Efectele fiziologice ale semințelor de floarea-soarelui, sfaturi de consum; Gastvitation

Semințele de floarea-soarelui sunt de fapt fructul plantei de floarea-soarelui (Helianthus annuus).

Semințele sunt colectate de pe capetele mari de flori ale plantei, care pot depăși 30 cm în diametru. Interesant că cap de floarea-soarelui unic până la 2000 de semințe poate conține, de asemenea.

Pentru plantele de floarea-soarelui două tipuri principale van. Un tip este cultivate pentru semințe (coaja dungată alb-negru), în timp ce cealaltă, care reprezintă majoritatea cultivării, la ulei (coajă neagră uniformă).

Semințele de floarea-soarelui conțin o proporție deosebit de mare Vitamina E și seleniu.
30g de semințe decojite conțin 37% din aportul zilnic recomandat de vitamina E și 32% seleniu.
Acești antioxidanți protejează celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi, care joacă un rol în dezvoltarea multor boli cronice.

În plus, semințele de floarea-soarelui au o altă proprietate excelentă, care este o sursă excelentă de compuși utili ai plantelor, cum ar fi acizii fenolici și flavonoizii - care acționează și ca antioxidanți.
Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, trebuie luat în considerare conținutul său de ulei, ceea ce duce și la un conținut caloric ridicat. De preferință, versiunea naturală nesărată ar trebui consumată într-o mână închisă pe zi.

Sfaturi pentru consum:

Versiunea decojită poate fi utilizată în mai multe moduri.

Iată câteva sfaturi despre cum să îl încorporezi în viața ta de zi cu zi:
• Muesli presărate cu iaurt
• Adăugat la granola de casă
• Adăugat la salatele mixte
• Preparat sub formă de cremă, întins pe pâine prăjită/cereale umflate
• Amestecat cu tort Vega burger
• Amestecat în aluat de pâine și brioșe
• Folosit ca element constitutiv al Pesto, chiar și ca înlocuitor al pinilor
• Amestecat într-o pesmet
• Folosit ca inserție de supă pentru supe cremă

În cele din urmă, semințele de floarea-soarelui tind să devină amare în timp datorită conținutului ridicat de ulei.
Cu toate acestea, depozitarea într-un recipient etanș la frigider sau congelator poate preveni râncezirea.