O să rămân cu banii mei

Carantina de primăvară nu a fost ușoară pentru nimeni și a fost incredibil să vezi rafturile magazinelor golite în cel mai scurt timp. Au fost preferate alimentele durabile, deoarece nu mulți oameni au vrut să-și riște sănătatea mergând la magazinul zilnic. Majoritatea tipurilor de pâine, pe de altă parte, nu vor dura mai mult de 2-3 zile sau se vor mula sau vor deveni tari. Excepție de la aceasta sunt pâinea prăjită, așa că am testat orbește cele 29 de produse disponibile la nivel național.

Ce este pâinea prăjită?

Pâinea prăjită poate fi cunoscută sub mai multe nume: pâine durabilă, pâine sandwich. Pe de o parte, ingredientele din acesta permit acestui tip de pâine să rămână comestibil până la câteva luni. O altă caracteristică este că este comercializată într-o formă pătrată, feliată și ambalată. Cartea alimentară maghiară conține următoarea definiție a pâinii prăjite:

- Pâine durabilă: pâine cu termen de valabilitate de cel puțin 6 zile, realizată cu un aditiv alimentar sau proces care previne deteriorarea microbiologică și cu produse care întârzie îmbătrânirea produsului și este comercializată în ambalaje.

Caracteristici senzoriale:

- Formă: specifică tipului de produs

- Shell: culoare, netedă și clară, tipică tipului de produs; să nu fie murdărit, ars, înmuiat sau deteriorat considerabil.

- Intestin: intestinele sunt turnate, nu se desprind de piele, de culoare uniformă, flexibile, cu textură slabă, cu un perete subțire și o senzație mătăsoasă, în conformitate cu natura făinii utilizate la fabricarea lor; nu se sfărâma, se dezintegrează; nu trebuie să conțină materii străine, bulgări și microorganisme.

- Gust și miros: aroma caracteristică a produsului, fără gust și miros străin.

Cursul testului

Am găsit toate pâinea prăjită disponibilă la nivel național în magazinele COOP, Auchan, LIDL, ALDI, SPAR, TESCO, PENNY Market, REAL.

Degustarea a fost efectuată ca înainte de membrii Asociației maghiare de cercetare a raportului preț-valoare, 11 persoane.

Pâinea prăjită a fost servită una câte una către degustători, astfel încât pâinile rămase la sfârșitul testului în timpul întregului test orb (3,5 ore) să nu se usuce.

Criteriile noastre de evaluare

Deoarece am gustat, de asemenea, mai multe tipuri de pâine prăjită: unt, grâu integral, graham-like, multi-grain, natural, primul aspect al minidg-ului de degustare a fost ce arome am recunoscut orbește. Scorurile au fost reduse dacă, la momentul evaluării testului, natura indicată pe ambalaj nu se potrivea cu gustul resimțit de majoritatea gustatorilor.

Mirosuri: s-au așteptat mirosuri naturale, s-au înregistrat mirosuri străine.

Coerență: pâinea prăjită este moale, suplă (dacă strângem aluatul de pâine între cele două degete, nu se lipeste complet). Aluatul de pâine prăjită bună evocă textura prăjiturilor de Paște. Produsele uscate, inelastice, lipicioase au fost marcate.

Gust: căutam aromă naturală de pâine. Acesta ar putea fi rezultatul oricărui amestec de făină (relativ tradițional). Important era să nu simți un gust străin, un gust de încântare.

Pâinea prăjită mare este rezultatul testului nostru orb

29. Pâine prăjită cu unt Lidl, preț unitar: 558 HUF/kg. Scor: 4,8/10 puncte

Miros dulce, acru. Pâine solidă, elastică. Gustul este, de asemenea, acru.

28. Vita-Sütő Kft. Pâine prăjită de secară, preț unitar: 698 HUF/kg. Scor: 5,9/10 puncte

Puteți mirosi secara, dar are și un miros ciudat. Textură uscată, dar lipicioasă, cu puțină secară pe palat, dar ușor.

