Făină de ovăz fără gluten Naturmind 500g

Piatra de temelie a unui mic dejun sănătos.

Descriere și parametri

Ovăzul este o cereală extrem de valoroasă, cu un conținut ridicat de proteine ​​și fibre. Își păstrează valorile interne chiar și după floculare. Este ușor de preparat și poate fi utilizat pe scară largă, deci nu există nicio îndoială de ce a devenit și rămâne unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de mic dejun din zonele anglo-saxone și nu este surprinzător faptul că a devenit din ce în ce mai popular în Ungaria in ultimii ani. Pur și simplu nu te poți plictisi!

Făina de ovăz este făcută din boabe întregi de ovăz selectate cu grijă. Contrar numelui său, nu este de fapt fulgi, ci este produsă prin abur și apoi turtire, astfel încât toți nutrienții valoroși rămân în fulgi de ovăz și, spre deosebire de alte fulgi de cereale, nu crește rapid nivelul zahărului din sânge.

Deși ovăzul și produsele lor nu conțin gluten, ele sunt adesea cultivate și procesate împreună cu grâu, secară și orz, astfel încât pot fi ușor contaminate cu gluten. Dacă sunteți sensibil la gluten, poate doriți să cumpărați un fulgi de ovăz etichetat fără gluten.

Curiozitate: 29 octombrie a fost desemnată Ziua Națională a Făinii de Ovăz din Statele Unite pentru a atrage atenția oamenilor asupra beneficiilor pentru sănătate ale micului dejun preferat.

Semnificație, efecte:

Făina de ovăz conține cea mai mare cantitate de carbohidrați complecși, care se absoarbe încet și nu crește brusc nivelul zahărului din sânge. Proteinele și fibrele ajută, de asemenea, la acest lucru, astfel încât fulgii de ovăz pot fi consumați și pentru probleme de zahăr din sânge. Datorită conținutului ridicat de fibre, fulgii de ovăz ajută la prevenirea constipației și reduc șansele de a dezvolta cancer de colon, iar fibrele solubile în apă numite beta-glucan joacă un rol important în scăderea nivelului de colesterol din sânge. Un alt beneficiu este că fibrele măresc senzația de plenitudine, prelungind astfel timpul următoarei mese și reducând doza de consumat. În caz de dietă, merită să profitați de această proprietate benefică a fulgi de ovăz.

Făină de ovăz conține câteva ingrediente active care joacă un rol în scăderea tensiunii arteriale, deci merită, de asemenea, să o includeți în dieta dumneavoastră pentru tensiunea arterială crescută, mai ales dacă este necesară și pierderea în greutate. Conținutul de antioxidanți al ovăzului joacă un rol în ameliorarea mâncărimilor, reducerea inflamației și, de asemenea, contribuie la frumusețea pielii.

Utilizare:

Se consumă cel mai adesea sub formă de terci și aproape toată lumea are propria metodă și aromă preferată, cea mai rapidă, cea mai simplă, cel mai puțin nespălată. O doză de aprox. Corespunde cu 25-30g de fulgi de ovăz, care se gătesc într-o cantitate de apă și jumătate de două ori cantitatea de apă sau lapte vegetal timp de 5-10 minute cu agitare constantă. Cealaltă metodă cea mai ușoară este să se înmoaie în aceeași cantitate de lichid peste noapte și să se reîncălzească dimineața. Aroma poate fi limitată doar de imaginația noastră, se poate face fructe dulci, sărate, uscate sau proaspete, chipsuri de nucă de cocos, pudră de roșcove, dar poate fi consumată și în natură.

Făină de ovăz este adesea folosită pentru a face prăjituri și biscuiți, dar poate fi amestecată și în chiftele, umpluturi și este potrivită pentru prăjire.

Ingrediente: ovăzfulgi

Conținutul de nutrienți (în 100 g):

Valoare energetică: 1639 kJ/388 kcal
Gras: 7 g
- din care acizi grași saturați: 1,1 g
Carbohidrați: 69 g
- din care zahăr: 0,5 g
Proteină: 10 g
Sare: 0,003 g

A se păstra într-un loc răcoros și uscat!

