YUNGAS BANAN TALLER

3 linguri de grăsime de cocos
1 linguriță miere
1 mck vanilie
70 de grame de făină de banane verde Yungas
1 mcb bicarbonat de sodiu
1 linguriță suc proaspăt de lămâie

Preîncălziți cuptorul la 130C.
Ungeți foaia de copt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
Se amestecă totul într-un castron mare,
Folosiți palmele mici pentru a forma bile mici și așezați-le în tava de copt la o distanță de 5 cm, apoi aplatizați-le cu atenție cu o furculiță.
Coaceți timp de 15-20 de minute cu agitarea căldurii-aerului și răciți-le pe un grătar

EPRES COCONUT PIE

3 lingurițe (cocoașe) făină de banane verde Yungas
1 linguriță de vanilie, stevia-eritritol combo (Sau 1 linguriță miere + 1 linguriță esență de vanilie)
3 lingurițe de grăsime (sau ghee)
3 ouă
1 sticlă mică (aproximativ 8-10 lingurițe) de gem de căpșuni (sau orice altă aromă care vă place)
2 linguri (cocoașe) bucăți de nucă de cocos
1 linguriță amestec de condimente de turtă dulce sau scorțișoară (opțional, de exemplu recomandat în special pentru gemul de prune)

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți tava de copt cu grăsime.
Începeți să amestecați grăsimea și o jumătate de linguriță (!) De coapsă de stevia-eritritol cu făina verde de banane, apoi adăugați 1 ou și esență de vanilie și continuați să amestecați până când obțineți o consistență bună de paste.
Se toarnă baza aluatului în tava de copt și se coace timp de aproximativ 15 minute până când aluatul este pe jumătate copt. Apoi întindem gemul deasupra bazei de aluat.
Bate cele 2 ouă rămase și adaugă cealaltă jumătate de linguriță (!) De coapsă de stevia-eritritol. Apoi adăugați și așchii de nucă de cocos și amestecați bine.
Așezați toppingul pe gem și acoperiți cu folie și coaceți timp de 20-25 de minute sau până când aluatul se rumeneste. Odată coapte, scoateți din cuptor, după răcire, serviți felii.

PÂINE DE BANANĂ VERDE PALEO SEMINȚĂ

4 linguri de făină de banane verde Yungas
1 linguriță xantan, (sau făină de roșcove)
3 ouă
1 ½ linguriță sare
1 linguriță Garam-masala (măcinat, amestec indian de 5 condimente)
2 linguri de grăsime (sau ghee)
1 linguriță de semințe,
4 lingurițe semințe de pătlagină
1 linguriță bicarbonat de sodiu + ½ suc de lămâie proaspăt (sau praf de copt fără gluten, eventual drojdie)
1 lingură miere sau zahăr de cocos
300 ml apă caldă (sau exces de lapte de nucă de cocos și/sau migdale)
Semințe de pâine de banane verzi deasupra după gust, alune turcești măcinate grosier în fotografie, stropite cu miere (dar pot fi de exemplu semințe de in, semințe de cânepă, semințe chiam ...)

Se toarnă ingredientele uscate (Y. zb. făină, sare, xantan) într-un castron și se amestecă bine.
Se adaugă apă caldă, bicarbonat de sodiu la miere, se amestecă bine, se lasă deoparte.
Acum adăugați grăsimea topită și ouăle la substanța uscată și amestecați bine. (selectați amestecare de mare viteză cu un mixer)
În timp ce amestecați, adăugați încet și continuu acea apă de bicarbonat de miere și, în cele din urmă, sucul de lămâie și continuați să amestecați până când se obține o bază ușoară de aluat cremos. (durează aproximativ 2-3 minute cu un mixer)
Se toarnă aluatul într-o tavă de copt unsă în prealabil sau în forma de pâine și se lasă deoparte aproximativ 1 oră într-un loc călduț. După rest, putem unge blatul cu un albuș separat, îl putem presăra cu semințe, picurând mierea și după gust.
Se coace la 180 C pentru aproximativ 35-40 de minute, apoi se răcește pe un suport pentru prăjituri și se feliază.

3 linguri (cocoașe) Făină de banană verde Yungas
1 lingură bicarbonat de sodiu + ½ suc de lămâie proaspăt (puteți înlocui semințele înmuiate)
1 lingurita coaja de patlagina
1 linguriță sare de Himalaya, Praid sau pură
3 + 1 linguri semințe de susan
3 + 1 linguri de semințe de in (pe jumătate deschise cu râșnița)
3 + 1 linguri semințe de floarea soarelui
3 + 1 linguri semințe de dovleac
3 + 1 linguri semințe de mac (proaspăt măcinate)
1 lingură miere (opțional)
3 linguri de grăsime (sau ulei de măsline)
500 g (1/2 litru) de apă călduță (sau jumătate de lapte de cocos sau migdale)

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Puneți ingredientele într-un castron și amestecați bine. (Este recomandabil să adăugați treptat ingredientele uscate în apă, apoi adăugați uleiul la sfârșit și în final și sucul de lămâie)
Căptușim tava de copt sau forma de pâine cu hârtie de copt.
Se toarnă amestecul într-o foaie de copt sau o matriță și se lasă deoparte timp de 30 de minute să crească. (scoală-te)
Presară deasupra și amestecul de semințe +1 lingură. Apoi coaceți timp de 50-60 de minute până când este complet gătit. (Test cu ace!)
Se răcește și se feliază pe un raft și se servește.
Poate fi păstrat bine la frigider pentru câteva zile, dacă se usucă, este, de asemenea, o bază excelentă de pâine cu blană!