27. Pâine prăjită albă, preț unitar: 338 HUF/kg. Scor: 5,9/10 puncte

Parfum ușor de drojdie. Textură moale, sfărâmicioasă. Gust natural, neutru.

26. Pâine prăjită tăiată feliată S-buget, preț unitar: 338 HUF/kg. Scor: 6,2/10 puncte

Are un miros și un gust natural. Când este mestecat, aluatul se lipeste împreună în gura noastră.

25. Pâine prăjită Auchan vollkorn, preț unitar: 740 HUF/kg. Scor: 6,3/10 puncte

Miroase a cereale, textura sa este moale, dar fulgii de grâu se lipesc de palatul nostru. Gustul este de secară în natură.

24. Pâine prăjită Auchan Graham, preț unitar: 596 HUF/kg. Scor: 6,3/10 puncte

Un parfum care amintește de pâinea graham amestecată cu semințe. Textura sa este ușor uscată, dar sfărâmicioasă. Gustul amintește de cerealele integrale.

23. Pâine prăjită Auchan, preț unitar: 618 HUF/kg. Scor: 6,5/10 puncte

Parfum de soia, textură uscată, fermă. Are un gust neutru.

22. Pâine prăjită albă Ceres, preț unitar: 898 HUF/kg. Scor: 6,5/10 puncte

Pâine prăjită cu parfum neutru. Textura este uscată, iar gustul este complet natural.

21. Pâine prăjită făcută cu făină durum Roberto cu ulei de măsline, preț unitar: 1323 HUF/kg. Scor: 6,5/10 puncte

Parfum simplu, minim de pâine. Textura sa este suficient de moale, dar atunci când este mestecată, se va uni complet și va mesteca. Gustul este dulce, mai degrabă ca un tort.

20. Pâine prăjită Tesco cu unt, preț unitar: 558 HUF/kg. Scor: 6,5/10 puncte

Mirosul este foarte aromat, untos. Textura este uscată și compactă. Gustul este complet natural, nu am simțit unt pe el.

19. Pâine prăjită semi-brună, preț unitar: 338 HUF/kg. Scor: 6,5/10 puncte

Miros aromat, asemănător pâinii. Textură moale, sfărâmicioasă. Gust natural, ușor amar, cu postgust ruginit.

18. Pâine prăjită sandwich sandwich Auchan, preț unitar: 618 HUF/kg. Scor: 6,8/10 puncte

Miros ciudat, aromat. Textură uscată, dar sfărâmicioasă. Are un gust mai dulce, ușor care amintește de tort.

17. Pâine prăjită integrală, preț unitar: 618 HUF/kg. Scor: 6,8/10 puncte

Miroase a cereale integrale. Textura este ușor uscată, gustul este de intensitate redusă, dar puteți simți întregul bob pe el.

16. Pâine prăjită cu unt Ceres, preț unitar: 1038 HUF/kg. Scor: 6,8/10 puncte

Miros natural și gust. Textura este moale și flexibilă.

15. Pâine prăjită Ceres Grahammm cu 22% făină Graham, preț unitar: 998 HUF/kg. Scor: 6,8/10 puncte

Parfumul său amintește de pâinea graham. Textură mai uscată. Are gust de pâine făcută dintr-un amestec de făină graham naturală.

14. Pâine prăjită cu amestec de semințe Auchan, preț unitar: 1197 HUF/kg. Scor: 6,9/10 puncte

Un amestec de mai multe semințe pe pâine este bine vizibil. Parfum de floarea soarelui, semințe de in. Textură moale, dar masticabilă, cu o cantitate plăcută de semințe. Are un gust frumos granulat, dar mai puțin pregătit.

13. Felii de pâine prăjită Lidl cu făină integrală de grâu, preț unitar: 558 HUF/kg. Scor: 7/10 puncte

Se simte mirosul bobului. Aluatul de pâine este flexibil și moale. Conținutul de cereale provoacă o experiență de consum plăcută. Are un gust simplu, care amintește de pâinea integrală tradițională

12. Pâine sandwich cu cereale multi-cereale de calitate, preț unitar: 1199 HUF/kg. Scor: 7,1/10 puncte

Pe el se simte un ușor miros de secară. Textura sa este foarte moale, pufoasă. Semințele de in sunt vizibile în ea. Gustul amintește de pâinea integrală de grâu.

