Satul Öskü

Site oficial

Aplicații

Pentru a vizualiza documentele cererii, faceți clic aici!

Mai multe opțiuni

În prezent deschis

Casa culturală Ikszt Öskü

Oficiul comun comun local Ösküi

Cabinet medical

Grădinița și grădinița Napsugár

Date privind decontarea

Populația

Primar

Cod poștal

Zonă

E-administrare

Hartă

Evaluare peste medie în bucătăria öskü

Știri de serviciu public

Județul Veszprém-examen numărul 63-grădinița Napsugár Servirea bucătăriei-Öskü

Testul nr. 63 - Punct de prelevare (bucătărie de servire):
Grădinița Napsugár care servește bucătăria (8191 Öskü, Szabadság tér 2.)
Evaluare meniu:

PESTE MEDIE

Meniu: Ciorbă de vită cu picioare, felie de vită, sos de vânat cu chifle
Data eșantionării: 26 ianuarie 2017.
Doza zilnică: 62 porții/prânz
Bucătărie de gătit: Öskü Municipality

Evaluare senzorială detaliată:
Supa de vita cu picioare (2,5 dl/portie)

Aspect:

Pastă de melc alb-murdar în stoc galben deschis. Picături mici de grăsime deasupra.

Stoc:

Supa este translucidă, tamponul de supă este ușor prea gătit.

Mirosuri:

Caracteristic, curat. Fără mirosuri străine.

Gust:

Supă de vită tipică, ușor sărată, mai puțin plină. Fără gust străin.

Friptură de vită cu sos de vânat și găluște (20-25 dkg + 1,5-2 dl + 1 buc/porție)

Aspect:

Felii de carne maro și chifle galbene în sos de portocale.

Stoc:

Sosul este suficient de gros, carnea este moale, bine gătită, găluștele sunt bine coezive, bine gătite.

Mirosuri:

Legume armonioase, parfum de vită. Fără mirosuri străine.

Gust:

Efect armonios. Pe lângă sosul dulce acrișor tipic vânatului, predomină bine gustul cărnii de vită gătite. Fără gust străin.

Compoziție detaliată/conținut material:

Supa de vită
Picior de vita
Morcov
Radacina de patrunjel
Gulie
Tubercul de țelină
Usturoi
Ardei negru întreg
Sare
8 taitei cu oua

Sos de vânat cu găluște de cartofi
Morcov
Gulie
Tubercul de țelină
Făină
Muştar
Ardei măcinat
frunza de dafin
Sare
Smântână 12%
Zahar de cristal
Găluște de coc (congelate)