Eggs Benedict sau așa se face oul Benedict

Ne plac ouăle, ele pot veni în ouă fierte, prăjite, omletă sau ouă prăjite, dar Eggs Benedict nu se potrivește.

Eggs Benedict este un mic dejun minunat pe care nu am reușit să-l depășim încă. Secretul constă în topping, care constă din brioșe englezești, o felie de slănină prăjită, posibil somon afumat, ou pocat acoperit cu un sos olandez.

Ce negare, nu este un mic dejun ușor, dietetic, plus că nu avem timp să coacem o brioșă în fiecare dimineață, dar avem o veste bună: o putem face în siguranță dintr-un fel bun de pâine cu aluat, va fi doar oricât de îmbucurătoare este. Nu este deloc diabolic să faci deloc un sos olandez, dar este cu siguranță inima și sufletul lui Eggs Benedict, așa că să nu uităm niciodată de el.

Deși la început producerea de ouă pocate și olandeză sună complicat pentru un mic dejun - nu le recomandăm nici în timpul săptămânii - la sfârșit de săptămână când avem 20 de minute, ne place să savurăm o astfel de sărbătoare cerească pe masa noastră.

Ingrediente

2 chifle/briose englezești/felii de pâine
2 felii de slănină afumată
2 oua
2 linguri sos olandez

Batem ouăle pe rând într-un pahar, apoi le aruncăm în apă fierbinte, le pregătim trei minute, murim, le punem deoparte.

Se prăjește slănina într-o tigaie fierbinte până când este crocantă, apoi se prăjește brioșele sau rulourile înjumătățite în grăsimea rămasă.

Puneți-l pe farfurie, așezați slănina pe ea, așezați ușor ouăle pe ea, apoi presărați sos, a cărui rețetă o puteți găsi și.