Efectul bun al ouălor este incontestabil

În ultimele decenii, consumul intern de ouă a scăzut destul de mult, potrivit datelor OSC. Acest lucru se datorează faptului că „mitul colesterolului” format în legătură cu oul i-a influențat puternic judecata, a declarat dietologul Nikolett Csitári. Cu toate acestea, cercetările au respins această ipoteză și au constatat că consumul de ouă nu are o semnificație specială în dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Ouăle trebuie considerate ca făcând parte din dietă și nu trebuie neglijate în condiții sănătoase. Cu excepția cazului în care, desigur, nu îl puteți consuma din cauza alergiilor sau din alte motive. Păstrați-l în dieta noastră, având în vedere efectele fiziologice pozitive. Puteți avea un ou de trei sau patru ori pe săptămână, sau chiar în fiecare dimineață ca starter. Chiar și anumite diete de slăbit includ ouăle. Datorită conținutului său ridicat de proteine, oferă o senzație de plenitudine, astfel încât unul consumă mai puțin alte alimente.

Sursa de vitamine

Există ouă aminoacizi și minerale foarte valoroase. Este cunoscut pentru conținutul său ridicat de antioxidanți, vitamina E, vitamina A, vitamina D și seleniu. Cercetările au arătat că are și un efect benefic asupra sănătății ochilor, a subliniat dieteticianul. Este o sursă valoroasă de proteine și alimente funcționale în același timp. Are un conținut scăzut de calorii, 68-70 de calorii în funcție de mărimea unui ou. Conținutul său de grăsimi este valoros, deoarece este o combinație de acizi grași saturați și nesaturați. Cu toate acestea, nu conține carbohidrați.

Există o serie de indicații privind ouăle disponibile în comerț care indică locul de origine, termenul de valabilitate, clasificarea calității și modul de păstrare a păsărilor. Culoarea sa este practic aceeași, deoarece poate fi de la alb la maro închis. Dar este bine să aveți grijă să nu deteriorați coaja, deoarece există bacterii care pot pătrunde acolo. Există ouă îmbogățite cu un conținut suplimentar, așa-numitele „ouă inteligente” care se adaptează cerințelor actuale, care conțin de până la treizeci de ori mai mulți acizi grași omega-3 sau de cinci ori mai multă vitamina E.

Nu-l spăla!

Deși experții recomandă dezinfectarea acestuia mai des acum, spălarea oului este regretabilă: este stratul care asigură protecție și durata de valabilitate a acestuia este redusă. Este foarte important ca mâncarea să fie făcută din ea proaspătă și ca tratamentul termic să dureze mult timp, mai ales în farfuriile bătrânilor și copiilor - a subliniat expertul.

Oricum ar fi, este un aliment sănătos, ușor de digerat. Se găsește de obicei pe masa fiecărei familii de Paști.