O să rămân cu banii mei

Tot ce aveți nevoie este un ceainic și un plic de supă de tăiței și în câteva minute îl puteți mânca. Timpul nostru este scump, dar supele instant de tăiței sunt ieftine, deci este o soluție bună nu numai la școală, la serviciu, ci și acasă, dacă avem doar câteva minute între sarcinile zilnice pentru a mânca ceva, dar după cum puteți vedea din rezultatele testelor noastre, există diferențe mari în ceea ce privește calitatea supelor de paste din magazin.

super

Povestea supei instantanee

Tatăl supei instant de tăiței este Momofuku Ando, ​​care în 1958, după luni de experimentări, și-a perfecționat tehnica de coacere rapidă și a inventat supa instant de tăiței. Se gândise de mult la cum să păstreze aluatul, astfel încât să poată fi gătit mai târziu, păstrându-și textura. A văzut că în bufete japoneze existau în permanență linii șerpuitoare pentru supe de paste, deoarece toată lumea dorea să mănânce repede ceva ieftin și simplu.

Legenda spune că Momofuku a scăpat accidental o bucată de aluat într-o tigaie umplută cu mult ulei. Când a scos rapid aluatul din ulei, a observat că și-a pierdut conținutul de umiditate și s-au format mici goluri, ceea ce a făcut mai ușor de gătit mai târziu în timpul utilizării.

Se spune că așa s-a născut forma instant, a cărei bază tehnologică este încă neschimbată și astăzi: aluatul este plasat într-un ulei vegetal cu o anumită temperatură pe linia de producție pentru o perioadă scurtă de timp, pierzându-și astfel conținutul de umiditate și termen lung de valabilitate. Și când turnăm apă fierbinte pe ea, consistența ei va fi, de asemenea, bună.

Datorită caracterului practic, acestea sunt foarte frecvente, deoarece cel mai mare avantaj al lor este că pot fi folosite pentru a face mâncare fierbinte în câteva minute.

Ambalajul unui astfel de produs conține două sau trei ingrediente. Majoritatea sunt paste uscate, în plus, amestecul de condimente este ambalat separat, iar unele produse conțin și ulei într-o altă pungă mică. Tot ce avem nevoie este apă caldă și putem mânca.

Cursul testului

De asemenea, am achiziționat supe de tăiței instantanee cu multe arome, versiuni de marcă și etichetă privată, disponibile în marile lanțuri de retail. Așa că am gustat în cele din urmă 34 de supe.

Supele au fost preparate cu cantitatea de apă indicată pe ambalaje și instrucțiunile de preparare.

Testul a fost efectuat de noi, membrii Asociației maghiare de cercetare a raportului preț-valoare. Am gustat 11.

Criteriu de evaluare

În cazul supelor instant de tăiței, am evaluat și calitatea aluatului, mirosul și gustul amestecurilor de condimente și consistența alimentelor finite.

Mirosuri: am căutat arome recunoscute în testul orb. Nu avem alte așteptări pentru acest produs, așa că am obținut supe cu miros necaracteristic sau neplăcut.

Gust: supele cu condimentare simplă și sărare adecvată au fost apreciate mai mari. Este important ca aluatul să aibă și o aromă de „aluat”, nu doar un ingredient cu gust gol. Dacă am simțit doar gustul aluatului sau amestecul de condimente nu a dus la un gust plăcut, am obținut proba respectivă.

Coerență: Se aștepta ca aluatul să se înmoaie în timp. Aici am marcat, de asemenea, cât de diluată sau aromată a fost supa de paste dată cu cantitatea necesară de apă.

Supa mare de tăiței instantanee este rezultatul testului nostru orb

34. Supă de tăiței Shanghai Garden cu carne picantă de pui, preț unitar: 1267 HUF/kg. Scor: 3,5/10 puncte

Postgustul pastelor este în mod ciudat uleios. Gustul supei este de intensitate slabă. Nu ne simțeam înțepători.

33. Supă de tăiței Shanghai Garden cu aromă de ciuperci, preț unitar: 1267 HUF/kg. Scor: 4,3/10 puncte

Nu am mirosit aromele de ciuperci nici în gust, nici în miros. Sensibilitatea gustativă a supei este slabă, nu am putut formula note de aromă.

