatat că această substanță promovează dezvoltarea tumorilor limfoide și a leucemiei. Unii experți consideră că aspartamul este toxic: conform dr. Russel L. Baylock, aspartamul ne ucide încet celulele, așa-numitul boala de excitotoxicitate: supraestimularea neuronilor cauzează moartea acestora. De asemenea, este foarte dăunător pentru diabetici, deoarece poate agrava diabetul și poate provoca, de asemenea, cancer la creier și convulsii. Putem chiar să ne îngrășăm din acest lucru: ne îngrășăm mai mult decât consumând zahăr.

Zaharina a fost adăugată pe lista aditivilor cancerigeni în 1977. În plus, nu este foarte potrivit pentru gătit sau coacere, deoarece se descompune sub influența căldurii și are un gust metalic foarte puternic. Nu îl mai găsim pe lista alimentelor cancerigene, dar s-a dovedit de mai multe ori că poate provoca cancer al vezicii urinare.

Lucruri similare se pot spune despre acesulfam-K: căldura face, de asemenea, gustul foarte neplăcut și s-a dovedit a fi cancerigen în mai multe experimente. S-a demonstrat, de asemenea, că ciclamatul are rezultate similare și joacă un rol în tratamentul diferitelor boli grave. (IV. 26.) conform decretului ESzCsM, acesta nu trebuie utilizat în alimentele produse pentru sugari și copii mici. Toate celelalte produse trebuie identificate clar dacă conțin îndulcitor artificial.

Eritritol 1 kg (Zukker) Eritritol (eritritol) 1000g

Eritritolul are o putere de îndulcire de 60-80% comparativ cu zahărul obișnuit. Nu își pierde gustul dulce până la 160 ° C și nu are retrogust, gustul este rece și dulce.

2190 Ft 1750 Ft

OCSO Stevia scade 50 ml

Este folosit pentru îndulcirea alimentelor și băuturilor și este potrivit și pentru gătit, deoarece ingredientul său activ nu se descompune la încălzire.