Tara de origine: Regatul Unit.

Fără gluten Fără gluten

Rețete

fără

Mic dejun cu zmeură:

Ingrediente pentru 3 persoane:

- 1 banană, curățată, tăiată felii
- 1/2 avocado, carne tocată
- o mana mica de frunze/spanac/biet
- două pumni medii de zmeură congelată
- 2 linguri de fulgi de ovăz
- 1 lingură unt de migdale
- 1 lingură semințe de in
- 1/2 lingură semințe de chia
- 3 lingurițe de pudră de semințe de baobab/cânepă
- 1/2 linguriță scorțișoară
- aprox. 300 ml lapte de migdale sau puțin mai mult, în funcție de ce textură doriți
- Blat: semințe de cânepă decorticate, semințe de floarea-soarelui naturale prăjite sau semințe de dovleac, fructe de goji

Pregătire:

Puneți toate ingredientele în blender și piure în câteva minute. Dacă vi se pare prea gros, mai adăugați puțin lapte de migdale. Se servește în boluri și se servește cu semințe de floarea soarelui prăjite, presărate cu fructe de goji.


Pâine de banane cu migdale vegane:

Ingrediente:

- 3 banane coapte
- 1 și 1/4 cană migdale mărunțite (poate fi înlocuită și cu alune și nuci măcinate)
- 1 și 1/4 cană de fulgi de ovăz
- 1 și 1/4 căni de făină albă de spelt
- 3/4 cană de lapte de migdale (orez, ovăz, băuturi din soia pot fi folosite și)
- 3 linguri sirop de arțar
- 3 linguri ulei de cocos, topit
- 1 lingură semințe de chia sau in
- 3 linguri de apă
- 3 și 1/2 lingurițe de praf de copt fără fosfați
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

Pregătire:

Există două moduri de a pune banane în ea. Fie toate cele trei banane sunt zdrobite cu o furculiță și adăugate la aluat, fie doar două sunt zdrobite într-o pastă, iar a treia este tăiată pe jumătate în lungime și plasată deasupra tortului. Dacă toate cele trei banane intră în aluatul tău, tortul va fi puțin mai dulce. Puneți două banane zdrobite pe pastă într-un castron. Adăugați lapte de migdale, ulei de cocos și sirop de arțar. Adăugați sarea, scorțișoara, vanilia și amestecați bine.
Între timp, într-un castron mic, amestecați semințele de chia cu apa și lăsați să stea timp de 6-8 minute până când devine jeleu (aceasta înlocuiește ouăle). Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Adăugați semințele de chia ca aluatul pe aluat și amestecați bine. Puteți veni cu făină, fulgi de ovăz și migdale măcinate. Se toarnă aluatul mixt într-o pâine de biscuiți lungă de 25 cm, se așează banana tăiată pe jumătate deasupra și se coace la 180 de grade timp de 40-45 de minute (efectuați un test cu scobitoarea pentru a vedea dacă pâinea este bine făcută, este bine dacă scobitoarea nu mai lipeste nimic).

Chifteluțe de morcov-năut:

Ingrediente:

-2 morcovi medii
-10 dkg naut
-10 dkg fulgi de ovăz
- Sare din Himalaya
- Pudră de supă organică și condimente - după gust
- 3-4 căței de usturoi
- 1 buchet de patrunjel
- 6 ek. ulei de masline

Pregătire: Morcovii și nautul sunt fierți și apoi zdrobiți. Ceapa are 2 linguri. se evaporă pe un amestec de apă și ulei. Făina de ovăz se amestecă și se condimentează. Așteptați 10-15 minute, apoi formați și prăjiți la 180 de grade într-o tigaie cu ulei.