32. Supă de tăiței de grădină Shanghai cu aromă de pui, preț unitar: 1267 HUF/kg. Scor: 4,7/10 puncte

Nu am simțit mirosuri definibile nici în miros, nici în gust. Aluatul este suficient de moale.

31. Supă de paste cu aromă de vită Vifon, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 5,2/10 puncte

Parfum de paste. Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă. Gustul este dominat de sare, cu condimente foarte minime.

30. Aromă de pui Maggi, preț unitar: 3361 HUF/kg. Scor: 5,3/10 puncte

Aproape doar un parfum de paste. Aluatul este bine înmuiat, dar complet lipsit de gust. Nu am putut formula alt gust decât sarea în gust.

29. Supă de paste cu aromă de creveți Vifon, preț unitar: 198 HUF/kg. Scor: 5,5/10 puncte

Există o aromă foarte ușoară a unor "fructe de mare". Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă.

28. Supă de paste cu aromă de ciuperci Vifon, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 5,6/10 puncte

Puteți mirosi ciupercile. Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă. Gustul ciupercii este mai mic, este mai mult o aromă, gustul cel mai sărat se simte.

27. Supă de tăiței Shanghai Garden cu aromă de pui-curry, preț unitar: 1267 HUF/kg. Scor: 5,7/10 puncte

De asemenea, am simțit o aromă minimă de curry în aromă și gust.

26. Supă de paste cu aromă de pui Vifon, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 5,9/10 puncte

Am simțit doar mirosul aluatului în mirosul său. Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă. Gustul este aproape sărat. Are o aromă vegetală foarte minimă.

25. Curry Maggi cu gust de pui, preț unitar: 3361 HUF/kg. Scor: 6/10 puncte

Condimentele ambalate pot fi puțin pentru cei care caută o supă mai gustoasă. Aroma și gustul sunt, de asemenea, foarte slabe ca intensitate. Aluatul s-a înmuiat bine.

22. Supă de tăiței Shanghai Garden cu condimente de legume, preț unitar: 1267 HUF/kg. Scor: 6,2/10 puncte

Aromă și gust aromat de legume. Aluatul este bine fiert.

22. Supă de tăiței de grădină Shanghai cu condimente de vită, preț unitar: 1267 HUF/kg. Scor: 6,2/10 puncte

Mirosul este de intensitate redusă, vegetativ. Aluatul s-a înmuiat. Foarte sărat, dar are o aromă instantaneu de bulion.

22. Supă de paste cu aromă de usturoi Vifon, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 6,2/10 puncte

Aroma de usturoi uscat. Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă. Gust plăcut, ușor usturoi și sare, nu se simte nimic altceva.

18. Supă de paste Rollton instan cu aromă de brânză-slănină, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 6,3/10 puncte

Miroase a brânză. În gust puteți simți aroma brânzei și a slăninii nenaturale.

18. Supă de paste condimentată cu carne de pui Vifon, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 6,3/10 puncte

Pe el se simte miros de mirodenii verzi. Textura aluatului este bună. Ne simțeam vegetarieni la gust.

18. Supă de paste cu aromă de pui currys Vifon, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 6,3/10 puncte

Puteți mirosi amestecul de curry. Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă. Gustul este ușor dulce, sărat, currys.

18. Aromă de vită Maggi, preț unitar: 3361 HUF/kg. Scor: 6,3/10 puncte

Aproape doar un parfum de paste. Aluatul este bine înmuiat, dar complet lipsit de gust. Gustul sugerează un anumit caracter de supă de vită, dar foarte sărat.

17. Supă de tăiței Rollton cu aromă de pui, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 6,4/10 puncte

Parfum natural, ușor vegetativ. Are aproape gust de sare. Aluatul este în stare bună.

16. Supă de tăiței cu aromă de pui Vishu, preț unitar: 1583 HUF/kg. Scor: 6,6/10 puncte

Mirosul este vegetarian. Aluatul s-a înmuiat bine. Este atât de sărat încât nu simte altceva decât aroma unei legume minime.

15. Supă de tăiței Vishu cu gust de porc, preț unitar: 1583 HUF/kg. Scor: 6,7/10 puncte

Ciorbă fiartă cu parfum de tăiței, nu s-a simțit nicio altă aromă. Aluatul de supă s-a înmuiat bine. Aroma bulionului este foarte minimă și destul de sărată.

