Esența dietei Paleo pe scurt

Astăzi, dieta paleolitică este discutată din nou în mod repetat. Mai mulți autori consideră că incidența crescândă a așa-numitelor boli ale civilizației legate de nutriție (obezitate, diabet zaharat, boli cardiovasculare, intoleranță la lactoză, boală celiacă) poate fi legată de resursele noastre genetice.

Adepții acestui punct de vedere recomandă să revenim la dieta „antică” și să facem sugestii pentru a exclude anumite alimente și materii prime din dietă.

Două „surse de pericol” deosebit de importante sunt interzise în conformitate cu cele de mai sus:

Produse obținute din lapte, produse lactate și cereale (grâu, porumb, orez) (pâine, făină, paste etc.) .
La fel de nedorit este multitudinea de preparate îmbogățite cu minerale și vitamine, băuturi răcoritoare, băuturi alcoolice, condimente, cartofi, toate produsele cu culori, arome, îndulcitori.

În plus, nu putem consuma fasole, zahăr, muguri, ulei, nuci, amidon și alte alimente care sunt produsele de astăzi. Carnea este baza dietei, iată un ghid pentru a mânca pe rând tot felul de carne: păsări de curte, animale mari de sacrificare, pește, fructe de mare.

Articolele noastre anterioare conexe: