Există 4 tipuri de ustensile de bucătărie toxice, precum și 4 alternative sigure

Astăzi, majoritatea oamenilor acordă atenție importanței alimentației sănătoase. Deși nu toată lumea știe că ustensilele de bucătărie folosite pentru gătit sunt aproape la fel de importante ca alimentele în sine. Chiar și cei care au cea mai sănătoasă dietă pot suferi complicații de sănătate dacă ustensilele lor de bucătărie sunt toxice.
Am colectat cele mai periculoase feluri de mâncare și am enumerat cele mai sigure opțiuni posibile.

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

1. Teflon

Teflonul este probabil cel mai mare „ticălos” de pe listă. Mulți oameni aleg acest tip de fel de mâncare, deoarece poate fi găsit peste tot. Cu toate acestea, este și cel mai periculos.

Suprafața antiaderentă a teflonului este realizată printr-un strat numit politetrafluoretilenă (PTFE), care este un polimer plastic, iar atunci când este încălzit la peste 300 ° C, toxinele încep să se scurgă din acesta. Acest vapor toxic poate provoca simptome asemănătoare gripei. Nu numai că este periculos pentru oameni, dar poate fi chiar fatal pentru animalele de companie și păsări.

Ustensilele de bucătărie din teflon conțin, de asemenea, un alt compus chimic, acidul perfluorooctanoic (PFOA), care poate fi legat de mai multe tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, prostată și ovarian. Deși se crede că PFOA se găsește în cantități atât de mici în teflon încât nu este periculos pentru oameni, este important să rețineți că se găsește și în multe alte obiecte de zi cu zi. De aceea, cel mai bine este să reduceți utilizarea unor astfel de ustensile.

Există alte vase acoperite care nu conțin PTFE și PFOA (cum ar fi granitul), dar acestea sunt, de asemenea, sigure de utilizat, atâta timp cât acoperirea este complet intactă. Acoperirea este destul de subțire, astfel încât poate fi ușor deteriorată. Odată încălcat, nu mai folosiți-l imediat.

Încercați următoarea alternativă sigură: folosiți o ustensilă de bucătărie din fontă reală. Este sigur să gătești în el și va rezista cu siguranță și vremii. Se încălzește bine și foarte uniform și chiar și atunci când îl lustruiți, lucrurile nici măcar nu se lipesc în el. Nu scurge toxine în mâncare, ceea ce este mai mult, în realitate, este o modalitate naturală excelentă de a crește și nivelul de fier. Și dacă nu aveți un deficit de fier, puteți încerca și ustensile de gătit din fontă lăcuită, care sunt la fel de sigure și la fel de convenabile de utilizat.

2. Vase de aluminiu și folie de aluminiu

Nu este surprinzător faptul că utilizarea aluminiului este foarte obișnuită, pe lângă faptul că este cel mai obișnuit metal, este foarte puternică, ușoară, multifuncțională și reciclabilă. Cu toate acestea, există pericole ascunse.

Aluminiul este un metal neurotoxic. Nivelurile ridicate de aluminiu au fost asociate cu o serie de boli ale sistemului nervos central, inclusiv boala Alzheimer și scleroza laterală amiotrofică (SLA). Deoarece vasele de gătit din aluminiu sunt de obicei acoperite, acoperirea tinde să fie deteriorată, ducând la pătrunderea de alimente în metalul toxic.

Încercați următoarea alternativă sigură: Borcan de sticlă. Navele de acest tip nu vor emite niciodată substanțe toxice atunci când sunt încălzite. Sunt durabile, ecologice și nu conțin arome și mirosuri vechi. Singurul dezavantaj este că mâncarea se poate bloca în ele, dar acesta este într-adevăr un preț scăzut pentru a coace și a găti într-un vas sigur.

3. Ustensile de bucătărie din cupru

Probabil că ai mai văzut vase de cupru în magazine și ai fost uimit de cât de frumoase sunt. Este posibil să fi auzit de transferul rapid de căldură. Dar știați că cuprul este de fapt periculos atunci când este folosit pentru vase?

La fel ca multe metale deja grele, cuprul este important pentru sănătatea umană ... în cantități mici! Dar dacă o cantitate mai mare pătrunde în corpul dvs., poate duce chiar la otrăvirea cu metale grele. Dacă vasul de cupru nu este acoperit cu alt material, cuprul va fi eliberat în timpul gătirii alimentelor acide. Și dacă cumpărați o oală acoperită, învelișul conține adesea nichel, care este un alt element toxic.

Încercați următoarea alternativă de securitate: vase din oțel inoxidabil. Este o opțiune foarte bună, relativ ușoară și rezistentă la zgârieturi, iar dacă o lustruiți, nici mâncarea nu se va bloca. Foarte durabil, asigurați-vă că cumpărați un vas din oțel inoxidabil comestibil de bună calitate.

4. Vas acoperit cu ceramică

Ghivecele acoperite cu ceramică sunt frumoase și la început par sigure. De fapt, ghivecele 100% din ceramică sunt complet sigure. Cu toate acestea, vasele din ceramică acoperite ascund materiale foarte proaste.

Învelișul moale din ceramică nu este tocmai durabil și, cu utilizarea zilnică, învelișul va fi deteriorat în câteva luni. Și când se întâmplă acest lucru, plumbul și cadmiul din acoperire vor ajunge în alimentele voastre și mai târziu în corpul vostru. Intoxicația cu plumb este unul dintre cele mai periculoase tipuri de otrăvire a metalelor și poate duce la dureri abdominale, dureri de cap, infertilitate și alte complicații de sănătate (și, în cazuri severe, chiar comă sau moarte). Chiar dacă învelișul este fără plumb, vasul deteriorat poate fi totuși un pericol, deoarece există de obicei aluminiu neurotoxic sub învelișul ceramic.

Încercați următoarea alternativă sigură: Oala 100% ceramica. Este una dintre cele mai bune și mai sigure opțiuni, deoarece este fabricată din toate materialele naturale, netoxice, non-zero și non-zero. Mai mult, mâncarea nu se blochează în ea și poate fi chiar spălată în mașina de spălat vase. Singurul dezavantaj este că oalele 100% din ceramică sunt foarte scumpe, dar, de asemenea, durabile.