11. Pâine prăjită Tesco, preț unitar: 338 HUF/kg. Scor: 7,1/10 puncte

Parfumul este natural, neutru. Textura este flexibilă și moale. Gustul amintește de pâinea albă.

10. Pâine prăjită integrală Ceres, preț unitar: 1058 HUF/kg. Scor: 7,2/10 puncte

Parfum de cereale integrale. Textură moale, aerisită. Gust natural.

9. Pâine prăjită integrală Aldi, preț unitar: 558 HUF/kg. Scor: 7,3/10 puncte

Se simte mirosul cerealelor întregi pe parfum. Textură compactă, solidă. Gustul așteptat de pâinea integrală poate fi simțit și în gust.

8. Pâine prăjită multi-semințe Aldi, preț unitar: 398 HUF/kg. Scor: 7,4/10 puncte

Parfum ușor uleios, rău. Textura este mai compactă, dar nu uscată. Semințele de in sunt bine vizibile pe pâine, ceea ce îi conferă și un gust gustativ plăcut.

7. Pâine prăjită semi-brună, preț unitar: 698 HUF/kg. Scor: 7,6/10 puncte

Are un miros plăcut de pâine. Textura este aerisită și flexibilă. Are gust de pâine albă naturală. Excelent pentru sandvișuri.

6. Pantastico! 8 pâine prăjită însămânțată cu ulei de floarea soarelui, preț unitar: 1248 HUF/kg. Scor: 7,6/10 puncte

Parfum uleios, sclipitor. Poți mirosi și vrăjitul. Textura este moale și ușor lipicioasă. Puteți simți gustul mai multor boabe: în principal floarea soarelui, fulgi de ovăz și spelta. Excelent pentru sandvișuri.

5. Pantastico! Pâine prăjită cu mănunchi, preț unitar: 998 HUF/kg. Scor: 7,6/10 puncte

Textura sa este suplă și moale, dar sfărâmicioasă. De asemenea, se simte ușor în gust că este un produs cu unt care amintește de pâinea albă proaspătă. Excelent pentru sandvișuri.

4. Pâine prăjită Aldi, preț unitar: 338 HUF/kg. Scor: 7,7/10 puncte

Mirosul său amintește de o prăjitură ușoară sărată. Textura este așteptată de la pâine, sfărâmicioasă, moale. Are gust de pâine naturală ușor sărată. Excelent pentru sandvișuri.

3. Pantastico! pâine prăjită vollkorn cu ulei de floarea soarelui, preț unitar: 1248 HUF/kg. Scor: 7,8/10 puncte

Aroma și gustul nu sunt foarte puternice, dar există arome plăcute integrale. Textura este moale și aerisită. Excelent pentru sandvișuri.

2. Pantastico! pâine prăjită albă cu ulei de măsline, preț unitar: 1248 HUF/kg. Scor: 8/10 puncte

Miros plăcut, ușor de pâine. Textura sa este foarte bună, proaspătă, moale și suplă. Gustul amintește de pâinea naturală și proaspătă. Excelent pentru sandvișuri.

1. Pantastico! pâine prăjită dură cu ulei de măsline, preț unitar: 1248 HUF/kg. Scor: 8,4/10 puncte

Aroma ușoară de pâine de casă. Aluatul este moale-aerisit și, de asemenea, amintește de textura tortului. Gustul este complet pur, natural, gust delicios de pâine cu un gust dulce. Experiență gustativă delicioasă și naturală. Excelent pentru sandvișuri.

rezumat

Câștigătorul testului este Pantastico! pâinea prăjită este disponibilă în magazinele COOP, CBA, REAL, Auchan. De obicei nu luăm în considerare ambalarea (numai dacă afectează calitatea produsului), ci Pantastico! pâine prăjită, trebuie menționat că au primit un pachet dublu, etanș din cauza COVID-19.