Ingrediente:

- 1 cap conopidă medie
- aproximativ 2 dl (1 cană) fulgi de ovăz
- Sare din Himalaya
- vegeta
- pătrunjel
- 1 ek. seminte de in
- ulei de masline

Pregătire: Conopida este aburită, apoi zdrobită și se adaugă condimentele, semințele de in măcinate și o cantitate suficientă de fulgi de ovăz. Ungeți o foaie de copt, apoi formați chiftelele și coaceți la 180-200 de grade.


Cookie-uri rapide de banane cu fulgi de ovăz (vegane):

Ingrediente (pentru aproximativ 15 biscuiți):

- 3 banane coapte
- 1 și 1/2 căni de fulgi de ovăz organici
- 4 linguri unt de migdale (se poate folosi și unt de caju, unt de arahide)
- 4 linguri sirop de arțar organic (sirop de curmale, se poate folosi și miere)
- 1 lingură ulei de cocos
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180C. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
Curățați dovleacul, radeți-l și strângeți-l într-un castron cu o furculiță. Adăugați unt de migdale, sirop de arțar, vanilie și ulei de cocos. Adăugați fulgi de ovăz și amestecați bine - obținem un aluat lipicios. Așezați o lingură de porții pe hârtia de copt, care este aplatizată în formă de biscuit cu palma sau cu ajutorul unei linguri. Coaceți aprox. 15-20 minute până se rumenesc.

Ingrediente:
2 banane coapte
10 dkg curmale uscate, fără semințe
10 dkg de fulgi de ovăz cu boabe mici
5 dkg stafide
20 dkg bucăți de nucă de cocos
20 kg seminte oleaginoase macinate (nuci)
2 dkg pudră de roșcove
nucă de cocos

Pregătire: Curățați o banană, tocați curmalele și piureul împreună cu stafidele. Făină de ovăz se toarnă cu suficientă apă clocotită pentru a o acoperi. Se lasă să stea aprox. 30 minute. Apoi adăugați nucile tocate, nuca de cocos mărunțită și ovăzul în aluat și puneți-le la frigider timp de 1 oră. Apoi, cu mâinile umede, formăm găluște și le transformăm în bucăți de nucă de cocos.

Felii de muesli de afine uscate cu nucă de cocos:

Ingrediente:

- 1 și 3/4 cani de fulgi de ovăz organici (de preferință boabe mici)
- 1 cană de nuci
- 1/2 cană de nucă de cocos organică mărunțită
- 1/3 cană semințe de floarea-soarelui organice
- 2/3 cană de afine uscate
- 1 cană de unt de migdale (se poate folosi și unt de arahide, unt de caju)
- 1/2 cană sirop organic organic
- 4-5 linguri grăsime de cocos Eden
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță sare
- Semințe răzuite de 1 băț de vanilie

Pregătire:

Se prajesc nucile si semintele de floarea soarelui intr-o tigaie uscata cca. În 8 minute. Puneți-l într-un robot, adăugați afine și lucrați mașina până când toacă totul.

Se toarnă semințele tocate și merisoarele într-un castron și se adaugă fulgi de ovăz, nucă de cocos mărunțită, scorțișoară și sare. Într-un alt castron, amestecați împreună untul de migdale, siropul de curmale, grăsimea de cocos topită și vanilia. Se toarnă ingredientele umede în uscat, apoi se amestecă bine cu o lingură de lemn, astfel încât toate părțile amestecului umed să acopere uscatul (acest lucru va necesita o muncă puternică a ghearelor și va dura câteva minute).

Se tapetează cu hârtie de copt pentru aprox. Forma pătrată de 20 * 20 cm, se toarnă amestecul de granola (muesli) în el, apoi se apasă în formă bine cu mâna. Pentru a face blatul să arate destul de neted, folosiți o bucată mică de hârtie de copt, așezați un pahar pe el și aplatizați partea superioară a granolei trecând prin partea superioară a matriței.

Puneți la congelator cel puțin 2-3 ore înainte de consum. Doar dacă s-a răcit puternic, poate fi tăiat frumos (nu sfărâmat)!