Administrarea educației

Locatia curenta

A apărut întrebarea: În cazul în care școala, grădinița, grădinița ar oferi mese unui copil care, dintr-un anumit motiv, trebuie să primească alimente dietetice. De exemplu, sensibilitatea la gluten sau la lactoză etc.

este

Răspuns: Da, acest lucru este reglementat de lege din 2014. Adică, copilului trebuie să i se ofere hrană dietetică chiar dacă bucătăria care furnizează hrana nu este potrivită pentru prepararea ei (trebuie adusă).

Legea: 37/2014. (IV. 30.) Decret EMMI privind cerințele nutriționale de sănătate pentru alimentația publică

9. Mese dietetice

§ 15. (1) 14 În instituția care oferă îngrijire internă, în instituția care oferă îngrijire de bază pentru îngrijirea copilului, îngrijire specializată în protecția copilului și îngrijire socială specializată, precum și în instituția de învățământ, toate persoanele care necesită mese dietetice certificate de un specialist trebuie să primească o dietă adecvată stării lor. o dietă trebuie să fie furnizată în conformitate cu dispozițiile subsecțiunilor (2) - (5) și subsecțiunilor (5) și (6) din secțiunea 16.

(2) Instituția poate oferi și o dietă dacă condițiile personale, materiale și tehnice necesare producției de alimente dietetice nu sunt furnizate la bucătăria instituției sau la Compania publică de catering care furnizează instituția, instituția o va comanda de la o altă instituție. Compania publică de catering cu astfel de condiții.

3. La prepararea unei diete dietetice, în conformitate cu alineatul (1), pot fi utilizate numai alimentele care sunt adecvate pentru un anumit scop dietetic.

(4) Alimentele care fac parte dintr-o dietă se prepară, se depozitează, se transportă și se predă consumatorului final prin excluderea substanțelor care le afectează adecvarea pentru dieta dată, excluzând posibilitatea contaminării alimentelor cu astfel de substanțe.

5. Numai alimentele etichetate ca „fără gluten” în conformitate cu Regulamentul Uniunii privind compoziția și etichetarea alimentelor destinate alimentelor sensibile la gluten pot fi utilizate la prepararea alimentelor dietetice pentru persoanele sensibile la gluten din grâu, secară, orz, ovăz sau rasele lor încrucișate.