Etichetă brânză de vaci Gust zece

Ingrediente (pentru tablă de plăcintă de 26 cm):

Pentru pitéta:

250 g de făină fină
50 g făină de migdale
100 g zahăr pudră
150 g unt
1 ou întreg
vârf de cuțit de sare

Pentru mousse de caș:

300 g brânză de vaci semi-grasă
1 băț de semințe de vanilie kiakpart
1 coajă de lămâie netratată, rasă
60 g zahăr pudră
2 și 1/2 foi de gelatină
200 ml frisca rece

Pentru crema de lamaie:

150 ml suc de lămâie proaspăt stors
3 ouă întregi (150g)
120 g zahăr granulat
1 și 1/2 foi de gelatină
75 g unt, cubulețe
vârf de cuțit de sare

Pregătirea

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!

Recomandați pagina prin e-mail

Tort de mousse de brânză de vaci nefiert cu căpșuni

Ingrediente (pentru tablă de tort de 18 cm):

Pentru baza de biscuiți:

125 g biscuiți de fulgi de ovăz
55 g unt topit

Pentru mousse de caș:

300 g brânză de vaci semi-grasă
1 băț de semințe de vanilie kiakpart
1 coajă de lămâie netratată, rasă
60 g zahăr pudră
2 și 3/4 foi de gelatină
300 ml frisca rece

Pentru jeleul de căpșuni:

25g de apă
25 g zahăr granulat
100 g căpșuni, curățate
2 foi de gelatină

Pentru decorare și pe partea laterală a tortului:

500 g căpșuni

Pregătire:

Recomandați pagina prin e-mail

Plăcintă cu brânză de vaci Rákóczi

Ingrediente (1 pentru cutii de plăcintă de 24 cm sau 12 mini cutii pentru plăcinte)

Pentru pitéta:

250 g de făină fină
50 g făină de migdale
100 g zahăr pudră
150 g unt
1 ou întreg
vârf de cuțit de sare

Pentru umplere:

gem de caise
800 g de brânză de vacă semi-grasă
3 linguri de smântână grasă
80-100 g zahăr granulat (după gust)
1 coajă de lămâie netratată, rasă
1 semințe de frigărui de fasole de vanilie
4 galbenusuri de ou
vârf de cuțit de sare

Pentru bezea (bezea):

100 g zahăr granulat
50 g de apă
100 g zahăr pudră
100 g albus de ou

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!

Recomandați pagina prin e-mail

Făină de ovăz-clătite cu brânză de vaci cu sos de prune prăjit cu vanilie-scorțișoară-miere

Un semn clar al sosirii toamnei aici sunt prunele prăjite, care miros puternic a condimente. Am scris deja despre asta cu entuziasm anul trecut, nu există nicio sumă care să nu se epuizeze cu noi într-o clipită. O lingură de iaurt grecesc, ingenios dens, orez din lapte, eventual grăsime din lapte sau, ca în rețetă, servit cu mini clătite.

Mi-ar fi greu să decid dacă sosul de fructe prăjit și picant în sine sau clătitele ușoare și aerisite au fost mai gustoase, dar într-adevăr nu contează, deoarece ambele sunt fastuoase separat, dar împreună formează o pereche clar de neoprit.

Dacă gustați aceste clătite, data viitoare când vine vorba de clătite cu brânză de vaci, nu vă mai este garantat să vă gândiți la versiunea clasică! 🙂

Ingrediente:

250 g de fulgi de ovăz
2 linguri zahăr (sau orice alt îndulcitor)
2 lingurite praf de copt
250 g brânză de vaci semi-grasă
200 ml de lapte
4 ouă mari separate
1 coajă de lămâie netratată, rasă
vârf de cuțit de sare

Pentru sosul de prune prăjite:

1 kg de prune, fără sâmburi, tăiate în jumătate
2-3 linguri de miere
1-2 ochi de anason stelat (2 ochi au o aromă intensă de anason stelat)
0,5-1 linguriță scorțișoară (după gust)
1 baton de semințe răzuite de vanilie

Pregătire:

Dacă ți-a plăcut postarea, urmărește-ne pe Facebook sau Instagram!