13. Supă de tăiței cu aromă de vită Vishu, preț unitar: 1583 HUF/kg. Scor: 6,8/10 puncte

Are un parfum picant. Gustul este sărat, cu gust ușor picant.

13. Supă de paste cu aromă de pui Vifon chili, preț unitar: 1414 HUF/kg. Scor: 6,8/10 puncte

Parfum picant, plăcut. Textura aluatului este puțin mai dură, se mestecă în bucăți mai mici, se comportă ca un aluat nefiresc și suprafața este uleioasă. Gustul este sărat, ușor piperat și vegetal. Moderat ciupit.

12. Supă de tăiței cu aromă de rață Vishu, preț unitar: 1583 HUF/kg. Scor: 6,9/10 puncte

Ușor înțepător, poate amintește de curry picant. Aluatul este textura potrivită.

11. Supă de tăiței Nissin Smack cu aromă de pui, preț unitar: 1990 HUF/kg. Scor: 7,1/10 puncte

Parfum vegetativ ușor. Consistența aluatului a fost bună, a devenit moale în timpul necesar. Sarea se remarcă cel mai mult în gust. Foarte puțin niște legume și puțin bulion după gust.

9. Supă de tăiței Rollton cu condimente de vită, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 7,2/10 puncte

Miroase Currys. Produs corect sărat, foarte minim, asemănător bulionului.

9. Supă de tăiței cu aromă de pui Vishu, preț unitar: 1583 HUF/kg. Scor: 7,2/10 puncte

Parfum natural, nedefinibil. Gustul este în natura supei de legume, aluatul are o catifelare adecvată.

8. Supă de tăiței Nissin Smack cu aromă de pui picant, preț unitar: 1990 HUF/kg. Scor: 7,4/10 puncte

Parfum de ardei și paste. Consistența aluatului a fost bună, a devenit moale în timpul necesar. Moderat înțepător, dar atât de mult încât gustul puiului este suprimat de picant și sare.

6. Supă de tăiței Rollton cu carne picantă de pui, preț unitar: 1650 HUF/kg. Scor: 7,5/10 puncte

Puteți mirosi niște ardei în parfumul dvs. Aluatul este în stare bună. Gustul este de boia, adecvat sărat, ușor înțepător.

6. Supa de tăiței Kania are gust de ciorbă de vită, preț unitar: 1254 HUF/kg. Scor: 7,5/10 puncte

Parfum abia perceptibil. Aluatul este bine înmuiat și are o textură bună. Mai puțin gustos, caracter minim de supă de vită.

5. Supă de tăiței Nissin Smack cu aromă de chili, preț unitar: 1990 HUF/kg. Scor: 7,7/10 puncte

Parfum usor de piper. Consistența aluatului a fost bună, a devenit moale în timpul necesar. Destul de ciupit. Gustul este dominat de ardei tari unul câte unul.

4. Supă de tăiței Kania cu aromă de supă de pui, preț unitar: 1254 HUF/kg. Scor: 7,8/10 puncte

Parfum instantaneu de bulion. Aluatul este bine înmuiat și are o textură bună. Gustul este similar cu bulionele instantanee în saci, ceea ce este bun în această categorie de produse.

2. Pastele cu aromă de pui Knorr, preț unitar: 3426 HUF/kg. Scor: 7,9/10 puncte

Parfum instantaneu de bulion. Aluatul este bine înmuiat și are o textură bună. Gustul este similar cu bulionele instantanee în saci. Oferă o aromă mai puternică și o supă mai groasă cu diluarea necesară.

2. Supă de tăiței Nissin Smack cu aromă picantă de vită, preț unitar: 1990 HUF/kg. Scor: 7,9/10 puncte

Intensitate ușoară, miros picant. Aluatul are o textură bună și preia frumos gustul supei. Ușor picant, adecvat sărat, simt un caracter de gulaș datorită boia.

1. Supă de tăiței Nissin Smack cu aromă de rață picantă, preț unitar: 1990 HUF/kg. Scor: 8,1/10 puncte

Parfum picant din Orientul Îndepărtat. Consistența aluatului a fost bună, a devenit moale în timpul necesar. De asemenea, am simțit un condiment special oriental în gust.

rezumat

Produsul câștigător al testului este disponibil în magazinele SPAR, INTERSPAR, TESCO, Auchan.