Efectele kefirului

efectele

Ca parte a unei diete echilibrate, mixte, chefirul nu numai că diversifică gama de produse lactate, dar poate contribui și la buna funcționare a corpului nostru. Să vedem principalele efecte ale delicatesei populare!

Ca produs viu de floră, conține bacterii benefice care ajută la echilibrarea microorganismelor din tractul nostru intestinal, susținând astfel buna funcționare a sistemului nostru digestiv, scrie Supermenta. Este caracteristic preparatelor de floră vie că, după tratamentul termic al materiei prime, produsul nu mai este expus la căldură suplimentară, deoarece, printre altele, bacteriile benefice ar fi ucise. Prin urmare, cutia ușor pufoasă de incendii nu este un semn de deteriorare, ci un indiciu al activității drojdiilor. Desigur, în toate cazurile, acordați atenție datei de expirare.

La fel ca produsele lactate, chefirul este hrana noastră valoroasă, deoarece conține tot ceea ce laptele este bogat în calciu, fosfor și magneziu, dar găsim toate vitaminele liposolubile (A, D, E, K) și vitaminele B- solubile în apă. membrii grupului (B1, B2, B6, B12).

Cu toate acestea, chefirul are și un efect benefic pe care puțini îl știau cu siguranță în afara științei. „Mai multe studii au arătat că o polizaharidă (lanț de carbohidrați) găsită în unele dintre culturile microbiene speciale utilizate pentru a produce chefirul poate juca un rol în prevenirea anumitor boli tumorale - împreună cu o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate. Studiile privind efectele asupra corpului uman sunt încă în desfășurare, dar s-a dovedit deja că merită să includem în mod regulat acest produs lactat excelent în dieta noastră ”, a declarat Emese Antal, dietetician, sociolog și lider profesionist al TÉT Platformă.

Kefirul este, de asemenea, un participant obișnuit la o dietă de slăbit datorită conținutului său scăzut de grăsimi și, deoarece este aproape fără lactoză, poate fi consumat și de cei care sunt sensibili la zahărul din lapte. Conținutul său de proteine ​​este ușor de digerat, deci este adesea inclus în dietele economice.