Făină de secară BIO, integrală (RL-190) 1 kg

RL-190, cereale integrale. Pâine de secară sau pâine de secară? Ce diferență. Cum îl folosesc? Există și o mulțime de incertitudine în tine? Iată răspunsurile!

În codul de făină este RL denotă făină de secară. Diferența este secară, sau a roz pâine și constă în cantitatea de făină de secară utilizată. Dacă este peste 40%, vorbim despre pâine de secară, în timp ce între 15-40% vorbim despre pâine de secară.

De ce este bună secara? De ce să alegeți versiunea cu cereale integrale?

THE secară - în special făină integrală de secară - alimente fibră conţinut benefic afectează funcționarea organizației noastre. Calciu, Vitamina B1, vitamina E., fier, mangan, potasiu, magneziu, calciu, fosfor și niacină conținutul său este, de asemenea, foarte ridicat. THE complet măcinare datorat nu numai boabe de secară interior, dar a în coajă si în germenul său situat nutrienți pot beneficia și ele.

Datorită conținutului său scăzut de gluten, nu este practic din făină de secară pâine face! Pentru rezultatul perfect maxim 50-50%-în se amestecă cu alte făini!

Amidonul său este diferit de cel al făinii de grâu, este mai capabil să închidă apă, deci pâinea de secară proaspăt de mult timp rămâne!